Augusztusban is érdemes gasztrotúrára indulni Budapesten, hogy megismerjétek az újonnan nyílt helyeket a fővárosban. Mutatjuk, hogy miket érdemes kipróbálni még a nyáron az újdonsült reggeli kínálatoktól kezdve, az olasz szendvicskülönlegességeken át az UFO-burgerig.
Nosh Supreme
Napközben különleges brunch-fogásokkal, este signature koktélokkal és válogatott borokkal csábít Ferencváros karakteres kávézója, a Nosh Supreme. Itt minden a minőségről szól: a Caffe42 pörkölő spéci blendjét La Marzocco kávégéppel dolgozzák fel, a vitrinekben a Mattarello kézműves croissant-jai sorakoznak, és még prémium japán matchát is kínálnak. Mindeközben Zörgő János étlapján olyan tuningolt klasszikusok szerepelnek, mint a pikáns babpürével tálalt angol reggeli, vagy a szecsuáni mártással ízesített török buggyantott tojás. Akármelyik napszakban is érkezzünk, a Nosh Supreme garantáltan betalál!
1097 Budapest, Tóth Kálmán utca 27–31. | Instagram
BAB – Bagel And Brunch
A József nádor téren nyílt BAB Budapest legújabb brunch-szentélye, ahol a bagelkészítést emelik művészi szintre. A látványkonyhás, kutyabarát helyen olyan kreatív kombinációkat kóstolhatunk, mint a “Füstös” névre hallgató tépett malacos bagel majonézes káposztasalátával és kólás BBQ-szósszal, a vajon pirított erdei gombával, áfonyadzsemmel és kéksajttal hódító „Gyűjtögető”, vagy az ízlelőbimbóinkat norvég füstölt lazac és kapribogyó párosával leuraló „Royal”. A szendvicsek mellett omlós croissant-ok és frissítő koktélok is várnak csütörtöktől keddig minden nap, reggel 8 és délután 4 között.
1051 Budapest, József nádor tér 9/A | Instagram
Ward Budapest
A levantei konyha autentikus fogásait kínálja a pesti SoHo-ként is emlegetett Ráday utca új arab étterme, a Ward. A családi vállalkozásként működő hely teljesen mentes a sallangoktól, így minden figyelem kizárólag az ételekre és a kiszolgálásra összpontosul. A választék a libanoni shish tawooktól kezdve a helyben készült laposkenyérbe csavart marhahúsos shawarmán, a krémes házi humuszon és az arab pizzán át az édes sajttekercsig terjed, de népszerű választás a friss, minőségi alapanyagokból készült napi menü is, ami izgalmas betekintést nyújt a közel-keleti gasztronómiába.
1092 Budapest, Ráday utca 23. | Instagram
InstagramPuli & Juhász Restaurant
A Dob és a Síp utca sarkán megbújó Puli & Juhász csárda a magyar vidék ízeit és hangulatát varázsolja a pesti bulinegyed szívébe. A juhászbölcsességgel és puli-lelkesedéssel fűszerezett kínálatban olyan őshonos örökzöldek sorakoznak, mint a harcsapaprikás, a túrós csusza vagy az aranygaluska, mind hazai hozzávalókból, hagyományos receptek alapján készítve. A falat borító virágmintás dísztányérok, a mennyezetről alálógó paprikafüzérek, a gőzölgő bogrács és a szívélyes fogadtatás mind a nagymama konyhájának meleg, otthonos emlékét idézik, hogy egy étkezés erejéig bárki újra “a régi szép időkben” érezhesse magát.
1074 Budapest, Dob utca 19. | Weboldal | Facebook
Olvassátok el helyszíni beszámolónkat:
FunzineMiniPig Café
Odavagy a japán kultúráért, a cuki állatokért, és a finom kávéért? Nos, akkor malacod van! Európa első malac-simogató kávézója a Paulay Ede utcában vár, hogy minőségi társaságban, minőségi italokat szürcsölgetve találj rá a belső egyensúlyodra. A MiniPig Café egy valódi városi menedék, ahol a földszinti kávézóban specialty kávék, teák és sütik széles felhozatalából válogathatsz, míg a terápiás élményt a galérián sündörgő tizenhárom barátságos törpemalac biztosítja. Jó, ha tudod: a látogatás kizárólag előzetes online foglalással lehetséges!
1051 Budapest, Paulay Ede utca 2. | Weboldal | Instagram
Pebbles Natural Wine & Kitchen
Szintén a Paulay Ede utca gasztrokínálatát színesíti a multicéges múltat álométteremre cserélő Merve Ilgim Deprem új helye, az Égei-tenger ízvilágát asztalunkra varázsoló Pebbles Natural Wine & Kitchen. A minimalista bisztró a kortárs török konyha húsmentes oldalát mutatja be (tokaji szőlőlevélbe tekert meggy, sült cukkinilepény, és marinált articsóka képében), hagyományos fogások és modern technikák házasításával, szezonális alapanyagokból válogatva. A rövid, jól átgondolt étlapot natúr borok és házi kombucha, török jazz-zene, délelőttönként pedig újgenerációs török brunch egészítik ki.
1061 Budapest, Paulay Ede utca 6. | Weboldal | Instagram
Lio Schiacciata
Az elmúlt időszak egyik legnagyobb fejlődési ívét produkáló környéke, a Margit-negyed ad otthont a város legelső schiacciatázójának, ahol mi is beleharaphatunk a toszkán életérzésbe. A Lio Schiacciatában a névadó lepénykenyér helyben, a szemünk láttára sül ropogósra, hogy aztán lágy burratával, grillezett padlizsánnal, hagymalekvárral, pisztáciapesztóval, mortadellával, prosciuttóval vagy éppen krémes stracciatellával gazdagítva okozzon ízorgiát szalámis szendvicsekhez szokott szájunkban. Egy hűsítő Aperol Spritz, és máris Firenzében érezhetjük magunkat!
1027 Budapest, Frankel Leó út 20. | Instagram
Kiss Butchery
Azt hitted, repülő csészealjakkal csak kis zöld emberkék utazhatnak? Gondold újra! A Kiss Butchery UFO-burgerei révén most bárki részt vehet egy földönkívüli ízutazásban! A Budapesten két helyszínen is fellelhető street food-különlegességhez az inspirációt Dél-Koreából, a húsokat Kalocsáról vették, az eredmény pedig egy látványos formájú, kérges zsemléjű, szaftos és csöpögésbiztos finomság, amit gyermeki jókedvvel mártogathatunk szószos tálkánkba. Ezen felül még hot doggal, smokerben sült csülökkel, sültkrumplival, coleslaw-val és házi salsával kényeztethetjük magunkat, míg az édesszájúakat mennyei amerikai palacsintával várják.
1117 Budapest, Október 23. utca 8-10. | 1066 Budapest, Teréz körút 20. | Facebook
Itt az új gasztro-őrület! Helyek, ahol megkóstolhatjátok a crookiet:
FunzineKiemelt kép: NOSH
