IÑEZ Bagel Shop

A forgalmas Bajcsy-Zsilinszky út falatnyi üzlethelyiségébe, az IÑEZ-be akkor is érdemes betérni ha csak egy sallangmentes, krémsajttal vastagon megkent ropogós szendvicsre epekedtek. De ha már itt vagytok, a valaha volt legjobb ötletüket, a Farm Bagelt vagy a vad és merész, mégis harmonikus ázsiai kompozíciójukat ki ne hagyjátok. Vegetáriánusok és vegánok számára is készülnek itt csodák.

1054 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 40. | Facebook

Wömbät

A Bartók Béla úti Wömbät nemcsak finom kávéjával képes meghódítani az arra járók szívét, de különösen ízletes bageljei Pestről és Budáról egyaránt csábítják a népet. A frissen készült szendók között a klasszikus kínálaton túl mindig megbújnak különlegességek: grill camembertes-serranós, cheddaros-baconös és hummuszos-avokádós vegán ínyencség is, így érdemes minél többször becsábulni hozzájuk.

1114 Budapest, Bartók Béla út 37. | Facebook

Budapest Bagel

Legbelül mindannyian tudjuk, hogy egy bagel egyszerűségében nagyszerű és akkor igazán jó, ha nincs nagyon túlbonyolítva. Ha a Kálvin tér környékén jártok, a Budapest Bagel-be egy sima krémsajt-uborka kombóért mindenképp érdemes benézni, de biztosak vagyunk benne, hogy a tojáskrémes-avokádós és kacsamájkrémes-körtés is mosolyt csal majd az arcotokra.

1088 Budapest, Baross utca 4. | Facebook

New York Bagel

Nem kell sokat keresgélnünk, a Váci úton is találunk egy karika Amerikát, ráadásul nem is csupán egyet, hanem egy egész üzletnyire valót. A New York Bagel-ben azonban a sima, szezámmagos, mákos és teljes kiőrlésű bucik mellett itt igazi kuriózumot, fahéjas-mazsolásat is kóstolhatunk. A különböző ízesítésű krémsajtokból és feltétekből pedig kedvünkre állíthatjuk össze bagelünket, akár édes feltétekkel is.

1134 Budapest, Váci út 45. (bejárat a Klapka utca felől) | Weboldal | Facebook

Café Calmo

A kertváros első espresso bárjában, a XVI. kerületi Café Calmóban a specialty kávé mellé olyan fullos, kolbászos, camembertes, sonkás-tojásos bagel jár, aminek a lehető legtöbb hozzá- és belevalója helyi piacról és pékségből származik. Mi más, ha nem ez az első lépés ahhoz, hogy a kávézó tulajdonosainak missziója, a közösségépítés megvalósulhasson?

1161 Budapest, Rákosi út 98. | Facebook

Marciéknál

Nem csalás, nem ámítás, egész nap bagelmámorban úszhatunk a Szemere utcai Marciéknál gasztrokocsmában, ahol reggelire, ebédre és vacsorára is rendelkezésünkre áll két, tökéletesre komponált gasztroremekmű: a kecskesajtosba a diós majonézért, sonkás bagelükbe a pácolt écsi sonka és grillezett paradicsom kettőséért szerettünk bele fülig.

1054 Budapest, Szemere utca 19. | Facebook

Dehogynem Kávéműhely

Míg a Wesselényi utcai Dehogynem Kávéműhely egy-egy kávéja egészen Nicaraguáig repít, addig hetente változó bagelkínálata mindig új ízélménybe enged kóstolót és ha mást nem, messzi országok helyett a repetáért visszarepít majd ide, a belváros szívébe.

1077 Budapest, Wesselényi utca 30. | Facebook

Coyote Coffee & Deli

Helyben, a Coyote műhelyében készülnek azok a ropogós zsemlék, melyek végül közrefogják a nagy gonddal összeállított bagelspecialitásokat. A különlegesebbnél is különlegesebb kombinációk közül a Bicsár Attila séf által életre hívott Bicsár Bagel például messze kiemelkedik, amiben háztáji finomságok füstölt-főtt mangalicasonka, házi padlizsánkrém, mustár, hagyma, torma és csemege uborka kel bagelben új életre.

