A Terezánál jól tudják, hogyan kell felpezsdíteni a hűvös napokat: a téli étlap telis-tele van olyan ízekkel, melyek a Nagymező utcából egy csapásra a napsütötte Mexikóba repítenek.

Pikáns újdonságok kukoricába bújtatva

Ott van például a Ceviche Tereza – a vöröstonhal, a paradicsom, a chili, a pesto pepita, a mangó és a mandula frissítő kavalkádja valósággal berobbantja az ízutazást.

Az előételek közt Tamale Yucateco-t is, azaz mexikói, kukoricatésztába töltött csirkecomb filét is találunk, salsa verdevel, fajitas tejföllel, salsa negraval alaposan megbolondítva. A Terezánál természetesen az avokádó-mániásokra is gondoltak – az ő kedvencük az Avotostada lesz, ami egy avokádóval, kecskesajttal, mezcalos céklajammel, fekete szezámmal megkoronázott különleges tostada. A főételek közt is számos autentikus különlegességet találunk.

Egyértelmű, hogy télen az olvadozó sajt melenget a legjobban – épp ezért került fel az étlapra a Birria, a kukoricatortillába töltött, sajttal sült, tépett báránylapockás újdonságnál pedig aligha akad kényeztetőbb finomság. Talán csak az Enmoladas, a tépett csirkés enchilada, mole szósszal, jégsalátával, queso frescoval, hónapos retekkel, korianderrel és szezámmaggal szervírozva!

A Terezánál ezeket kizárólag a legmagasabb minőségű alapanyagokból készítik, hiszen itt minden a valódi, kézműves gasztronómia körül forog. Nem csoda, hogy helyben készült szószaikért, salsáikért, és egyedülálló házi nachosukért már az egész város rajong!

A felhőtlen kikapcsolódásról szuper események is gondoskodnak. Minden kedden 17 órától fergeteges Taco Fiesta veszi kezdetét, és korlátlan mennyiségben ropogtathatjuk a tacot, mindössze 5990 Ft-ért. Valóságos taco-szentély, bohém hangulattal, a pulzáló ritmusokkal, és persze a legszuperebb italokkal!

Csütörtökönként pedig a margarita kerül reflektorfénybe: tovább dübörög a Margarita Lovers Club, a város legizgalmasabb arcaival. Az elegánsan laza social & networking esteken megalkothatjuk saját margaritánkat, havonta egyszer pedig tematikus programok is segítenek kellőképp ráhangolódni a hétvégére. Spontán, mégis stílusosan!

A Tereza újdonságainak hála napsütés és pezsdítő hangulat költözik a belváros szívébe – pont, mintha Mexikóba csöppentünk volna.

Tereza
1065 Budapest, Nagymező utca 3.
Weboldal | Facebook

Ha pedig édes nyalánkságok után néznétek:

Téli desszertboulevard: 5 hely, ahol mennyei desszertek édesítik meg a mindennapokat

Engedjetek a csábításnak idén és kalandozzatok egyet a főváros téli desszertboulevardján!

Funzine

Sokak kedvenc mexikói édenkertje év végén sem hagy hamisítatlan fiestahangulat és remek fogások nélkül! December 26-tól január 2-ig kültéri grillen sülnek majd az ínycsiklandó alapanyagok, melyeket a tündérfényekkel és meleg takarókkal ellátott belső udvarban élvezhettek, ha már ráuntatok a magyar karácsonyok tradicionális ízeire.

Többek között megkóstolhatjátok a Tereza városszerte híres háromszor sült burgonyáját, és felmelegedhettek a sopa de elote cheddaros kukoricalevesével. Vár még rátok tépett csirke tortilla, chili con carne (avagy mexikói chilikkel és fűszerekkel főzött darált hátszín, fekete bab, kukorica, lilakáposzta, tejföl és kukoricatortilla) és persze az elmaradhatatlan churros fahéjas cukorral és dulce de lechével.

