Vince-napi nyitott pincék Balatonfüreden (2025. január 17.)

Vince-nap alkalmából a Zelna Borászat is kinyitja kapuit, hogy exkluzív körbevezetésen vehessetek részt, és 5 izgalmas tétel mellett elsők között kóstolhassátok meg a hamarosan debütáló legújabb Zelna bort.

Facebook-esemény >>

Vince-nap Pincejárás 2025 // Baji Boros Pincék (2025. január 17-18.)

A Baji Boros Pincék tradicionális pincejárásra invitálják meg az érdeklődőket Vince-nap alkalmából, ahol pincelátogatással, borkóstolókkal, borkorcsolyákkal és finomságokkal várják a vendégeket.

Facebook-esemény >> 

Vince-napi pincejárás a Pannonhalmi Borvidéken (2025. január 17-19.)

Nyitott pincék, borkóstoló programok és persze borvidéki buszjárat vár rátok a Pannonhalmi Borvidéken január 17. és 19. között. A pincészetek borkóstolóinak időpontjai igazodnak a busz menetrendjéhez.

Facebook-esemény >> 

Vince-napi dűlőjárás a Villányi borvidéken (2025. január 18.)

Január 18-án reggel hordós, napközben dűlőjáró, este pedig vacsorázó Vince-programok várnak rátok a Villányi borvidéken. A résztvevők felejthetetlen téli tájélményben, izgalmas játékokban, finom borokban és ínycsiklandó falatokban részesülnek.

Facebook-esemény >> 

Vince-nap Mádon (2025. január 18.)

Mádra bármikor érdemes ellátogatni, de január 18-án különleges élményekkel várnak. A borvidék szíve most egy kicsit még varázslatosabb, egy igazi téli kalandra invitálnak – borral, jó hangulattal és mesés tájjal.

Facebook-esemény >> 

Vince-nap a Móri borvidéken (2025. január 18.)

A rendezvény Móron, a Kecske-hegyi Szent Orbán kápolnánál kezdődik, vesszőszenteléssel. Itt forralt borral, forró teával és aprósüteménnyel várnak titeket, majd jöhetnek a kóstolók a pincékben.

Facebook-esemény >> 

Vince-nap Sárospatakon (2025. január 22.)

A Tokaj-Hegyalja Egyetemen szőlővessző és újboráldással, előadással és sétálókóstolóval várnak benneteket Vince napján.

Facebook-esemény >> 

Varázslatos Vince – Kulináris és Kulturális Fesztivál // Sátoraljaújhely (2025. január 24-25.)

Csatlakozzatok egy páratlan kétnapos eseményhez, ahol a borászat, a gasztronómia és a kultúra találkozik! Élő zenével, gasztronómiai különlegességekkel, kiállítással és vidám gyerekprogramokkal is várnak Sátoraljaújhelyen, a Bortemplomnál.

Facebook-esemény >> 

Palkonya Vince Tour (2025. január 25.)

Egész napos exkluzív vezetett pincejárás Palkonya Gasztrofalu pincesorán, illetve a palkonyai szőlőhegyen, mely során helyi pincészetek borait kóstolhatjátok meg. A pincetúrát a hagyományokhoz híven a Haraszti Birtok gazdasszonya, Möszi vezeti majd egészen reggeltől napnyugtáig.

További infók >> 

Vince-nap Hegymagason (2025. január 25.)

Az új év a hagyományos Vince-napi rendezvénnyel indul Hegymagason is.

Facebook-esemény >> 

Vince-napi Vessző- és Disznóvágás Balatonlellén (2025. január 25.)

Egy felejthetetlen nap, tele finom falatokkal, borokkal és élményekkel.

Facebook-esemény >> 

XVI. Vince-napi Bormustra // Mohács (2025. január 25.)

A Vince napi bormustra a térség egyik legjelentősebb borászati eseménye, amely idén immár 16. alkalommal kerül megrendezésre. A esemény részeként idén is megtartják a 2024. évi újborok versenyét, ahol a helyi és más borvidékek borászatai mutatják be legfrissebb boraikat.