1011 Budapest, Markovits Iván utca 4. | Facebook

bubō

Újlipótváros fényes-ékes ékszerdoboza, a bubō nem akármilyen bagelkínálattal kecsegtet bennünket. Ha már egyszer elvetődtünk a Pozsonyi útra, mindenképp érdemes szemet vetni a bubō sepciál és bubō club névre keresztelt csemegékre, hogy a füstölt lazacos, tonhalas mellett a Croque Bagel De Luxe-ról se feledkezzünk meg.

1137 Budapest, Pozsonyi út 4. | Facebook

Lisboa Pastry & Bakery

Lisszabon legfinomabb ízeit hozza egy tető alá a belvárosi Lisboa Pastry & Bakery, melynek bagelkínálata sem utolsó. A portugál ízek természetesen a bagelekből sem hiányozhatnak, így feltétlenül érdemes megkóstolni milyen, mikor mennyei chorizót fog közre két ropogós buci.

1075 Budapest, Holló utca 12. | Facebook

Végül, de nem utolsósorban még egy tuti bagellelőhely a belvárosban:

Pazar kilátással, a Bazilika szomszédságában nyílt meg a belváros legújabb bagelezője

Budapest belvárosában nyílt meg a friss és ropogós, Bazilikára nyíló kilátással csalogató bagelmennyország, a Best Bagel Basilica.

Funzine

La Trattoria

Magyarországon is külön kultúrája van már az olasz éttermeknek, de ezek közül is külön kiemelkedik a La Trattoria, melynek – mivel street foodról van szó – leginkább elvihető pizzáját emelnénk ki, amiben mindenki szerelmes lesz első harapásra. A házi készítésű pizzák a legrövidebb sétát is gasztronómiai kalanddá teszik. Az étteremnek mellesleg közlekedő kocsija is van, ahol pedig többek között kalandos ízű tészták várnak ránk, amik persze az anyaétteremben is méltán híresek.

1051 Budapest, Október 6. u. 13.

Leves.

A napi három leves közül sokszor nehéz választani, de nyugodjunk meg, csalódás nem fog érni minket. A választható feltétek sora még teljesebbé teszi a gasztronómiai élményt – mellesleg néha jobb, ha a kiszolgálókra bízzuk magunkat a feltét kiválasztásánál – ráadásul a pohárnyi meleg élményt megkoronázhatjuk egy szendóval vagy tejberizzsel is. A sor általában nagy, de gyorsan halad és hála a bátor kísérleteknek, a világ legkülönbözőbb ízeit kóstolhatjuk meg napról napra, legyen szó a francia Lyonról vagy Afrikáról.

1053 Budapest, Vámház körút 14.

Pasta.

A Levest is üzemeltető fiúk első gyermeke a magyar streetfood egyik első zászlóshajója és ezt a kiemelkedő pozíciót meg is őrizte. Hasonlóan a Leveshez, a Pastában is a legkülönlegesebb recepteket próbálhatjuk ki, persze aki nem olyan bátor, annak sem kell megijednie, hiszen a klasszikusok is feltűnnek a kínálatban. Naponta négy különböző tészta közül választhatunk, hála a praktikus kis doboznak pedig ha nem az utcán bandukolva akarunk fogyasztani, akkor könnyen cipelhtjük az irodáig a szélnhidrátbombát.

1053 Budapest, Kálvin tér 2.

Pita Pest

A folyton nyüzsgő Király utca egyik új üdvöskéje a Pita Pest, ahol az Izraelből származó eredeti pita-receptet alakították át olyan összetételűre, hogy megfelelő legyen egy igencsak meglepő funkcióra: hogy jól bírja magában a magyar ételeket. A Pita Pest célja, hogy megmutassa a magyaroknak, hogy nem csak galuskával lehet megenni nagymama pörköltjét, és olyan háziteát csinálnak, amit csak anyu szokott otthon. Ráadásul olyan a dizájn, hogy annyira nem is szívesen visszük utcára a harapnivalót.

