Szeptemberi látogatásunk alkalmával új ízekkel barátkoztunk meg a Wan Haóban, és néhány órára tényleg elfeledkeztünk arról, hogy Budapesten vagyunk. A kínai gasztronómiát színekben gazdag, változatos fűszerezésű ételek jellemzik, a díszes tálalás és a figyelmes kiszolgálás pedig legalább annyira alapnak számít, mint a vulkáni erejű, csípős ízvilág. Hogy felderítsük a terepet, a belvárost elhagyva a X. kerület felé vettük az irányt, ahol a Wan Haónak hála terülj, terülj, asztalkám várt ránk.

A Wan Hao 5 emeletes, műemlékvédelem alatt álló Jegenye utcai épületét 1887-ben húzták fel és sokáig malomként funkcionált. Évekig kihasználatlan volt, míg a tulajdonosok úgy nem döntöttek, hogy új életet adnak neki az étterem által. A szakszerű, szabályoknak megfelelő felújítás után olyan helyet sikerült létrehozni, ami a belvárosi kavalkádból egyre több magyart és külföldit csábít, természetesen a helyi kínai közösséggel együtt.

Ahogy beléptünk az épületbe, rögtön megtapasztaltuk a méltán híres kínai vendégszeretetet. A meleg fogadtatás után az egyik emeleti különterembe kísértek minket, ahol az ázsiai vendéglátás szokásai szerint forgó körasztalnál foglaltunk helyet. A kínaiak számára ez különösen fontos, hiszen az ételeket megosztják egymással, és a mozgó asztalfelületnek hála mindez nagyon egyszerűen kivitelezhető. Kezdésként egy tálka meleg, zselés állagú kagylólevest hozott nekünk az angolul magabiztosan beszélő felszolgálónk, benne apróra szelt répával, újhagymával és tojással.

Ezután három nagyon különböző hideg előétellel kedveskedett (és pálcikákkal, amelyeket bátran, de annál ügyetlenebben forgattunk), ezáltal is bizonyítva a kínai konyha sokszínűségét. Az utóbbi tény szó szerint értendő például a rainbow salad, azaz szivárvány saláta esetében. Az egymás mellé rétegelt üvegtészta, disznóhús, tofu, gomba, és sok zöldség (uborka, répa, bab) miatt a nevéhez hű látványt keltett. A karakteres, de egymáshoz jól passzoló ízek nálunk sikert arattak annak ellenére, hogy az étel nagyon csípős volt, legalább is nekünk 1 alumínium dobozos mézes gyógyteával sikerült csak megfékeznünk a szánkban tomboló lángokat. Utólag megtudtuk, hogy nem csípős szósszal is el tudják készíteni, ezért ha kipróbálnád, de nem bírod a csípőset, jelezd a rendelésednél!

Egy tál hántolatlan, kínai fekete balzsamecettel leöntött földimogyoró következett, és mi imádtuk! Tökéletes étvágygerjesztő snackről van szó, amit azért hántolatlan mogyoróból készítenek, mert a héjban rengeteg tápanyag van. A meleg előételekre térve kétféle, bambuszkosárban tálalt dim sum gombócot kóstoltunk, az egyik búzás palacsintába töltött marhahúsos bao, a másik áttetsző palacsintába göngyölt királyrákos töltelékű jiao volt. Mindkettő pozitív fogadtatásra talált fűszerezésével és zaftosságával, igazából nehezen tudtuk megállni, hogy ne együnk még többet belőle. Magunkra parancsoltunk, mert helyet kellett hagyni a nem kevésbé kiváló főételeknek.

A főételek sorában a pekingi kacsa volt az első, ami azért tetszett nekünk a legjobban, mert kvázi egy „étel szettet” kaptunk, amiből mi magunk állíthattuk össze a fogást. A hús mellé vékony uborka és mogyoróhagyma szeleteket válogattunk, majd bab szósszal öntöztük meg, mielőtt palacsintához hasonló lepénykébe tekertük az egészet. A wokban grillezett, chilis lében rotyogó, enyhén csípős káposzta sem okozott csalódást, mert mind ízében, mind látványában megnyerő volt. Olyan edényben hozták ki, ami alatt gázláng égett, ezáltal folyamatosan melegen tartva az ételt.

