Hozzávalók (kb. 30-35 db-hoz)

A tésztához:

• 200 g finomliszt
• 100 g rétesliszt
• 200 g vaj vagy margarin
• ½ mk. szódabikarbóna
• 1 kis méretű tojás
• 100 g porcukor
• csipet só

A lekvárhoz:

• 250 g szilva
• 30 g cukor
• ½ mk. őrölt fahéj
• 10 g keményítő vagy vaníliás pudingpor
• 0,5 dl víz

A csokibevonathoz:

• 300 g étcsoki
• étolaj

Elkészítés:

1. Első lépésként begyúrjuk a linzertésztát, amihez a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval homogén tésztát gyúrunk belőle, és minimum 1 órára hűtőbe tesszük pihenni.

2. Míg hűl a tésztánk, elkészítjük a szilvalekvárt. A szilvákat apró kockára vágjuk, hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat, majd egy lábasban puhára főzzük és botmixerrel simára pürésítjük. Ezután a keményítőt vagy pudingport elkeverjük a vízzel, és hozzáadjuk a lekvárhoz. Felforraljuk, majd félretesszük hűlni.

3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm-esre nyújtjuk, és egy 4,5 centis kiszúróval köröket vájunk ki belőle, majd kb. 10 perc alatt világosra sütjük.

4. A kihűlt linzerkorongokat betöltjük a lekvárral, és másnapig dobozba zárjuk, hogy kicsit átpuhuljanak, így akár napokig is tárolhatjuk őket.

5. Miután megpuhultak, a csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, kis olajat adunk hozzá, hogy folyékony legyen, és belemártjuk az islereket.

6. Ha a csokoládé megkötött, már ehetjük is kettesével. Jó étvágyat hozzá

A receptet köszönjük Gál Melániának!

Próbáljátok ki ezt a mennyei szilvás receptet is:

Diós-szilvás pite, a legmelengetőbb őszi finomság (recept)

Az ellenállhatatlan ízén és illatán kívül az sem elhanyagolható, hogy a szilva kiváló vitaminforrás, ami jól jön az őszi hónapokban.

Funzine

Sütőtökös püspökkenyér

Íme egy nagyon egyszerű, sütőtökös süti, ami tökéletes választás akár egy őszi kirándulás energiapótlásaként, vagy egy esős, bekuckózós nap filmnézős snackjeként.

A receptet ITT találjátok.

Diós-szilvás pite

A sülő szilvás pite karamellizált, fahéjas-diós illata mindenki szívét megdobogtatja, az ellenállhatatlan ízén és illatán kívül az sem elhanyagolható, hogy a szilva kiváló A-, B- és C-vitaminforrás, melyekből jól jön az utánpótlás az őszi hónapokban.

A receptet ITT találjátok.

Fűszeres-diós csiga

Készítsétek el ezt az illatos diós csigát, amely a fűszerekkel megspékelve az év bármely időszakában meghitt hangulatot hoz az otthonokba, egy őszi reggelinek pedig tökéletes éke lehet.

A receptet ITT találjátok.

Aranygaluska vaníliasodóval

Az ősz beköszöntével könnyen előfordulhat, hogy borús, esős napra ébredünk, ilyenkor pedig szükségünk lehet egy szívet-gyomrot melengető édességre, amely vaníliás, sült diós illatával a kinti időjárást kompenzálva szó szerint bearanyozza napunkat.

A receptet ITT találjátok.

Sütőtökös pite

Hálaadáskor Amerikában az elmaradhatatlan pulykasült-burgonyapüré páros mellett a sütőtökből készült pite is kötelező szereplője az ünnepi asztalnak. Krémességét, kellemes fűszerességét és az ízek összhangját figyelembe véve érthető, miért is imádják ennyire.

A receptet ITT találjátok.

Szilvás gombóc

A felhozatalból természetesen nem maradhat ki a szilvás gombóc sem, ami nemcsak ellenállhatatlanul finom, hanem könnyen és gyorsan el is készíthető.

A receptet ITT találjátok.

Körtés-mákos habos

A körte kétségkívül októberben a legzamatosabb, a mák aromájával pedig isteni párost alkotnak. Az omlós körtés-mákos tésztát a kissé megpirult hab koronázza meg, a mutatós sütemény pedig hamar mindenki kedvence lesz, és mostantól már egyik évben sem fog hiányozni az őszi asztalról.

A receptet ITT találjátok.

Fügés-mandulás pite

A nyári melegben zamatosra érett füge gondoskodik a mediterrán hangulatról még ősszel is, a vitaminokban gazdag, lila termések egzotikus ízüknek köszönhetően könnyen feldobnak bármilyen édességet. Aki szívesen megkóstolna valami újat a szokásos almás pite és szilvás lepény helyett, mindenképpen próbálja ki a fügés-mandulás pitét!

A receptet ITT találjátok.

Sütőtökös brownie

A sütőtök óriási népszerűségnek örvend az őszimádók körében, és gyakorlatilag nem létezik olyan fogás, amibe még ne csempészték volna bele hozzávalóként. A különböző fűszerekkel megspékelt sütőtök a csupacsokis brownie tömény, édes ízével is mennyei kombinációt képez, így tökéletes választás, ha még kiélveznétek az ősz aromáit, mielőtt beüt a mézeskalács-őrület.