Facebook-esemény >> 

Szuper programokkal indíthatjátok az évet a fővárosban is:

25+ nagyszerű évindító program Budapesten 2025 januárjában

Budapest 2025 januárjában is számos izgalmas programot kínál, amelyekkel lendületesen indíthatjuk az újévet.

Funzine

SIMALIBA Belvárosi Csárda (2024. november 8-17.)

A SIMALIBA Belvárosi Csárdában november 8. és 17. között egy teljes hétig ünnepelhetitek a Márton-napot. Érdemes lesz tehát a belvárosi Piarista utca felé venni az irányt, ahol a Márton-nap alkalmából minden fogásban igyekeznek belecsempészni az ünnepi hozzávalókat. A magyar borokkal és pálinkákkal kiteljesedő menüben olyan fogások várnak rátok többek között, mint a tárkonyos libazúzaleves, rozé libamell paszternákkrémmel és csipkebogyóval, sólet töltött libanyakkal és az elmaradhatatlan, lilakáposztával és tepsis burgonyával ölelt ropogós libacomb, ami után öröm egy szelet mennyei lúdláb torta.

1052 Budapest, Piarista utca 6. | Facebook-esemény >>

Ida Bistro (2024. november 7-17.)

Az Ida Bistro nap nap után osztrák-magyar békebeli ízekkel veszi le lábáról a vendégeket, november 7. és 17. között pedig ünnepi finomságokkal csábítja az ínyenceket az Ybl Miklós térre. Ha volt már szerencsétek megkóstolni náluk az otthon legfinomabb ízeit paprikás csirkébe vagy épp császármorzsába zárva, Márton-nap alkalmából lencsével és csicsókával tálalt angolos libamell, tárkonyos libaraguleves, valamit burgonyapüré és karamellizált alma ölelte roston libamáj aranyozza majd be a napotokat.

1013 Budapest, Ybl Miklós tér 6. | Facebook

Náncsi néni vendéglője

A budai Náncsi néni vendéglőjében november 1-től kóstolhatjátok végig az étterem libanapi finomságait. A remekbe szabott ízekkel és zamatokkal a nagymama főztjét megidéző ételek mellett ezúttal tehát a Márton-napot is méltóképp megünnepelhetitek náluk. Nem marad el a szezonális kínálatból a friss és ropogós libatepertő, a maceszgombóccal teljes libaleves, de igaz ez a libalakodalmasra is. Arra az esetre pedig, ha egy igazi múltidéző fogást kóstolnátok, kérjétek a kislábosban tálalt kacsamájfalatkákat friss kenyérrel és ecetes lilahagyma-salátával.

1029 Budapest, Ördögárok utca 80. | Weboldal | Facebook

Gléda Vendéglő

A klasszikus ízeket modern köntösben tálaló óbudai Gléda Vendéglő a család minden tagját képes lenyűgözni szemet- és ízlelőbimbókat egyaránt gyönyörködtető ételeivel. Ha az szilvacsatnival kínált kacsamájpástétom, a házi túrós csusza és a Gléda csokoládétortája nem lenne elég, novemberben a libából készült finomságokért, Márton-napi libaételekért legalább annyira érdemes lesz ellátogatni a budai vendéglők legjének kikiáltott Glédába.

1037 Budapest, Mikoviny utca 2-4. | Weboldal | Facebook

Boho (2024. november 8-12.)

November 8. és 12. között felejthetetlen gasztroélményben lehet része mindazoknak, akik a Boho-t választják Márton-napi ünneplésük helyszínéül. A többnyire mediterrán ételeiről híres étteremben ezúttal a szezonális és egyben izgalmas, libás finomságok friss és helyi alapanyagokkal teljesednek ki az ünnepi tányérokon, melyek mellől természetesen a poharakban illatozó újborok sem hiányoznak majd. A gasztronómiai élményt ezeken a novemberi napokon ráadásul élő zenével koronázzák meg.

1093 Budapest, Fővám tér 11-12. | Weboldal | Facebook-esemény >>

Újborfesztivál és libator a Szentendrei Skanzenben (2024. november 9-10.)

