A különleges lángosünnepen egyetlen napig retro árakon élvezhetünk néhány nagy kedvencet: aznap a sima lángost 600, a sajtos-tejfölöst 800, a magyarost és a parasztost pedig 1000 Ft-ért kínálja a Retro Lángos Budapest, azoknak, akik bemutatják az étterem applikációját.

A verhetetlen árak mellett sok más izgalomra is számíthatnak a vendégek: lesz élő zene, találkozás a tulajdonosokkal, meglepetések és nyeremények is a Vécsey utcai étteremben, a Parlament közvetlen közelében.

Strandbüfétől a Parlamentig  

A Retro Lángos Budapest története balatoni, nyári diákmunkával kezdődött és egy egyszerű ötlettel: miért csak a strandokon és piacokon lehetne lángost enni? Miért ne lehetne helye a lángosnak Budapest belvárosában? 2011-ben pedig már át is vehettük az első sajtos-tejfölöst az Arany János utcai metrómegállónál.

„Az elején csak azt szerettük volna megmutatni, hogy a lángos nem csak strandétel – a belvárosban is lehet helye. Az elmúlt 15 évben pedig a vendégeink bizonyították, hogy erre valóban van igény” – mondja Sóti Ádám, a Retro Lángos Budapest alapítója.

Nem kellett sokat várni, és a rendhagyó, belvárosi büfé kultikus hellyé vált: a Retro Lángos Budapest sikere mögött hosszú műszakok, folyamatos kísérletezések, és egy olyan koncepció állt, mely egészen új értelmet adott a hagyományos, magyar street food-nak.

Telt-múlt az idő, kibővült a tulajdonosi kör, de egy dolog sosem változott: a Retro Lángos Budapest hite abban, hogy az egyszerű, de nagyszerű, kelt tésztás csemegére igenis büszkék lehetünk. 2020-ban újabb éttermet nyitott a csapat – bár örömüket rövidesen beárnyékolta a COVID-járvány, kitartásuknak köszönhetően ma már elmondhatják, hogy két étteremben, több mint 80 munkavállalónak hála készülnek napról napra a finomságok a Retro Lángos Budapest konyhájában.

Terítéken a hagyományos, a mentes és az egyedi ízvilág

És hogy milyen ínyencségekre számíthatunk, ha ellátogatunk a Bajcsy-Zsilinszky vagy a Vécsey utcai étterembe? Méretes, frissen sült lángosokra, melyeket a legkülönfélébb feltétek tesznek igazán ellenállhatatlanná: az örök kedvenc sajtos-tejfölös mellett az étlapon például magyaros, négysajtos, csirkepaprikás, BBQ tépett malachúsos, parasztos, és még mexikói is helyt kapott.

A Retro Lángos Budapest folyamatosan új ízekkel és megoldásokkal kísérletezik, miközben a hagyományos recepteket és a minőségi alapanyagokat is szem előtt tartja. A csapat pedig már a kezdetektől fogva dolgozik azon, hogy a lángosélményből az ételérzékenységgel élőknek se kelljen kimaradniuk, így saját fejlesztésű, gluténmentes lángostésztával rukkoltak elő.

A Retro Lángos Budapest háza táján még a vegánok is megtalálják számításaikat: sajtos-tejfölös és zöldséges lángost is lehet kérni vegán-módra. Az édesszájúaknak pedig mennyei palacsintákkal kedveskednek – hiszen a lángosélmény úgy az igazi, ha parádés tekercsekkel zárul!

A Retro Lángos Budapest a hungarikumot hétfőtől vasárnapig készíti, szívvel, lélekkel. Március 22-én pedig érdemes lesz a Vécsey utcai egység felé venni az irányt a fantasztikus kedvezményekért és a szülinapi meglepetésekért!

Retro Lángos Budapest
1054 Budapest, Vécsey utca 3. | 1065 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 25.
Weboldal

Erdélyi ízek várnak rátok a Városliget mellett:

Erdélyi ízutazásra hív a város legfinomabb kürtőskalácsa a Városliget szomszédságában

A Városliget szomszédságában, a főváros egyetlen kürtőskalács-cukrászdájában hagyományos, erdélyi recept alapján készült kürtőskalácsok várnak.

Funzine

Az egykori kultikus kis sütöde csillaga töretlenül emelkedik felfelé: a Bajcsy-Zsilinszky út mellett most már a Parlament közelében is találunk Retro Lángos Budapest lángosozót. A lokáció miatt adta magát, hogy ez egy kicsit exkluzívabb profilú egység legyen – a Vécsey utcában a minőségi street food ízek mellé igazi éttermi élményt kapunk. 

Helyet foglalunk a hangulatos teraszon, ahol pincér veszi fel a rendelésünket – egy lángosozó esetében ez sem mindennapos dolog. Bár a jó idő miatt most mindenki a kinti asztalokhoz ül, a kétszintes belső tér is rendkívül szép és tágas, sőt a retró életérzés megkoronázásaként még egy játékgép is helyet kapott. Jó ebédhez szól a Mortal Kombat!