Tovább a Facebook-eseményre >>

Az év utolsó napján is érdemes a Nagymező utca felé venni az irányt, hiszen december 31-én élő zenével és ünnepi séfajánlattal búcsúztathatjátok az évet a Terezában. Lesz mexikói tapastál grillkolbásszal és guacamoléval, carnitas kukoricatortillában, valamint tengeri sóval megbolondított brownie dulce de lechével. 

Asztalfoglálás és bővebb infó: tereza.hu

Isteni téli fogásokkal várnak Budapest legjobb éttermei:

6 remek étterem Budapesten és környékén, ami pompás téli fogásokat kínál

Bármely vacogós téli napon mosolyt csal az ínyencek arcára egy-egy nagyszerű fogás, fejedelmi brunch vagy remek borral kísért pompás desszert.

Funzine

Igazi grillpartihangulat fogad a Nagymező utcáról bekanyarodva a belvárosi oázisként aposztrofált Tereza udvarába. A nyitott, szabadtéri konyhában sercegő húsok, rákok, avokádók, churrosok mellett latin zene és a város talán egyik leghangulatosabb terasza csábít jóleső kikapcsolódásra, egy kis mexikói életérzéssel fűszerezve. 

Nyárra hangolt ízkavalkád a Terezában

Május elsejétől elérhető a mexikói étterem megújult nyári étlapja, amely lehetőséget ad Kelemen Áron executive chefnek és Gaál Máté vezető séfnek a kreatív kísérletezésre a konyhában. Persze megtartották a jól bevált kedvenceket is, amilyen például a rántott avokádó jalapenós tejföllel, hiszen másképp sok visszatérő vendég hiányolná őket a menüről. 

Ahogy minden nyáron, most is a könnyed ételekre és a frissítő ízekre helyezték a fókuszt, és a lehető legautentikusabb hozzávalókból ezúttal sem engedtek. A tacóhoz használt puha tortilla például igazi mexikói Hari Masa lisztből készül, illetve több, itthon kevésbé elterjedt chilit és paradicsomot is használnak annak érdekében, hogy elhozzák Mexikó ízeit Budapestre. 

Játék az ízekkel és az alapanyagokkal

A havi rendszerességgel megrendezésre kerülő gasztroesemények szintén a két séf játszótereként szolgálnak, ahol a vendégek különleges alapanyagokkal ismerkedhetnek meg, és akár el is sajátíthatják egy-két dél-amerikai étel vagy ital elkészítésének módját. A változatos programok többek között a ceviche (citrusos lében pácolt halas étel), az osztriga és a margarita körül bontakoznak ki.

Mexikói terülj-terülj asztalkám

Mielőtt megkóstoltuk volna a nyári újdonságokat, gyorsan megalapoztuk a hangulatot a teraszszezon méltán híres üdvöskéjével: a Tereza frozen margaritájával. Látványos, édes és jéghideg – pont, amilyennek egy nyári koktélnak lennie kell. 

Ezután jöhettek is az előételek bőséggel! A sort a kukoricatortillával tálalt vörös tonhalas cevichével kezdtük, melyet forró olajban sült magvakkal bolondítanak meg. Külön érdekesség, hogy a cevichéhez hidegen „főzik” a halat, vagyis megforgatják sóban és facsart limelében, ami hihetetlenül frissítő ízt ad neki. 

Emellett kóstoltunk még az üde zöld gazpachot, melynek fő alapanyaga a mexikói zöld paradicsomként ismert tomatillo, és persze a chimichurriban átforgatott padron paprika sem maradhatott ki, amit fűszeres hagymasalsával kínálnak. Habár nem újdonság, azért a Tereza legnépszerűbb előételének, a rántott avokádónak is szenteltünk pár percet az estéből. Természetesen nem véletlen, hogy ennyien odáig vannak érte. 

Mielőtt közelebbről is megismerkedtünk volna két fantasztikus vegetáriánus főétellel, intermezzóként kipróbáltunk újabb két koktélt. Ezúttal a pillantásokat élénk zöld színével vonzó, dinnyelikőrös-mezcalos Rain Forest fantázianevű ital landolt az asztalunkon, majd őt követte a Frozen Coronarita szintén feltűnő kompozíciójával, melynek leglátványosabb eleme a mexikóiak kedvenc söre, egy üveg Corona. A Tereza egyébként városszerte egyedülálló tequila- és mezcalkínálattal rendelkezik, érdemes néhány tételt megízlelni!