November 9-én és 10-én a Szentendrei Skanzen izgalmas gasztronómiai programokkal ünnepli meg a Márton-napot. Az őszi-téli hangulattal ölelt skanzenben ízletes libaételek, kézműves borászatok borai, mesék és koncertek, valamint kézműves programok várják a kíváncsi látogatókat. A Márton-napi mulatságok hangulatát a mosonmagyaróvári Lajta Néptáncegyüttes eleveníti meg a múzeum Kisalföld tájegységében, de számíthattok felvonulásra, gasztrosétákra, nyitott portákra, akárcsak őszbúcsúztató táncházra.

2000 Szentendre, Sztaravodai út 75 | További tudnivalók >>

+1 Libabőr Fesztivál! | több helyszínen (2024. november 1-17.)

Ha november, akkor Márton-nap! Ha Márton-nap, akkor Libabőr Fesztivál! A borúsabb november beköszöntével sincs okunk szomorkodni, hiszen november 1. és 17. között újra érkezik az országos Libabőr Fesztivál, mely során két héten át ünnepeljük az újborokat, az új évjáratot és a Márton-naphoz kapcsolódó gasztronómiai hagyományokat. A Fesztivál keretében országszerte több tucat borászat, gasztro- és vendéglátóegység készül különleges programokkal és ajánlatokkal, melyek között a libabor.hu oldalon szemezgethettek.

Weboldal >>

Márton-napi programkavalkád elevenedik meg az ország több helyszínén:

Márton-napi programkavalkád elevenedik meg az országos Libabőr Fesztiválon

Novemberben újra érkezik az országos Libabőr Fesztivál, ahol két héten át ünnepelhetjük a Márton-naphoz kapcsolódó gasztronómiai hagyományokat.

Funzine

Az újbor ünnepe és a Márton-nap kapcsolata évszázados hagyományokra nyúlik vissza. Számos népszokás tartozik ehhez a jeles naphoz, amelyeket ma modern köntösbe bújtatva éltetünk tovább.

A Fesztivál keretében országszerte több tucat borászat, gasztro- és vendéglátóegység készül különleges programokkal és ajánlatokkal, melyek között a libabor.hu oldalon szemezgethetsz.

Az ajánlatok között kedvezményes szállásajánlatok, pincelátogatások, borkóstolók és koncertek is helyt kapnak, azonban a gasztronómiáról sem feledkezünk meg, hiszen Márton-nap lévén különleges libás menüsorokkal várnak az éttermek, amit a pincék újboraival kísérhetsz.

Bár az újbor ünnepe lévén a felnőtteké a főszerep, akkor se keseredj el, ha családi programot keresel, hiszen a gyerekeket mustkóstolóval, libahajtással és további játékos aktivitással várja számos helyszín.

„Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik” – tartja a mondás, így nem érdemes kockáztatni. Böngéssz a több száz program között, látogass el kedvenc helyszíneidre az ünnepi ajánlatokért, vagy fedezz fel új helyeket.

A résztvevő borászatok listája és a programok folyamatosan frissülnek, így érdemes többször is ellátogatni az oldalra.

Márton-napi borvacsorákkal várnak benneteket a Balaton panorámás borteraszán is:

Lenyűgöző kilátás és kulináris kalandok várnak a Balaton egész évben nyitva tartó borteraszán

A Balaton északi partján, a festői szépségű Fülöp-hegy lábánál található Tóth Pince - Borterasz egy 1845-ben épült boltíves pincéből lett megálmodva.

Funzine

Márton-napi programok Budapesten és környékén

Márton-napi libaságok a VakVarjúban (2023. november 2-14.)

November 2. és 14. között a Márton-napi libaságok kerülnek középpontba a VakVarjú összes budapesti éttermében. A válogatott libafinomságok a legkülönfélébb módokon – tatárként, levesként, sütve és ropogós bundába rejtve – kerülnek elétek. A hozzávaló szárnyasok mind hazai tenyésztőktől érkeznek, így a lehető legjobb minőségű fogásokat kóstolhatjátok meg náluk, amelyek mellé még a VakVarjú újborai is terítékre kerülnek.

