Kávéik sikere és vásárlóik hűsége mögött az ízek felfedezése iránti szenvedély, a türelem és egy egyedülálló szemléletmód áll. Ismerd meg az EBENICA COFFEE kávépörkölőt!
A ma már jól ismert kávémárkát és pörkölőt Marek Fajčík alapította feleségével közösen. Marek mindig is rajongott a kávéért, de igazi élethivatássá akkor vált számára, amikor maga is kipróbálta a pörkölést. „A kávé rengeteg aromát és ízárnyalatot rejt magában, amelyeknek köszönhetően távoli országokat és kultúrákat ismerhetünk meg egyedi nézőpontból. Éppen ez a tulajdonsága az, ami miatt soha nem fogja elveszíteni a kávé a varázsát számomra” – meséli Marek Fajčík a „hobbijáról”.
Apró családi vállalkozásból sikeres vállalattá
Kezdetben Marek egész családja besegített – a testvére, a szülei és a felesége is. A családtagokat fokozatosan felváltották, illetve kiegészítették az alkalmazottak, miközben a kávépörkölő üzem termelési kapacitása is évről évre növekszik. A pörkölőüzem legfontosabb eleme maga az ember – az EBENICA csapata konkrétan egy kávérajongókból álló csoport, akik munkájukkal nap mint nap formálják leendő és meglévő ügyfeleik kávéhoz való viszonyát. Nagy hangsúlyt fektetnek a beszállítókra is: lehetőség szerint helyi, hazai partnerekkel dolgoznak – kivéve persze a gazdákat, azaz a kávétermesztőket, akik a világ minden tájáról származnak, Brazíliától, Kolumbiától, Mexikótól és Kubától egészen Etiópiáig és Kenyáig.
„A specialty kávé pörkölésekor elengedhetetlen a szoros fizikai kapcsolat a kávéval, mind zöld, mind pörkölt állapotában” – teszi hozzá Marek Fajčík.
A gyártási részleg középpontjában két, Hollandiából származó, egyedi gyártású, csúcstechnológiás Giesen pörkölőgép áll. A minden részletre kiterjedő professzionális megközelítés, a legújabb gyártási technológiák és a kávé íze iránti szenvedély kombinációja tükröződik a végeredményben – egy rendkívül magas minőségű és ízletes kávéban.”
Világszerte díjazott kávé
A pörkölő jelenlegi kínálata 18 kávéfajtából áll, beleértve a koffeinmentes és alacsony koffeintartalmú fajtákat is. Az olyan minőségi mutatók, mint a kellemes aroma, a sűrű crema és a kiegyensúlyozott, ízletes íz, minden egyes csészében megtalálhatók. „A vásárló ízélménye a mi erőfeszítéseink és munkánk eredménye. Ha valaki naponta – akár naponta többször is – fogyaszt kávét, akkor érdemes odafigyelni rá: mind a minőség és az egészség, mind az élmény és a pozitív érzelmi kapcsolódás szempontjából. Ha az EBENICA kávé kellemesebbé tudja tenni a napodat, akkor teljesítettük a küldetésünket” – teszi hozzá Marek.
Kávéik minőségét és kiváló ízét bizonyítják az olyan nemzetközi értékeléseken és versenyeken elért sikereik is, mint például a Coffee Review, a Great Taste és a World Taste Award, ahol már több mint 25 díjat nyertek. „Mindig jó érzés nemzetközi versenyen győzni, ez igaz, mindig örömmel tölt el minket. De amikor egy vásárló bejön az üzletünkbe, és azt mondja, hogy mióta megkóstolta a kávéinkat, nem akar mást inni – ez az a pillanat, amely igazán megmelengeti a szívünket” – árulja el Marek Fajčík.
Győződj meg róla saját magad, és kóstold meg az EBENICA pörkölő kávéit! A www.ebenica.hu webáruházban kedvedre válogathatsz a csokoládés vagy diós ízvilágú kávék közül, de a lágyabb vagy élesebb savasságot kedvelők is megtalálják a számításukat. Ha még soha nem kóstoltál EBENICA kávét, és nem szeretnél kockáztatni a választáskor, próbáld ki valamelyik kávékóstoló csomagot.