Ha már van gulyásleves az étlapon – elvégre minden lángosozó közvetetten a magyar gasztronómiát képviseli –, előétel gyanánt azt is megkóstoljuk néhány kanállal, és nem ér csalódás minket. Érezhetően minőségi húsból főzik a levest, ami mindent tud, amit egy jó gulyásnak tudnia kell. A csípős paprikát ízlés szerint adagolhatjuk magunknak.

Apró csavar, de micsoda csavar!

Mivel a gyomrunk űrtartalma véges, hamar áttérünk az ebéd – és a vendéglátóhely – főattrakciójára: a lángosok széles választékára. Úgy döntünk, ezúttal kihagyjuk a klasszikusnak számító, sima sajtos-tejfölös változatot, és kapásból eggyel merészebb vizekre evezünk. Kezdjük a kecskesajtossal! 

Látszólag nem nagy különbség, hogy a jól ismert feltétek mellé plusz egy tejtermék kerül, de hamar rájövünk, mennyire jó döntést hoztunk. A lágy kecskesajt nagyszerűen harmonizál a reszelt trappistával, a friss újhagymakarikák pedig tökéletesen megbolondítják az összhatást.

Hagyomány és újítás

Egyébként az első falatoknál – pozitív értelemben – meglepődöm. Talán a rengeteg választható, fantáziadús feltét miatt arra számítok, hogy lesz valami „trükk”, merész gasztronómiai újítás a lángos tésztájában is. Szó sincs róla. Kívül ropogós, belül foszlós – éppen ahogy nagyszüleink tanították. És az az igazság, hogy el sem tudok képzelni ennél jobb receptet.

A hagyománytisztelet viszont nem jelenti azt, hogy ne szerepelnének magyar szemmel szokatlannak tűnő változatok is az étlapon. Ilyen például a hónap terméke, a lazacos lángos. Kapros sajtkrém, harsogóan zöld rukkola, tűzpiros koktélparadicsom, egy élénksárga citromgerezd, na meg a füstölt lazac gusztusosan rózsaszín húsa… Nem csak a színvilág üde: a különleges, mediterrán ízek is emlékezetesek maradnak.

Gluténmentes és töltött lángosok a Vécsey utcában

Nemcsak a helyszín új, de az étlap is bővült: a Vécsey utcai étteremben egyedülálló módon kérhetünk szeparált konyhában készülő, gluténmentes lángost is (vegánként is több opció áll rendelkezésünkre), valamint megkóstolhatjuk a különleges, ránézésre kicsit cordon bleu-szerűen összesütött töltött lángosokat, amelyeket ízléses dressinggel és mártogatóssal szolgálnak fel.

„Ha már lúd, legyen kövér” alapon a legkiadósabbnak tűnő BBQ pulled porkba kóstolunk bele, és bár általában ódzkodom attól, hogy nehezebb húsokkal pakoljam meg az alapból sem könnyű tésztát, most megéri kivételt tenni: ez a tépett malac szinte megszólal a tányéron. De csak szinte, mert villámgyorsan befalom – életemben először késsel-villával.

Ismerősök ajánlották a dinsztelt káposztás töltött lángost is, amely méltó zárása a főételeknek. Egyszerre rendkívül magyaros és újszerű gasztronómiai élményt nyújtanak a rájuk csorgatott tejföl miatt töltött káposztára emlékeztető tekercsek. Ha csak egyetlen specialitást ajánlhatnék a Retro Lángos Budapestből, ismerőseimhez hasonlóan talán nekem is erre esne a választásom.

Bővült a desszertválaszték is

Bár az étlapon ottjártunkkor még csak palacsinta van feltüntetve, figyelmünkbe ajánlják, hogy éppen aznaptól somlói galuska és gyümölcskehely is szerepel a desszertválasztékban. Nem bánjuk meg, hogy igent mondunk: ezek is abszolút cukrászdai minőségben szállítják a megszokott ízeket.

Ebéd után kérünk egy-egy frissítőt – ki gyümölcsös limonádét, ki egy Aperol Spritzet –, és egy félórát még kényelmesen elücsörgünk az árnyas teraszon. Nem mi vagyunk az egyetlenek: a szomszéd asztaloknál ülő turisták és magyar vendégek is élvezettel figyelik a hangulatos sétálóutcai forgatagot.

Van még néhány budapesti lángosozó a tarsolyunkban:

5 isteni lángosozó Budapesten – a gourmet verziótól a hagyományos sütödékig

A magyar konyha egyszerű, de nagyszerű specialitása a lángos, amely ezerféle verzióban kerülhet az asztalunkra. Mi most 5 szuper helyet ajánlunk.

Funzine