1061 Budapest, Paulay Ede utca 7. | 1051 Budapest, Vigadó tér 2. | 1133 Budapest, Bessenyei utca 4-6. | 1203 Budapest, Vízisport utca 12-18. | Weboldal | Facebook

Márton-napi lúdlakoma a Monkey Étteremben (2023. november 2-14.)

A válogatott libás finomságokra a Várkert Bazárban is rábukkanhatunk. A Márton-napi fogások kenegetőként, sütve, zsírjában, füstölve, konfitálva és cassoulet-ba rejtve kerülnek a vendégek tányérjára november 2. és 14. között a Monkey Étteremben. A finom ízeket isteni borokkal és szőlőfröccsel egészítik ki, hogy teljes legyen az élmény.

1013 Budapest, Ybl Miklós tér 4. (Öntőház udvar) | Weboldal | Facebook

Márton-napok a Jardinette-ben (2023. november 10-26.)

Buda elbűvölő oázisában már javában készülnek a Márton-napra, hiszen egészen november 10-től 26-ig megkóstolhatjuk a hangulatos étterem falai között Kisdaróczi Tamás séf fantasztikus libafinomságait. Ha szerencsétek van és kellemes időjárást fogtok ki a Jardinette-ben, akkor az ősz legkülönfélébb színeiben pompázó, százéves gesztenyefák lombjai alatt fogyaszthatjátok el ezeket a különleges fogásokat. Asztalt foglalni az alábbi linken tudtok.

1112 Budapest, Németvölgyi út 136. | Weboldal | Facebook

Márton-napi Méta Matiné a Néprajzi Múzeumban (2023. november 11.)

November 11-én a családoknak kedveznek Márton-nap alkalmából a Néprajzi Múzeumban. Ezen a napon lehetőségetek van arra, hogy töviről hegyire, alkalomról alkalomra, egyre jobban megismerjétek és élményekkel béleljétek ki a Néprajzi Múzeum kiállítási tereit. Márton-nap alkalmából megkereshetitek Szent Márton történetének kellékeit, és kiválaszthatjátok a fényképek közül a legenda szereplőit a ZOOM kiállításban. A program során Szent Márton történetét rajzokkal, játékkal eleveníthetitek fel, amit egy Márton-napi táncos mulatsággal zárhattok.

1146 Budapest, Dózsa György út 35. | Weboldal | Facebook

Pátyi Pincehegyi Nyitogató (2023. november 11.)

November 11-én, 14 órától a Pátyi Pincehegyi Nyitogató eseményén kapcsolódhattok ki, finom borok, jó kávék és szuper ételek társaságában. Hogy ezúttal mely pincék lesznek nyitva? A Borostyán Pince és Kávézó kávéval és mellé finomságokkal készül nektek, a Hangulat Pince, a Székely Pince, a Déberling Családi Pince és a Nyitrai 1. Pince pedig helyi borkóstolókkal. Isteni ételekből sem lesz hiány, erről a Pincekulcs és az Amina Csárda és Borház gondoskodik, a sörkedvelők pedig a Pátyi Vigadóban mulathatják az időt. Egy biztos, a helyszín adta különleges hangulat mindenhol garantált!

Facebook >>

Márton-nap a Cinkotai Tájházban (2023. november 11.)

Mindenkit szeretettel várnak november 11-én 15 órától 18:30-ig a Cinkotai Tájházban tartott Márton-napi ünnepségre. Népi játszóházzal, lámpáskészítő műhellyel, tökleveskóstolóval, sütödével és Márton-napi lámpás felvonulással, libakereséssel, előadásokkal várják a látogatókat. Jegyár: 2000 Ft/fő.

1164 Budapest, Batthyány Ilona utca 16. | Facebook

Márton-napi családi nap Simonpusztán // Nemzeti Lovaskultúra Központ (2023. november 11.)

Ingyenes programokkal várnak benneteket november 11-én 12 órától a Nemzeti Lovaskultúra Központban, Simonpusztán. Színes programjaik között szerepel Ló Agility – Minipóni-bemutató, őszi dekorációk készítése, sétalovagoltatás, de nem maradhat el a Márton-napi felvonulás sem. Az éttermükben büféasztallal várják a vendégeket, különleges, Márton-napi ajánlatokkal.

