Hozzávalók (kb. 30-35 db-hoz)

A tésztához:

• 200 g finomliszt
• 100 g rétesliszt
• 200 g vaj vagy margarin
• ½ mk. szódabikarbóna
• 1 kis méretű tojás
• 100 g porcukor
• csipet só

A lekvárhoz:

• 250 g szilva
• 30 g cukor
• ½ mk. őrölt fahéj
• 10 g keményítő vagy vaníliás pudingpor
• 0,5 dl víz

A csokibevonathoz:

• 300 g étcsoki
• étolaj

Elkészítés:

1. Első lépésként begyúrjuk a linzertésztát, amihez a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval homogén tésztát gyúrunk belőle, és minimum 1 órára hűtőbe tesszük pihenni.

2. Míg hűl a tésztánk, elkészítjük a szilvalekvárt. A szilvákat apró kockára vágjuk, hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat, majd egy lábasban puhára főzzük és botmixerrel simára pürésítjük. Ezután a keményítőt vagy pudingport elkeverjük a vízzel, és hozzáadjuk a lekvárhoz. Felforraljuk, majd félretesszük hűlni.

3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm-esre nyújtjuk, és egy 4,5 centis kiszúróval köröket vájunk ki belőle, majd kb. 10 perc alatt világosra sütjük.

4. A kihűlt linzerkorongokat betöltjük a lekvárral, és másnapig dobozba zárjuk, hogy kicsit átpuhuljanak, így akár napokig is tárolhatjuk őket.

5. Miután megpuhultak, a csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, kis olajat adunk hozzá, hogy folyékony legyen, és belemártjuk az islereket.

6. Ha a csokoládé megkötött, már ehetjük is kettesével. Jó étvágyat hozzá

A receptet köszönjük Gál Melániának!

Próbáljátok ki ezt a mennyei szilvás receptet is:

Diós-szilvás pite, a legmelengetőbb őszi finomság (recept)

Az ellenállhatatlan ízén és illatán kívül az sem elhanyagolható, hogy a szilva kiváló vitaminforrás, ami jól jön az őszi hónapokban.

Funzine