A Wan Hao híres sütis-teás szertartásával zártuk az étteremtesztet. A porgutál pastel de nata, azaz vaníliakrémes tortácska megkóstolása volt a látogatásunk legédesebb része, amit a Wan Haóban szigorúan frissen, melegen tálalnak. A desszertet eltérő textúrái teszik izgalmassá: a külső réteg ropogós leveles tésztából készül, a töltelék pedig krémes, édes és könnyű. A mellé kínált rózsás-goji bogyós teaceremóniát különleges teáskannában szervírozták, és ahogyan megtudtuk, azért cukor nélkül kínálják, mert a virágokból származó nektár miatt épp annyira édes, amennyire kell.

Nagyon jól éreztük magunkat, remekül és meglepően gyorsan eltelt a Wan Haóban töltött néhány óra. Egyedül azt sajnáljuk, hogy nem maradt időnk ebéd után kipróbálni a pár emelettel feljebb található, egyedien berendezett karaoke termek egyikét, de ami késik, nem múlik!

1107 Budapest, Jegenye utca 30.
+36 30 912 6888

Még több kép:

Fotók: Egy jó kép rólad

BB’z Bar & Grill

A BBZ’z Bar & Grill komolyan veszi az „állatbarát” jelzőt, és nemcsak tárt karokkal fogadja embert és bundás családtagját, hanem időről időre adománygyűjtő akciókat is szervez, amelyek bevételéből állatvédelmi szervezeteket, menhelyeket támogat. Vendégükként te is egyszerűen részese lehetsz a projekteknek, elég annyit tenned, hogy rendelsz a virtuális kutyás étlapról. A BB’z az egyik legjobb választás, ha kutyusod társaságában, barátságos környezetben töltenél pár órát, miközben ínycsiklandozó finomságok kerülnek az asztalra. Kellemes légkörben, kényelmes kutyaággyal, ellenállhatatlan jutalomfalatokkal, friss vízzel várják a négylábúakat.

Anker’t

A belváros egyik legsokoldalúbb romkocsmájában te és az ebed is barátságos fogadtatásban részesültök. Az Anker’t a barátkozó természetű emberek gyűjtőhelye, a nyitottság és egymás elfogadása benne van a levegőben. Egy korty hűsítő sör, és máris a színes forgatag részesévé válsz, míg kutyusod friss vízzel hűtheti le magát a nyári hőségben. Színes programok, kiállítások, kerekasztal-beszélgetések, vasárnaponként pedig vegán piaci kitelepülések várnak, miközben a 80-as 90-es évek dallamain szárnyalhat a képzeleted. Ha ránk hallgatsz, célba veszed a Paulay utca 33. számot, ahol a hét minden napján otthonra találtok. A hely népszerűsége miatt ajánlott az előzetes asztalfoglalás!

Hokedli

A főzelékeiről híres Hokedli egy hangulatos beülős hely a Nagymező utca és a Paulay Ede utca környékén, amit azzal a céllal hoztak létre, hogy megmutassák, a menzák által kevésbé jó fényben feltüntetett étel sokkal jobb is lehet, mint azt gondolnánk. Az ördög a részletekben rejlik: a Hokedli mindent friss alapanyagokból, szezonális zöldségekből készít, és az izgalmas ízkombinációk megkreálásától sem retten meg. A napi ajánlaton szereplő fogások mind liszt és adalékanyag mentesen rotyognak a lábasokban, de vegán és laktózmentes alternatívák is a vendégek rendelkezésére állnak. Hétköznaponként 3 levesből, ízletes főzelékekből (két lehetséges feltéttel), valamint két desszert közül választhatsz. A kutyusod is imádni fogja, főleg az ajándék csont miatt, amivel a hely a kedvében jár.