Facebook >>

Márton-napi sütöde // Geraldine – Auguszt a Múzeumkertben (2023. november 11.)

A múzeumkerti Auguszt Geraldine közös Márton-napi sütésre és kézműveskedésre invitálja az 5-10 év közötti gyerekeket november 11-én. A programon a gyerekek által készített és díszített kis sós libákat készíthetnek, majd mindenki elkészítheti kis kosarát, amit a frissen sült libák hadával tölthetnek meg. A program közben garantált lesz a jó hangulat, valamint egy-egy kis pohár meleg teával is kedveskednek majd a gyerekeknek. A részvétel regisztrációhoz kötött, amit az alábbi linken tehettek meg.

1088 Budapest, Múzeum krt. 14-16. | Facebook

Márton-napi mulatság a Dési Huber István Művelődési Házban (2023. november 11.)

A Múzeumok Őszi Fesztiváljának keretében november 11-én 15 órától 19 óráig Márton-napi mulatságot tartanak a Dési Huber István Művelődési Házban, a IX. kerületben. Lámpáskészítés, színházi előadás, táncház kicsiknek és nagyoknak a Bartók Táncegyüttessel, majd lámpás felvonulás tarkítja a programok sorát. Belépő a gyermekeknek 800, a felnőtteknek 1000 forint.

1098 Budapest, Toronyház u. 17/b | Facebook

Márton-nap a Marczibányi Téri Művelődési Központban (2023. november 12.)

November 12-én a Marczibányi Téri Művelődési Központban is izgalmakkal készülnek a Márton-napra, így 15:30-tól lámpáskészítéssel, majd felvonulással, 17:30-tól pedig A mézeskalács úr meséje című zenés előadáson vehetnek részt a kisebbek. A belépő gyermek és felnőtt vendégek számára egységesen 2500 Ft.

1022 Budapest, Marczibányi tér 5/A | Weboldal | Facebook

Márton-napi programok országszerte 2023-ban

Márton-napi bor és liba // Tagyon-hegy (2023. november 11.)

A Tagyon-hegyi dűlőket is érdemes célba venni, amennyiben a Márton-napi hétvégét egy természetközeli helyen, kicsit nyugodtabb hangulatban töltenénk el. November 11-én a Tagyon-hegyi nyitott pincék várnak bennünket nagy szeretettel 14 és 20 óra között, újborkóstolással, meghitt hangulattal, balatoni panorámával és természetesen az elmaradhatatlan libafinomságokkal.

Facebook >>

Márton-napi Újbor Party // Nyakas Pincészet, Tök (2023. november 11.)

November 11-én, 18 órától Márton-napi mulatsággal várják az érdeklődőket a töki Nyakas Pincészetnél. A program újborkóstolással kezdődik, majd 19 órától egy kis falatozás, énekszó és tánc kerül a főszerepbe, Ferenczy András és Sándor Évi jóvoltából. Az esemény 10 órakor zárja kapuit, jelentkezni pedig a peter@nyakas.com e-mail címen vagy a 06 30 410 3505 telefonszámon tudtok.

Facebook >>

Libanap // Füstölgő Sarok BBQ, Zebegény (2023. november 11.)

A Márton-napi libaságok a Füstölgő Sarok BBQ-t is elárasztják finomságokkal. A füstös fogások 12 órától elérhetőek a helyszínen, Zebegény szívében. Legyetek részesei a BBQ-életérzésnek!

Facebook >>

Márton-nap a Bodri birtokon // Szekszárd (2023. november 11.)

Szeretettel várnak benneteket november 11-én a szekszárdi Bodri birtokon tartott Márton-napi rendezvényre, ahol az újboroké lesz a főszerep a libalakomán. Foglaljatok asztalt időben, ha pedig messzebbről érkeztek, még szállást is találhattok a birtokon.

Facebook >>

Márton-nap a Lajver Borbirtokon // Szálka (2023. november 11., 18.)

