Jubileumhoz érkezik a Sóletfesztivál: tizedik alkalommal kóstolhatjátok végig, hányféle íze és zamata lehet ennek a klasszikus zsidó ételnek. A szervezők szerint nincs két egyforma sólet, hiszen nemcsak nemzetenként, de háztartásonként is változhat az elkészítés módja.

Nem meglepő tehát, hogy a gasztrofesztiválon ezúttal is különböző változatok kerülnek az üstökbe, a hagyományos receptektől az újragondolt verziókig. Idén négyfajta ízvilág jelenik majd meg az eseményen, a magyar, az izraeli, a street food és a hegyaljai sólet és mindegyiket külön nagykövet képvisel.

Az augusztus 30-án megrendezésre kerülő fesztivál legizgalmasabb programja természetesen maga a kóstolás, a gasztronómiai élmények mellett azonban ezúttal is kulturális programok sokasága várja a látogatókat. A sóletstandok között a micvamobilon egy rabbival beszélgethettek, a kóser market és a kóser pékség kínálatából pedig még több finomságot válogathattok.

Az ingyenesen látogatható jubileumi eseménynek ezúttal is a Városháza Park ad otthont. További információt ide kattintva, az esemény weboldalán találtok.

Még egy aktuális gasztroprogram:

Az Ország Tortája 2026: Íme a győztes desszertek!

Balogh László, Kis Roland és Balogh Zoltán gyulai cukrászmesterek alkotása, a „Bíborfehér” viselheti a Magyarország Tortája 2026 címet.

Funzine

A Zsinagógák Hete egyik legjobban várt programja ezúttal új helyszínen, a Városháza Parkban kerül megrendezésre, ahol nagykanállal falhatjátok a zsidó hagyományok és közösségi élmények sokaságát – na meg persze a mennyei sóletvariációkat. A felhozatalban helyet kap majd magyar, izraeli, indiai és fitt sólet is.

A népszerű gasztroprogram immáron 9. alkalommal vonultat majd fel sok ezer adag sóletet, amelyet 4 híresség, 4 nagykövet mer majd a tányérokba. A Sólet Nagykövetek idén nem mások, mint Myers Tzivia rebecen és influenszer, Megyeri Jonatán rabbi és médiaguru, Ungár Anikó bűvész és Sváby András műsorvezető.

Az eseményről további információkat ezen a linken találtok.

Izgalmas program a hétvégére, ha a borokat is kedvelitek:

Nyárbúcsúztató gasztronómiai utazásra csábít a főváros legimpozánsabb helyszíne

Szeptemberben Budapest egyik legszebb helyszínére költözik a gasztronómiai kalandorok kihagyhatatlan programjának ígérkező Budapest Borfesztivál.

Funzine

A sólet a zsidó konyha egyik legcsodálatosabb találmánya. A többnyire babos-húsos egytálételként ismert fogás egy XII. századból fennmaradt forrás szerint régen is nagy kedvenc volt, népszerűsége pedig az évek során egyre csak nőtt.

Különlegességéről már származása is sokat mesél, hiszen megszületése egy vallási szabálynak és a zsidó háziasszonyok leleményességének köszönhető. Mivel a Sábát idején – azaz péntek napnyugtától szombat napnyugtáig – fennálló munkatilalom miatt a nők nem állhattak a tűzhely mellé, már előző nap gondoskodniuk kellett az ebédről. Így alkották meg a lassú tűzön készülő sóletet, melyet gyakran párnák közé rejtettek, hogy egészen a tálalásig meleg maradjon, és tökéletes fogásként kerüljön az asztalra.

A sóletnek jellemzően minden országban egyedi zamatot kölcsönöznek. Míg Izraelben előfordul, hogy egyes fajtákba humusz is kerül, a marokkói verziót gyakran szárított gyümölcsökkel bolondítják meg. Az amerikai sólet egyedülálló aromáiról pedig időnként meglehetősen merész hozzávalók – például whisky vagy kávé – gondoskodnak.

A zsidó hagyományokat a mai napig fenntartó Egységes Magyarországi Izraelita Hitközösség (EMIH) által szervezett 5. Sóletfesztiválon a belváros szívében ismét az ízletes fogás kerül középpontba, mely minden bizonnyal kicsiket és nagyokat, zsidókat és nem zsidókat egyaránt összehoz majd.

Készüljön babból vagy más hüvelyesből, füstölt libamellel vagy marhahússal, tojással vagy hagymával itt minden változat megkóstolható, hisz a fesztiválon több ország sóletreceptje is bemutatkozik. A vendégek továbbá megismerhetik a kóser konyha rejtelmeit, a gasztronómiai élmények mellett pedig élő koncerteken, gyermekfoglalkozásokon és ingyenes kulturális programokon is részt vehetnek.

Ne felejtsd tehát: ha egy igazán jó programmal, no és persze finom falatokkal szeretnéd zárni a nyarat, augusztus 25-én, vasárnap 11 órától látogass el a budapesti Kazinczy utca Király utca és Wesselényi utca közötti szakaszára!