A Terezában tett látogatásunk ékkövei tehát a vegetáriánus főételek voltak, pontosabban a karfiolos-kéksajtos vega taco, amitől még az elhivatott húsevők is elégedetten csettintenének, valamint az akár rákkal és tépett csirkével is kérhető Batatas Tereza. Ez egy remek édesburgonyás főétel chimichurrival, savanyított hagymával, friolesszel (mexikói babragu) és tejföllel – beszédes, hogy ennyi evés-ivás után is elfogyott az utolsó falatig.

És persze nem érhet véget az este desszert nélkül, úgyhogy meg is kóstoltuk az étlapon szereplő mindkét édességet, név szerint a selymes eperraguval érkező tembleque-t (kókuszos rizspuding) és az újragondolt sajttortát, ami frissen sült churros és fahéjas porcukor ölelésében válik ellenállhatatlanná.

Ha csak a felét elképzeltétek ezeknek a nagyszerű ételeknek és italoknak, illetve a Terezában uralkodó bohém hangulatnak, akkor mostanra már ti is tudjátok: ezt kár lenne kihagyni!

További fotókért kattints a képre!

Fotók: Egy jó kép rólad

« ‹ of 7 › »

Még több hangulatos kerthelyiség Budapesten:

A főváros zöld oázisai: 5 növényekkel teli kerthelyiség Budapesten

A tavaszi-nyári időszaknak köszönhetően úton-útfélen találkozhatunk zöldellő növényzettel, ami ezekre a budapesti helyszínekre különösen igaz.

Funzine

A regionális mexikói konyha hamisítatlan ízeivel várja vendégeit az Oktogontól egy karnyújtásnyira található Tereza. Az ízletes fogások után a széles mezcal- és margaritakínálat csábít maradásra a kert bohém asztalainak egyikénél, vagy épp az élettel teli belső tér utánozhatatlan miliőjében.

Titkos kert, szenzációs ízek

A nyári életérzés májustól a látványkonyhával ellátott teraszon elevenedik meg, ahol színes girlandok és fényfüzérek fokozzák a hangulatot. A pesti házak között megbújó kertben egyedülálló gasztronómiai élményben lehet részünk, amihez az új nyári étlap izgalmas tételei nagyban hozzájárulnak.

Gaál Máté és Kelemen Áron séfek olyan ínycsiklandó fogásokat varázsolnak a vendégek tányérjára, amilyen például a tonhalat narancsos-lime-os marináddal, lilahagymával, zöldolajjal és sült kukoricával házasító Ceviche Tereza, vagy a Sopa de Elote hideg mangós kukoricalevese chilis magvakkal és fűszeres ráknyárssal.

Italfronton a Tereza kihagyhatatlan koktéljai, valamint széles mezcalkínálata veszi le a lábáról a vendégeket. Az első számú kedvenc a Frozen Margarita, melyet mangós, epres, kókuszos, banános vagy passion fruitos ízesítésben is kérhetünk.

Kihagyhatatlan programok egész nyáron

A latin-amerikai kulináris utazás csupán egy érv a Terezában tett látogatás mellett: a színes programkavalkád szintén a Nagymező utcába csábít. Az éves kiemelt eseményeken túl, amilyen például az International Margarita Day vagy a Cinco de Mayo, rendszeresen élőzenei programoknak ad otthont a pezsgő kert, télen pedig az étterem belső terei.

Minden kedd Taco Tuesday, vagyis 1290 forintos darabáron juthatunk hozzá tacók gazdag kínálatához. Emellett alkalmanként Margatia Workshopon sajátíthatjuk el a koktélkészítés fortélyait, de a havonta megrendezésre kerülő gasztroesemények is tárt karokkal várnak. A soron következő rögtön május 25-én, Osztriga vs Ceviche címmel invitál egy felejthetetlen estére.