Márton-nap alkalmából novemberben két alkalommal, 11-én és 18-án is hangulatos borvacsorát tartanak a szálkai Lajver Borbirtokon. A menü csupa különleges libafogást tartalmaz, melyek a borászat finom nedűivel egészülnek ki. Előzetes asztalfoglalás szükséges, az alábbi elérhetőségek egyikén: borbisztro@lajverwine.com vagy +36 20 326 0163.

Facebook >>

Izgalmas novemberi fesztiválokat is ajánlunk országszerte, nem csak Márton-napra:

10 kihagyhatatlan őszi program és fesztivál országszerte idén novemberben

Novemberben sem áll meg az élet hazánk festői tájain, sőt, többek között Márton-nap alkalmából is számtalan izgalmas programmal készülnek.

Funzine

Náncsi néni vendéglője, Budapest (november 4-től)

Náncsi néni konyhájában a különleges fogásokkal kecsegtető libanapok már november 4-én elstartoltak, a rengeteg különféle kiváló ételt pedig akár kifulladásig élvezhetjük. Érdemes minél több fogást kipróbálni, hiszen igazán ízletes és sokszínű variációkkal készülnek az ünnepre. Akár a megterített, piros kockás abroszos asztalok hangulatos gyertyafényében, akár a vendéglő kerthelyiségében felállított kényelmes, fűtött sátorban foglalunk helyet, az ízélmény mindenhol garantált.

1029 Budapest, Ördögárok utca 80. | Weboldal

Zengő Borbár, Budapest (november 7-12.)

A Palotanegyed szívében található, hazai borválasztékáról, különleges italkínálatáról és ínycsiklandó ételeiről ismert Zengő Borbárban egész héten a Márton-napi újborok körül forog minden. A Márton-napi Újbor & Liba Hét eseménysorozat keretein belül egész héten friss újborokkal várják a vendégeket november 7. és 12. között, amit pénteken és szombaton alkalomra szabott „gourmet libaszendviccsel” emelnek magasabb szintre. A november 11-ét kiemelt napként tartják számon, ezért aznap még több különlegességgel készülnek a látogatóknak. Ez alkalomból egy vendégpincészet, az N3 borműhely is kitelepül hozzájuk, akik személyesen kóstoltatnak majd az isteni menüsor kiegészítéseként. Jegyek az alábbi linken elérhetőek, asztalt pedig mindenképp érdemes foglalni!

1088 Budapest, Krúdy Gyula utca 6. | Weboldal

Gundel, Budapest (november 8-13.)

Külön a libanapokra kitalált menüsorral készülnek november 8. és 13. között a népszerű Gundel étteremben. A ludas finomságokat külön-külön, leves és főétel formájában is megkóstolhatjuk, de kérhetjük háromfogásos menüben is, kedvező áron. Bármelyikre is essen a választásotok, biztosan nem fogtok csalódni.

1146 Budapest, Gundel Károly út 4. | Weboldal

Nádas Étterem, Vasad (november 11-30.)

November 11-én Márton-napi BBQ-estet tartanak a Nádas Pihenőpark Csónakházában. Az ünnep alkalmából ezen a napon a már megszokott lassú tűzön készült ételek között libafogásokat is találunk, de lesz élő zene is és újborokat kóstolhatunk a Megyeri Fivérek Borkápolnájából. Mindezt a tó partjára néző étterem csodálatos természetközeli környezetében. Ráadásként a Márton-napi ajánlat finomságaival hosszú távon is találkozhatunk, hiszen az ízletes fogások november 11-től egészen a hónap végéig elérhetőek lesznek az étteremben. Érkezés előtt érdemes asztalt foglalni telefonon vagy e-mailben.

2211 Vasad, Monori út 100. | Weboldal

Macesz Bistro, Budapest (november 11-től)

A pesti zsidónegyed szívében található Macesz Bistro különleges Márton-napi ételsorral várja vendégeit november 11-től a készlet erejéig. Az autentikus zsidó és magyar konyhát képviselő étterem 2022 tavaszán nyitott újra a törzsvendégek nagy örömére, ez alkalommal pedig hamisítatlan libalakomára invitálja a főváros népét! Három ínycsiklandó libás fogás közül válogathatunk itt: dönthetünk a libatáfelspicc mellett, benne többek között libamájpástétommal, erőlevessel és omlós libamellel, lehetjük voksunkat a ropogós libacomb mellett, de akár gerslikásával tálalt libaduót is rendelhetünk. Legyen bárhogy is, a főételek után vétek kihagyni az újragondolt lúdlábtortát.