Wan Hao

A Budapest kínai-negyedében fellelhető Wan Hao autentikus kantoni és szecsuáni ételkülönlegességeivel hívogatja az egzotikus finomságok iránt nyitott közönséget. Az étteremben halételek, wokban készült fogások, pekingi kacsa, és lassú tűzön főtt levesek egyaránt megtalálhatóak. A földszinti rész tágas, tökéletes nagyobb családi és munkahelyi összejövetelekre. A teraszon, ahol a négylábúak is kellemes környezetben pihenhetnek, nyáron játszótér áll a legkisebbek rendelkezésére. A szabadban friss, faszénen grillezett kebab készül kétféle népszerű variációban; a szalonnába tekert enoki gomba, és a ropogós tofu kömény- & szezámmaggal egyaránt megér egy kóstolást. A sátorban szintén örömmel látják ebeket és gazdáikat, utóbbiak számára most is érvényes a Funzine olvasóinak járó 10% kedvezmény a teljes ételfogyasztás árából.

Tereza

A mexikói gasztronómia egyik budapesti helytartója az 1-es metróval megközelíthető Tereza, amelynek konyháját Kelemen Áron és Jorge Martinez dinamikus duója vezet a közép-amerikai nemzettől elvárható tüzes lelkesedéssel. Autentikus mexikói ételeik helyben készülnek, a ropogós tortilla chipstől az ízlelőbimbókat elkápráztató guacamole mártogatósig. A carnitas taco és a karamelizált velőscsont csupán a jéghegy csúcsa, hiszen egy valamire való mexikói étterem nem volna az, ami, a frissítő Margarita, bor, és mezcal, azaz agavépárlat nélkül. A Tereza stábja gondoskodik róla, hogy ne legyen hiányérzetünk, és ez nem csak a menüre értendő; ne hagyd otthon a kutyusod, őt is szeretettel látják!

Börze

Csupán néhány percet kell sétálni a Parlament épületétől, ha az ember fia a Börzét venné célba. A város egyik legsokoldalúbbnak tartott kávéháza káprázatos a szemnek, és lehengerlő az ízlelőbimbóknak. Márványból készült asztalainál ülve különlegesnek érezheti magát a kétlábú és a négylábú vendég is, a rájuk váró gasztronómiai élmény pedig az időutazás élményével társul. Az étlap isteni finom magyaros fogásokból tevődik össze, és a kínálaton kívül a kiszolgálás is kifogástalan. Betérhetsz egy kiadós reggelire, egy pénztárcabarát kétfogásos ebédre (11.30 és délután 2 óra között elérhető), de egy szelet tökéletesen elkészített steak is megér náluk egy misét.

Mazel Tov

Minden, csak nem átlagos: a közel-keleti étterem a zsidónegyed kiemelkedő gasztronómiai szentélyeinek egyike, ahol minden falat maga a mennyország. A 7. kerület kulináris ékszerdoboza laza környezetben vár mindenkit, beleértve azokat a gazdikat is, akik nem szeretnék otthon hagyni bundás barátaikat. A Mazel Tov a hét minden napján tárt karokkal várja vendégeit szívvel-lélekkel készülő ételeivel. Az udvar fűszernövényei még kellemesebbé teszik az amúgy is barátságos környezetet, nem hiába olyan népszerű a hely. Olyannyira vonzza a tömegeket, hogy időben asztalt kell foglalnod, ha te is megtapasztalnád semmihez sem hasonlítható hangulatát.

Naspolya Nassolda

Nem is tudjuk, hogy a tényleg barátságos kiszolgálás, a kimondottan nyugodt környezet, vagy az egészséges desszertek érdemlik-e ki a Naspolya legnagyobb pozitívuma címet, hiszen a hely minden szempontból tökéletes. Az ország első nyers vegán cukrászdájában nem helyettesítik a cukrot, lisztet, vagy a tojást, inkább a gyümölcsökön és az olajos magvakon alapuló megoldásokat vetne be. Az eredmény észveszejtően jó, ráadásul egészséges is! A desszertkülönlegességek sütés nélkül készülnek, minden alkotóelem nyersen kerül a süteményekbe, és remek ízkombinációk születnek. A Funzine tippje: kóstold meg a tonkahabbal készült csokoládétortájukat, vagy a sós karamellás cupcake, mindkettő isteni, ahogy a frissítő, üveges limonádék is!

Szerencsére egyre több kutyabarát hely tűnik fel a Balatonnál is:

Kutyabarát etikett - 7 fontos tudnivaló, ha kutyával fedeznéd fel a Balaton környékét

Szerencsére a Balaton környékén is egyre több vendéglátóhely válik kutyabaráttá, és fogadja szívesen négylábú társainkat is. A kutyabarát.hu összegyűjtött néhány kutyásokra vonatkozó illemszabályt, melyeket minden gazdi megszívlelhet.