1061 Budapest, Király utca 8.

Pasta Bar

Gasztronómiai kirakóst kínál számunkra a Pasta Bar, ahol néhány egyszerű lépéssel mi magunk állíthatjuk össze a praktikus papírdobozokba tett tészta kreálmányokat. Persze ha inkább nem merünk kísérletezni azzal, hogy a csigatésztához jó lesz-e a földimogyorós öntet és a rák némi paradicsommal, nyugodtan bízzuk magunkat a villámkezű kiszolgálókra, akik tudják, hogy mi mivel jó. Ha éppen nem kívánjuk a tésztát, az Olaszország és New York világát keverő étteremben egy pizzával is kiválthatjuk éhségünket.

1061 Budapest, Király utca 8.

 

Souper Pasta

A Teréz körúti Souper Pasta egyik előnye – persze ezt fura kiemelni egy street food válogatásnál – hogy helyben is kényelmesen elfogyaszthatjuk mind a levest, mind a tésztát. Néhány egy-egy klasszikus finomság is felbukkan a színes kínálatban – minden nap öt különböző leves és tészta vár ránk – de a főszerepben a különböző ízek állnak. Ezáltal a legunalmasabb hétköznapot is könnyen feldobhatjuk, a véleményeket figyelve  ez pedig bőven meg is történik…

1067 Budapest, Teréz körút 52.

Budapest Bägel

A frissen a Baross utcába költözött Budapest Bägelben naponta többször is nekiállnak bägelt sütni, hogy a betérők biztosan friss árut kapjanak. Az Izraelből származó pékárut a legnagyobb tisztelettel övezik, tésztáját kézzel gyúrják, és bár már üresen is élmény lenne, de persze a gasztronómia big bumm a belé töltött friss finomságokkal lesz teljes. Gyors és tápláló finomság, továbbá egy kis kultúrai utazás is egyben a Kálvinon sétálva. Ugye milyen jól hangzik?

1088 Budapest, Baross utca 4.

Bors Gasztrobár

Két fiatalember egyszer fogta magát és eldöntötte, hogy a maga ura lesz. Aztán fogták a bisztrók világát és alaposan összekeverték a street food világával, hogy megszülethessen a Bors Gasztrobár, ahova ha valaki betér, azonnal az egyik kedvenc helyének könyveli el. A hagyományos fogások itt is feltűnnek, de azért persze a kreativitás a legfontosabb, akár ha a tésztaételeket, leveseket, gourmet grillbagetteket, házi pitéket, desszerteket vagy házi szörpöket nézzük.

1075 Budapest, Kazinczy u. 10.

Go-Free Bar

Az aprócska Go-Free Bar a belga gofri legnagyobb szentélye Budapesten. A Dohány utcában található kis kávézóban Belgiumból Magyarországra szállított gofrit ehetünk, melyet egy különleges sütőben gömbcukorral a közepén sütnek ki. A feltét már a mi választásunk, persze vannak már szakértők szerint összerakott csodák, mint az epres-nutellás, habár sokak szerint először megéri a gofrit magában megkóstolni. Eszünkbe se jusson keverni a boltban kapható vagy otthon süthető gofrival. Ez teljesen más világ.

1074 Budapest, Dohány u. 34.



 

Funky Pho

El sem hisszük, hogy ennyit kellett várni arra, hogy megmutassunk egy olyan helyet, ahol az ázsiai ízek vannak a központban, de engesztelésül azonnal olyat mutatunk, ami 2014-ben megnyerte a legjobb budapesti street food étterem díját a Gault & Millaut-nál. Pho, nyári tekercsek, grill saláták, vegetáriánus, glutén- és laktózmentes ételek, a lehető legtermészetesebb módon, ízfokozók nélkül. A természet amúgy is fontos – a Funky Pho olyan környezetet nyújt vendégeinek és dolgozóinak, amivel Budapesten elsőként nyerte el a Fenntartható Étterem címet. Ugye, hogy megérte várni?