1072 Budapest, Dob utca 26. | Weboldal

Szuszogó pincesor, Zsámbék (november 12.)

November 12-én Márton-napi mulatságra invitálnak benneteket a zsámbéki Szuszogó pincesorra. A borünnep alkalmából együtt ünnepelhetitek meg a Nyakas-hegyi pincészetek borászainak munkáját és megkóstolhatjátok különböző minőségi boraikat egy igazán különleges helyszínen. Ez alkalomból összesen 11 helyi pince nyitja meg kapuit a nagyközönség számára és ad helyet ugyanennyi Nyakas-hegyi borászatnak, hogy bemutathassák boraikat. Az ételekről a Zsambqq barbeque közösség, a hangulatról pedig a Schwab’N Roses gondoskodik.

Facebook-esemény >>

Novemberi Libadalom, Etyek (november 12.)

Az Etyeki Piknik legközelebbi eseménye épp Márton-nap környékén, november 12-én kerül megrendezésre. Reggel 10 órától ínycsiklandó libalakomákkal és a legfinomabb újborokkal várnak benneteket az Etyeki Gasztrosétány méltán híres éttermei és pincészetei. Az őszi ízek elmaradhatatlan kellékei lesznek az egynapos eseménynek, így nem csak a libaételek miatt érdemes ellátogatni a térségbe. Sült gesztenye, forralt bor, házi rétes és meleg tea – mindenki megtalálhatja majd a számára megfelelő lélekmelengetőt.

2091 Etyek, Etyeki gasztrosétány – Újhegyi utca | Weboldal

További Márton-napi mulatságok országszerte:

9+1 nagyszerű Márton-napi mulatság az ország legkülönlegesebb helyszínein

November 11. és 12-én a Márton-napi mulatságok kerülnek főszerepbe, hiszen országszerte szerveznek libalakomával egybekötött borkóstolókat.

Funzine

Cikkünk utoljára 2017-ben frissült. A 2020-as Márton-napi fogásokat kínáló helyekért kattints IDE.

NU Bor- és Bisztrónómia

Különleges borvacsorára invitálja gurmandokat a NU bisztró, ahol a libás fogásokat az olasz, francia és a távol-keleti ízvilág szerint készítik el, kísérőként a legjobb magyar pincészetek hozzák el primőr boraikat, de lehetőség lesz korábbi évjáratok kóstolására is.

Telefon: +36-20-800-1001
Email: nu@bisztronomia.hu
Web: www.bisztronomia.hu
1062 Budapest, Teréz krt. 55-57.

Náncsi Néni

Náncsi néni libái már október 30-án megérkeztek, és egészen kifulladásig falatozhatunk a második kerületi vendéglő családias környezetében. A választék igen széles, klasszikusok és újdonságok egyaránt találhatóak a Márton napi menüben: többek közt lesz Libamáj créme brulée és Kemencében ropogósra sült pecsenye kacsa is.

Telefon: +36-1-397- 2742
Email: info@nancsineni.hu
1029 Budapest, Ördögárok u.80.

ARAZ

A dohány utcai elegáns étteremben szintén kézen fogva sétálnak az asztalunkra az idei szüret legjobbjai és a frissensült Márton napi liba. November 6 és 14 között kínálja változatos libás fogásait az Araz.

Telefon: +36 1-815-1100
E-mail: araz@araz.hu
1074 Budapest, Dohány utca 42-44.

Stelázsi

Horváth József azaz Ráspi érkezik november 6-án a Stelázsi étterembe, hogy elhozza pincészetének legjobb nedűit az elő-Márton-napi borvacsorára, hogy jobban csússzanak a libacombok.

Telefon: +36-1-631-3624
Honlap: stelazsietterem.hu
1036 Bp. Nagyszombat u. 3.