A receptet ITT találjátok.

Halloweeni muffinok

Vészesen közeleg az év legkísértetiesebb napja, a beöltözős partiknak, baráti tökfaragásoknak és a horrordarálós estéknek pedig elengedhetetlen kiegészítője az ünnephez méltó menü. Az egyben imádnivaló és riasztó muffinok nemcsak vendégváró édességként tökéletesek, hanem kiváló közös program is lehet az egyes díszek elkészítése, akár gyerekekkel is.

A receptet ITT találjátok.

A recepteket köszönjük Gál Melániának.

Még több csodás süteményért látogassatok el a @gal.melike Instagram-oldalra!

Hozzávalók

• 220 g liszt
• 9 g sütőpor
• ½ tk. őrölt fahéj
• 1 mk. őrölt szegfűszeg
• 2 db tojás
• 1 nagy csipet só
• 120 g kristálycukor
• 100 g barnacukor
• 340 g tökpüré
• 120 ml étolaj
• 60 ml narancslé (frissen facsart)
• ½ narancs héja
• 50 g étcsoki
• 80 g pekándió

Elkészítés:

1. Első lépésként a sütőtököt nagyobb darabokra vágjuk, és 180 fokon puhára sütjük, majd félretesszük hűlni.
2. Mikor teljesen kihűlt, a héját leszedjük és botmixerrel pürésítjük.
3. A lisztet a sütőporral, a fahéjjal és a szegfűszeggel együtt átszitáljuk, és kis időre félretesszük.
4. A tojásokat a sóval és a kétféle cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kimért tökpürét, az olajat, a narancslevet és a reszelt narancshéjat. Miután homogénre kevertük, hozzászórjuk a fűszeres lisztet, és ezt is eldolgozzuk benne.
5. A csokit durvára vágjuk, és a tésztához adjuk. A pekándióból néhány szemet félreteszünk, a többit felaprítjuk, és szintén belekeverjük a masszába.
6. Egy kb. 30×11 centis kenyérformát kibélelünk sütőpapírral, és belesimítjuk a tökös masszát, a tetejére pedig tetszés szerint rápakoljuk a félretett pekándiószemeket.
7. A tésztát előre melegített 170 fokos sütőben kb. 80 perc alatt készre sütjük. Ha sülés közben nagyon barnulna a sütink teteje, csökkentsük a hőmérsékletet, vagy takarjuk le alufóliával.
8. Az elkészült sütőtökös püspökkenyeret a formában kihűtjük, majd szeletelve tálaljuk.

Ha egy másik sütőtökös finomságot is elkészítenél:

Sütőtökös pite: A kihagyhatatlan őszi desszert (recept)

Ha valami különlegesebb sütit szeretnétek, ami mind színeiben, mind ízeiben harmonizál az ősszel, mindenképp próbáljátok ki ezt a mennyei finomságot!

Funzine

Hozzávalók (egy 24 cm-es formához)

A tésztához

• 3 db tojás
• 110 g cukor
• 1 csomag vaníliáscukor
• 1 csipet só
• 110 ml olaj
• 110 ml tejföl
• 260 g liszt
• 9 g sütőpor
• 70 g dió

A töltelékhez

• 450 g szilva
• 3 ek. cukor
• fél tk. őrölt fahéj

Elkészítés

1. Első lépésként a sütőt előmelegítjük 175 fokra. A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, és méretüktől függően 6-8 cikkre vágjuk.
2. Amikor a szilvát feldaraboltuk, a 3 ek. cukrot összekeverjük a fahéjjal, és kb. 1 evőkanálnyi mennyiséget félreteszünk belőle, a többit pedig összeforgatjuk a szilvadarabokkal.
3. A tésztához kikeverjük a tojásokat a cukrokkal és a sóval, majd hozzáadjuk a tejfölt, az olajat és a sütőporral átszitált lisztet. Homogénre keverjük.
4. A diót durvára vágjuk, és belekeverjük a tésztába, majd egy sütőpapírral bélelt, 24 cm-es átmérőjű torta- vagy piteformába simítjuk. A cukros szilva kb. negyedét belenyomkodjuk a tésztába, a maradékkal pedig körberakjuk a tetejét, végül megszórjuk a korábban félretett fahéjas cukorral.
5. Az előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük. A pitét langyosra hűtjük, kivesszük a formából, és már fogyaszthatjuk is.

Tipp: A pite önmagában is tökéletesen megállja a helyét, de ha tovább fokoznátok az élvezeteket, tálaljátok vaníliafagyival! A langyos szilvás pite és a hideg fagyi isteni párost alkot.

Ha egy másik őszi finomságot is elkészítenél:

Szilvás gombóc, a kora ősz első számú édessége (recept)

Az őszi desszertek közül természetesen nem maradhat ki a szilvás gombóc sem, ami nemcsak ellenálhatatlanul finom, de könnyen és gyorsan is elkészíthető.

Funzine