A legfinomabb sütőtök receptek



A Halloween már az ajtón kopog, te pedig nincs amivel megvendégeld? Íme pár igazán ínyenc recept, ahogyan azt Halloween szereti!

Sült Sütőtök Krémleves

Hozzávalók 4 személyre:        

– 1kg sütőtök
– 1 nagy krumpli
– 1 közepes alma
– 1 közepes hagyma
– 2-3 evőkanál méz
– 1/2 narancs leve
– 1,2 l leszűrt zöldségleves
– só, bors, szerecsendió
– friss kakukkfű (ha van)
– 1 dl tejszín
– 5 dkg vaj


Elkészítés:

  1. Süsd puhára a sütőtököt 190°C-on.

  2. Miközben sül, párold meg vajon a felkockázott hagymát és a kakukkfüvet.

  3. Amikor megpuhult, tegyél hozzá 2-3 evőkanál mézet, és karamellizáld egy kicsit.

  4. Öntsd fel 1,2 l alaplével, tedd bele a felkockázott krumplit és az almát. Közepes lángon főzd puhára.

  5. A levesbe öntsd bele a sült sütőtök kikapart húsát és botmixerrel keverd pépesre.

  6. Ízesítsd narancslével, sóval, borssal, szerecsendióval és tejszínnel.

  7. Pirított tökmaggal tálald!


Megjegyzés: Hidegen a legfinomabb!

Forrás: http://chiliesvanilia.blogspot.hu/2005/10/slt-sttk-krmleves-tk-j-ht-i.html

 



Gyömbéres-sütőtökös pite

Hozzávalók 6 főre:



Tésztához:
– 20 dkg liszt
– 10 dkg vaj
– 1 tojássárgája
– só
– 2-4 evőkanál hideg víz

Krémhez:
– 2 tubus sűrített tej
– 2 tojás
– 500 g sütőtök püré
– 1 teáskanál őrölt fahéj
– 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
– 1/2 teáskanál szerecsendió
– csipetnyi só

Elkészítés:

  1. Egy közepes méretű sütőtököt megsütünk.

  2. A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk, fél órára hűtőbe tesszük.

  3. Pihentetés után lisztezett deszkán kinyújtjuk, kb. 30 cm átmérőjű körformára. A formára nyújtott tésztát 22-23 centiméter átmérőjű piteformába tesszük úgy, hogy a forma oldalára is jusson belőle.

  4. A sült tök belsejét szűrőkanálba kanalazzuk és lecsepegtetjük (míg a tésztát pihentetjük).

  5. A krémhez a hozzávalókat turmixgépbe tesszük és simára dolgozzuk.

  6. A krémet a tésztára öntjük.

  7. Előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig sütjük, majd visszavesszük a hőmérsékletet 160 fokra és további 45-50 percig sütjük tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.


Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/gyomberes-sutotok-piteTetszett ez a cikk? Akkor csekkold az alábbiakat is!
Ízek és borok
A legfinomabb kávézók Budapesten
Fűben-fában: sütőtök