317 körül született Szent Márton, aki már fiatal korában is nagylelkűségéről és jóakaratáról volt híres – segítette a szegényeket, elesetteket és betegeket, az emberek ezért pedig olyannyira szerették, hogy püspökké akarták avatni. Erre viszont főhősünk már kevésbé vágyott, ezért a kinevezés elől el is bújt – egy libaólba, ahol az állatok hangoskodásukkal azonnal lebuktatták, így Márton püspök, majd később szent lett.

November 11. viszont más tényezők miatt is fontos volt a nép számára, hiszen ez volt az a nap, mikor végleg befejeződtek az aratások és szüretek, a munkások megkapták hőn áhított bérüket, hozzá pedig egy alaposan meghizlalt libát is, amit javallott volt azon nyomban elfogyasztani, tekintve hogy másnap már kezdődött a 40 napos böjt.

Így ha úgy vesszük, azzal, hogy a libák lebuktatták Mártont, nem igazán jártak jól. Ahogyan a barmok is, melyeket ezen a napon a gazdák a pásztoroktól ajándékba kapott Márton-vesszőkkel vertek meg, hogy a jövő évi szaporulat minél eredményesebb legyen.

Ám nem csak a liba került ekkor az asztalokra, hanem először lehetett megkóstolni az újbort is, amitől ha valaki becsiccsentett, az vidám évre számíthatott – a másnaposságról viszont már nem szól a fáma. A koccintáskor kortyolgatott újbort Márton-pohárnak nevezik. Más ételek viszont veszélyt rejtettek az ünnepen – például a répa, melynek fogyasztása esetén az illető egész évre felvette az ágybavizelés igen csak kellemetlen szokását. Márton napon illik minél többet inni, aki pedig a menüből kihagyja a libahúst, az egész évben éhezni fog.

Ha pedig már libalakoma, játsszunk kicsit az étellel – már ami megmaradt belőle, hiszen a liba hátsó része mindig a falu papjának járt, innen is ered a püspökfalat elnevezés. Márton napon ha a frissen sült libáról lehúzzuk a húst, illik megnéznünk a mellcsont színét, mely ha fehér, akkor havas télre, ha barna, akkor esős évszakkal kell számolnunk. Ez a párhuzam már csak azért is érdekes, mert az időjáráshoz fűződő népi megfigyelések pont fordítottan működnek: ha Márton napján havazik, esős tél lesz, ha viszont esik, akkor fagy, majd hosszú szárazság következik, míg a jégeső a korai, márciusi tavaszra utal.

Hol ünnepelheted Márton-napot 2025-ben? Tudd meg cikkünkből: 

1. November 11. mindig is a téli évnegyed kezdőnapjának számított, a rómaiak ilyenkor hatalmas lakodalmakat tartottak és Aesculapiust (az orvos istent) ünnepelték és ludat öltek – a madár a hadisten, Mars szent madara volt.
2. A keresztény naptár ezt az ünnepséget helyezte át a naptárba, csupán megváltoztatva a Mars nevet Mártonra – így a lúd Márton madara lett.

Mit csinálunk ilyenkor?

• Mivel a must is novemberre érik borrá, ezért újbort iszunk – a hordókat november 11-én nyitják meg a borászok
• Libát vágunk és megünnepeljük a jó termést
• Szlovéniában a szőlősgazdák borospalackokat rejtenek el, melyeket az ifjaknak kell megtalálniuk
• Ilyenkor mosni és takarítani nem szabad, hiszen éppen az egész éves munka végét ünneplik a gazdák
• Ha a Márton napján szedett szőlővesszőt az istálló mennyezetére felszögelik, az megvédi az állatokat a betegségektől
• Egyesek úgy tartják, ha Márton napján még zöld a szőlő levele, enyhe tél közeleg, ha pedig még az eső is esik, akkor bőséges termésre számíthatunk
• Az iskolás gyermekek ilyenkor lampionokat készítenek, és azzal vonulnak fel az utcán, közben énekelnek

 

Neked van kedvenc Márton Napi szokásod? Írd meg nekünk! Addig is, csemegézz az alábbi programokról erre a különleges hétvégére!
II. Márton Napi Libalakoma
Szent Márton Újborfesztivál és Libator a Skanzenben