Az aktuális eseményekért kövessétek be a Tereza Facebook-oldalát >>

Tereza
1065 Budapest, Nagymező utca 3.
06 70 368 9374
tereza.hu

Eredj Terézváros további kincseinek nyomába:

Terézváros 9 kihagyhatatlan kincse, amiért érdemes belevetnünk magunkat fővárosi nyüzsgésbe

Terézváros számtalan kihagyhatatlan látnivalója közül hoztunk el néhányat, ha belekóstolnátok pezsgő, fővárosi életérzésbe.

Funzine

BB’z Bar & Grill

A BBZ’z Bar & Grill komolyan veszi az „állatbarát” jelzőt, és nemcsak tárt karokkal fogadja embert és bundás családtagját, hanem időről időre adománygyűjtő akciókat is szervez, amelyek bevételéből állatvédelmi szervezeteket, menhelyeket támogat. Vendégükként te is egyszerűen részese lehetsz a projekteknek, elég annyit tenned, hogy rendelsz a virtuális kutyás étlapról. A BB’z az egyik legjobb választás, ha kutyusod társaságában, barátságos környezetben töltenél pár órát, miközben ínycsiklandozó finomságok kerülnek az asztalra. Kellemes légkörben, kényelmes kutyaággyal, ellenállhatatlan jutalomfalatokkal, friss vízzel várják a négylábúakat.

Anker’t

A belváros egyik legsokoldalúbb romkocsmájában te és az ebed is barátságos fogadtatásban részesültök. Az Anker’t a barátkozó természetű emberek gyűjtőhelye, a nyitottság és egymás elfogadása benne van a levegőben. Egy korty hűsítő sör, és máris a színes forgatag részesévé válsz, míg kutyusod friss vízzel hűtheti le magát a nyári hőségben. Színes programok, kiállítások, kerekasztal-beszélgetések, vasárnaponként pedig vegán piaci kitelepülések várnak, miközben a 80-as 90-es évek dallamain szárnyalhat a képzeleted. Ha ránk hallgatsz, célba veszed a Paulay utca 33. számot, ahol a hét minden napján otthonra találtok. A hely népszerűsége miatt ajánlott az előzetes asztalfoglalás!

Hokedli

A főzelékeiről híres Hokedli egy hangulatos beülős hely a Nagymező utca és a Paulay Ede utca környékén, amit azzal a céllal hoztak létre, hogy megmutassák, a menzák által kevésbé jó fényben feltüntetett étel sokkal jobb is lehet, mint azt gondolnánk. Az ördög a részletekben rejlik: a Hokedli mindent friss alapanyagokból, szezonális zöldségekből készít, és az izgalmas ízkombinációk megkreálásától sem retten meg. A napi ajánlaton szereplő fogások mind liszt és adalékanyag mentesen rotyognak a lábasokban, de vegán és laktózmentes alternatívák is a vendégek rendelkezésére állnak. Hétköznaponként 3 levesből, ízletes főzelékekből (két lehetséges feltéttel), valamint két desszert közül választhatsz. A kutyusod is imádni fogja, főleg az ajándék csont miatt, amivel a hely a kedvében jár.

Wan Hao

A Budapest kínai-negyedében fellelhető Wan Hao autentikus kantoni és szecsuáni ételkülönlegességeivel hívogatja az egzotikus finomságok iránt nyitott közönséget. Az étteremben halételek, wokban készült fogások, pekingi kacsa, és lassú tűzön főtt levesek egyaránt megtalálhatóak. A földszinti rész tágas, tökéletes nagyobb családi és munkahelyi összejövetelekre. A teraszon, ahol a négylábúak is kellemes környezetben pihenhetnek, nyáron játszótér áll a legkisebbek rendelkezésére. A szabadban friss, faszénen grillezett kebab készül kétféle népszerű variációban; a szalonnába tekert enoki gomba, és a ropogós tofu kömény- & szezámmaggal egyaránt megér egy kóstolást. A sátorban szintén örömmel látják ebeket és gazdáikat, utóbbiak számára most is érvényes a Funzine olvasóinak járó 10% kedvezmény a teljes ételfogyasztás árából.