1066 Budapest, Mozsár u. 7.

Budapest Bägel

Tavaly már megnyitottak, most pedig új helyre költöztek. Lényeg, hogy nem kell lemondani az igazi bägel varázsáról. Mert mitől is igazi itt a bägel? Attól, hogy a tulajdonos egyenesen Izraelből hozta Magyarországra az eredeti receptet, amit aztán a lehető legjobb hozzávalóval bolondított meg: a minőséggel. A Budapest Bägelben ugyanis a nap folyamán folyamatosan sütik a fánkszerű zsömlécskéket a frissesség jegyében, ami pedig a szendvicsbe kerül csak hazai termék.

További információkat a Budapest Bägelről a tulajjal készült interjúnkban tudhatsz meg, ITT!

360 Bar

Nem kell megijedni attól, ha egy bár az Andrássy út egyik épületének a tetején van, a lazaság ugyanis itt sem tűnik el. Zöld növények és pénztárcabarát itallap vár mindenkit a 360barban, ami egy jellemzőjével különösképpen kiemelkedik a többi tetőterasz közül – panorámájával, mely valljuk be, nem utolsó szempont ebben a kategóriában. Budapest szinte minden gyöngyszeme látszódik a tetőről, így ha néha-néha elakad a beszélgetés, cseppet sem lesz kínos a csend, hiszen unaloműző látnivaló akad bőven. Utána pedig meg lehet beszélni, hogy Budapestnél akkor sincs szebb város

Ha esetleg instagrammoznál a helyen, ne felejtsd el használni a két hashtaget: #nezzfel és #360barbudapest

Rombusz Terasz

Budapest tele van üres telkekkel. Az egyikkel most a lehető legjobb történt. Megnyílt a helyén a Rombusz Terasz. A Rombusz egyfajta felnőtt játszótér, ami egy új és igazán egyedi színt visz a város teraszainak világába a Kálvin tér közelébe.  A VB alatt természetesen itt is lehet meccset nézni, de fontosak a koncertek és különböző kulturális előadások is. Persze az is jól jár aki csak egy jó hideg italt akar meginni vagy bekapni valami finomságot, amit a Kolbice biztosít.

Ykra Store

Különös szerelemgyerek az Ykra Store, a termékek szülei ugyanis a hatvanas és hetvenes évek színes kaotikus világa és a hegymászó cuccok szívóssága. A kínálatot retro stílusú, színes hátizsákok alkotják, melyek mindegyik Budapesten készült, kézzel, inspirációjuk alapja pedig gördeszka- hegymászás-, hip-hop-, reggae- és szörf-kultúra volt, na meg minden, ami ezek közé esik. A boltban továbbá kaphatóak a Kele ruhái, a Faun longboardjai és a Kezemura fazekastermékei.

Pasta Station

Menthetetlenül fejlődik a budapesti street food szcéna, új gyöngyszeme pedig a Pasta Station, mely a város különböző pontjain felbukkanva kényezteti tésztaételekkel a jónépet. A Pasta Station első szárnybontogatásának helyszínéül a Budapest FishFestet választotta, utána pedig nem volt megállás, márciusban nekiindult és azóta is megy. A Fiat Ducatóban két séf tevékenykedik, a tészta házilag, kézzel készült, a szószok mindig harcra készen állnak, a csoda pedig a vásárló szeme előtt történik. Elérhetőek glutén- és cukormentes fogások is, de gondolnak azokra is, akik szeretnének zsírszegényen étkezni.