Funzine

Trófea Grill

A Trófea Grill három belvárosi all-you-can-eat éttermében mindent megtalálsz, ami szem-szájnak ingere, egyebek mellett a nyár elmaradhatatlan, forró grill lapon készült finomságait is. Pácolt húsok, sajtok és zöldségek bőséges kínálatából választhatod ki, mely ételt készítsék el neked frissen, néhány perc alatt. A lehetőségek között igazi különlegességek is szerepelnek, úgy mint a királyrák, vörös tonhal, garnélarák vagy a tintahal. A büfé stílusú étteremben minden minőségi, friss alapanyagokból készül, és közel 100 fogás szerepel a napi ajánlatok között. Ha igazán ízletes grillételekre vágysz, válaszd bátran a hangulatos Trófeát!

Wan Hao Étterem

A budapesti kínai-negyedben található Wan Hao étterem valódi kulináris utazásra invitál, ráadásul nemcsak finom, hanem egészséges kínai és kantoni finomságokkal várja vendégeit. A szezon kedvencei között olyan ételeket sorakoztatnak fel, mint például a kínai BBQ és grillkülönlegességek, amelyek egész nyáron szerepelnek az étlapon. Kóstolj bele egy másik kultúrába, próbáld ki az általuk kínált saslikot, amelyre köménnyel fűszerezett, apróra vágott hús és különböző zöldségek kerülnek feltűzésre! Ne feledd: ha ránk hivatkozol, a Funzine olvasójaként egész évben 10% engedményt kapsz az ételfogyasztásra!

GrillMánia Étterem

A Gellért tér közelében megtalálható GrillMánia étteremben mindent adott, ami egy jó grillpartihoz kell. Ízletes ételeiket faszén tüzelésű grillen készítik, és az étlapra pillantva rögtön egyértelművé válik, hogy a húsimádókon kívül a vegetáriánusokra is gondolnak. Megkóstolhatod náluk a balkán ízvilág néhány érdekességét (plejkavica, Shopska saláta, stb.), de a hamburger és a burrito is szerepel az étlapon. Nagy előny, hogy az ételeket akár a teraszon, a friss levegőn is elfogyaszthatod!

 ARAZ

Június 7-től minden csütörtökön (19.00-tól) isteni grillételek készülnek az ARAZ étterem kerthelyiségében, így a belvárosban, hangulatos környezetben élhetjük át a nyáresti grillpartik hangulatát. A BBQ esték elmaradhatatlan italai, a csapolt sör, a hideg rozéfröccs és a gyümölcsös házi limonádé sem hiányoznak a bőséges kínálatból, amit ellenállhatatlan menüsorral fokoznak. A vendégek korlátlanul válogathatnak az ínycsiklandó sült húsok és mennyei fogások közül, amelyek frissen, közvetlenül az izzó parázsról kerülnek a tányérra. A finomságok hosszú sorát most nem soroljuk fel, hiszen a honlapon minden információ elérhető, azonban van néhány kedvencünk, amit meg kell említenünk. Ilyen például a marinált lazacsaláta, a gyömbéres BBQ oldalas és az Argentin rib eye steak rukkolás-chilis pácban, amelyeket különleges öntetekkel fogyaszthatunk. Az étteremben egyébként a vasárnapi mediterrán brunch is kihagyhatatlan, és ha szívesen kipróbálnád még a nyári szünet előtt, akkor jobb, ha sietsz, mert az utolsó alkalom május 27-én lesz! Saját tapasztalatból tudjuk, hogy megéri betérni!

Az egykori gyárépület mára a helyi kínai közösség találkozási pontjává alakult, némi retro és ázsiai hangulatot csempészve a zord falak közé. A Wan Hao híres még jó hangulatú karaoke bulijairól is, amelyeket rendre kiváló hang-, videó- és fénytechnika kísér.

Spórold meg a repülőjegyedet Kantonba, látogass el inkább Wan Haoba és élvezd a szürreális kantoni utazást.