Tereza

A mexikói gasztronómia egyik budapesti helytartója az 1-es metróval megközelíthető Tereza, amelynek konyháját Kelemen Áron és Jorge Martinez dinamikus duója vezet a közép-amerikai nemzettől elvárható tüzes lelkesedéssel. Autentikus mexikói ételeik helyben készülnek, a ropogós tortilla chipstől az ízlelőbimbókat elkápráztató guacamole mártogatósig. A carnitas taco és a karamelizált velőscsont csupán a jéghegy csúcsa, hiszen egy valamire való mexikói étterem nem volna az, ami, a frissítő Margarita, bor, és mezcal, azaz agavépárlat nélkül. A Tereza stábja gondoskodik róla, hogy ne legyen hiányérzetünk, és ez nem csak a menüre értendő; ne hagyd otthon a kutyusod, őt is szeretettel látják!

Börze

Csupán néhány percet kell sétálni a Parlament épületétől, ha az ember fia a Börzét venné célba. A város egyik legsokoldalúbbnak tartott kávéháza káprázatos a szemnek, és lehengerlő az ízlelőbimbóknak. Márványból készült asztalainál ülve különlegesnek érezheti magát a kétlábú és a négylábú vendég is, a rájuk váró gasztronómiai élmény pedig az időutazás élményével társul. Az étlap isteni finom magyaros fogásokból tevődik össze, és a kínálaton kívül a kiszolgálás is kifogástalan. Betérhetsz egy kiadós reggelire, egy pénztárcabarát kétfogásos ebédre (11.30 és délután 2 óra között elérhető), de egy szelet tökéletesen elkészített steak is megér náluk egy misét.

Mazel Tov

Minden, csak nem átlagos: a közel-keleti étterem a zsidónegyed kiemelkedő gasztronómiai szentélyeinek egyike, ahol minden falat maga a mennyország. A 7. kerület kulináris ékszerdoboza laza környezetben vár mindenkit, beleértve azokat a gazdikat is, akik nem szeretnék otthon hagyni bundás barátaikat. A Mazel Tov a hét minden napján tárt karokkal várja vendégeit szívvel-lélekkel készülő ételeivel. Az udvar fűszernövényei még kellemesebbé teszik az amúgy is barátságos környezetet, nem hiába olyan népszerű a hely. Olyannyira vonzza a tömegeket, hogy időben asztalt kell foglalnod, ha te is megtapasztalnád semmihez sem hasonlítható hangulatát.

Naspolya Nassolda

Nem is tudjuk, hogy a tényleg barátságos kiszolgálás, a kimondottan nyugodt környezet, vagy az egészséges desszertek érdemlik-e ki a Naspolya legnagyobb pozitívuma címet, hiszen a hely minden szempontból tökéletes. Az ország első nyers vegán cukrászdájában nem helyettesítik a cukrot, lisztet, vagy a tojást, inkább a gyümölcsökön és az olajos magvakon alapuló megoldásokat vetne be. Az eredmény észveszejtően jó, ráadásul egészséges is! A desszertkülönlegességek sütés nélkül készülnek, minden alkotóelem nyersen kerül a süteményekbe, és remek ízkombinációk születnek. A Funzine tippje: kóstold meg a tonkahabbal készült csokoládétortájukat, vagy a sós karamellás cupcake, mindkettő isteni, ahogy a frissítő, üveges limonádék is!

Szerencsére egyre több kutyabarát hely tűnik fel a Balatonnál is:

Kutyabarát etikett - 7 fontos tudnivaló, ha kutyával fedeznéd fel a Balaton környékét

Szerencsére a Balaton környékén is egyre több vendéglátóhely válik kutyabaráttá, és fogadja szívesen négylábú társainkat is. A kutyabarát.hu összegyűjtött néhány kutyásokra vonatkozó illemszabályt, melyeket minden gazdi megszívlelhet.

Funzine