Terminál Étterem és Bár

Régi és új egyben – így lehetne leírni a Terminal Étterem & Bárt, az ötödik kerület új gasztronómiai kincsestárát. Az Erzsébet tér új vendéglátói egységének helyén öt évtizeden át buszmegálló működött, innen a név. A Terminal Étterem & Bárban ugyanúgy csillapíthatjuk éhségünket tradicionális magyar falakkal mint modern bisztrófalatokkal. Közben pedig a szemünk sem marad éhes, hála a különleges kialakításnak és a hatalmas ablakoknak, melyek csodaszép kiállítást engednek s nyüzsgő életű Erzsébet térte, Pest ütőerére. Ha üzleti vacsorát tervezünk vagy egy egyszerű randevút néhány koktéllal, a Terminal Étterem & Bár mindenképpen tökéletes végállomás.

Kooperoo.co

Miért ne lehetnének bútorok, kiegészítők vagy ruhadarabok is művészi üzenetek? A Kooperoo.co szerint lehetnek. A nemrég indult start-up lényege abban áll, hogy művészi, grafikus álmokat idéznek meg tárgyakban. A grafikák bármire nyomtathatók: sálakra, leggingsekre, lámpabúrákra vagy szoknyákra. A weboldalon tudsz már kész termékeket is vásárolni, de természetesen arra is van lehetőség, hogy te álmodd meg a kész terméket. Viselj művészetet!

Montázs Szalon

A 13-ik kerület új szépségszalonjában minden szakember rendelkezésünkre áll, aki széppé tehet minket. Vagyis szebbé. A fodrász mellett rendelkezésünkre áll masszőr, kozmetikus, manikűrös, de kérhetünk műszempilla építést is vagy bőrünket is barnábbá varázsolhatjuk. Mindezt a legjobb szakemberek által, nyugtató környezetben, ahol igazán feltöltődhetünk. Ajánlott kipróbálni a Mary Cohr és a GIGI nevű kényeztetéseket, a masszázst, a hajszobrászatot és a különböző kezeléseket, melyek felfrissítik bőrünket.

Milyen feltételekkel kapható nálatok a bägel?

Folyamatosan változik a kínálat, de alapvetően kitaláltuk a gomolyásat, lazacost, szalámist, sonkásat, pármaisat és avokádósat. De a szakácsok folyamatosan dolgoznak, valami agymenésük mindig van. Most megpróbálunk szezonális ízeket, hogy a tél közepén ne legyen olyan hozzávaló, ami külföldről jön. Fontosnak tartjuk, hogy lokális alapanyagokból dolgozzunk. Nem fogunk juharszirupot rendelni külföldről, hanem inkább mézet használunk. Ezzel lokalizáljuk az ízeket, nálunk méz van, így azt használunk. Miért kellene bárkit leutánozni?

Mitől más a bägel mint egy szendvics?

Aki ezt meg akarja tudni, egyen egyet. Más az állaga. Nem az az ember érzése, hogy két kenyér közé beraknak valamit. Az íze is más. Ez nem kenyér. Ez nem zsemle. Ez bägel!

Minek ajánlod a bägelt? Reggeli? Ebéd? Vacsora?

Nem akarom behatárolni időpontokra. Ha valaki megkívánja, egyen egyet. De tökéletes elviteles kaja. Jó lenn ha kilépnénk a gyros világából. Ha valaki akar enni valamit gyorsan, azonnal a gyrosra gondol, mert az minden sarkon van. Pedig erre a bägel is tökéletes, ahogy egy ebédnek is megfelelő. Bármire.

Hogy érzed, mennyire kezdik felfedezni a magyar a bägel varázsát?

Ez csak egy első lépés. Van az utcán egy bägel shop, és ha ezt látja egy turista, azt mondja, hogy itt van bägel kultúra, van rá bolt. Ha valaki látja, hogy Budapest Bägel, azt mondják itt is van és az emberek számításba vehetik, hogy ez is egy opció. Az lenne a végcél, hogy az emberek akár otthon is kipróbálják és kísérletezzenek vele.

Budapest Bägel

1088 Budapest, Baross utca 4.

facebook