BEKA Környezetbarát Bolt, Göd

Göd csomagolásmentes boltjának falai között a csomagolásmentes vásárlás mellett számos élménnyel gazdagodhatunk. A BEKA Környezetbarát Boltban a konyhai alapanyagokon túl a mindennapokhoz szükséges legkülönfélébb hozzávalókat is beszerezhetjük. A minden földi jóval megpakolt BEKA falai közt ráadásul gardróbvásár és workshopok is segítik a környezettudatosságban való elmélyülést.

2132 Göd, Ady Endre út 10. | Facebook

Czifra Cekker Csomagolásmentes Bolt, Fót

Fót csomagolásmentes boltjában nyakig merülhetünk nem is egy csomagolásmentes finomságban. Saját tárolóinkat roskadásig tölthetjük aszalványokkal, fűszerekkel, lisztekkel ugyanúgy, mint magokkal, babokkal és édességekkel. A kóstolókkal, workshopokkal és programokkal rendszeresen felpezsdülő Czifra Cekker ráadásul a helyi kívánságok mentén újul meg időről időre.

2151 Fót, Dózsa György u. 50. | Facebook

Csipet Csomagolásmentes, Gödöllő

Gödöllő csomagolásmentes boltjában, a Csipetben többnyire hazai termelők és gyártók adalék- és színezékmentes, természetes alapanyagokból készülő termékei sorakoznak a polcokon. Ha valami biztos, akkor az az, hogy a Csipetből üres tárolóval biztosan nem távozunk majd, legyen az épp nassolnivaló, egy adag a kifogyott fűszerünkből vagy az esti filmnézéshez leginkább illő, lélekmelengető tea.

2100 Gödöllő, Szabadság tér 14. | Weboldal | Facebook

Földi Jó csomagolásmentes termelői bolt, Csömör

Ha Budapest környékén valahol, akkor a csömöri Földi Jó csomagolásmentes termelői boltjában minden földi jót megtaláltok. Üzletük akkor is biztos pont, ha éppen valami nélkülözhetetlen hozzávalóból kifogytatok vagy ha környezettudatos alternatívák után kutattok. És ha már náluk jártok, a slágerterméknek számító csomagolásmentes túró rudiból, frissen pörkölt kézműves kávéjukból, mentes süteményeikből vagy a több ízben kapható egészséges chipsekből bátran válogassatok!

2141 Csömör, Vágóhíd u. 1. | Facebook

Menő-Jövő – csomagolásmentes PiacBolt, Nagykovácsi

Nagykovácsiban járva mindenképp érdemes útba ejteni a Menő-Jövő szemet gyönyörködtető, csomagolásmentes birodalmát. A konyhától a fürdőszobán át a mindennap használt tárgyakig, mindenre találunk náluk környezettudatos alternatívát. Nagykovácsi üzletük mellett Magyarország első utazó csomagolásmentes boltja is az övék, így ha épp valamelyik menő termelői piac vagy vásár esik útba, keressétek meg zero waste mobiljukat és válogassatok kedvetekre friss és ropogós kínálatukból.

2094 Nagykovácsi, Kossuth Lajos u. 47. | Weboldal | Facebook

Mi Csemegénk csomagolásmentes bolt, Gyömrő

Gyömrő csomagolásmentes boltjában kicsik éppúgy lubickolhatnak a környezettudatos választékban, akárcsak a nagyok. Míg a felnőttek a csomagolásmentes kínálatból csemegéznek, addig a gyerekek a Pagony könyveinek és játékainak birodalmában merülhetnek el. A Mi Csemegénk tehát a legjobb választás, ha a család legifjabb tagját is bevezetnétek a környezettudatosságba és élménnyel kapcsolnátok össze a fenntartható bevásárlást.

2230 Gyömrő, Szent István út 21. | Weboldal | Facebook

Miegymás csomagolásmentes és helyi termékek boltja, Verőce

Régi bútorok, szekrények, nagymama régi kredence van tele minden jóval és sorakozik egymás után a Dunakanyar első és egyetlen csomagolásmentes kisboltjában. A Vácról ismert Zab és Bab verőcei utódja a Miegymás, ahol a törekvés a háztartási hulladék csökkentésére és a környezettudatos mindennapok iránt töretlen. De igaz ez a termékek kiváló minőségére, a csomagolásmentes kivitelre, melyek helyi termelők és kézművesek portékáival lett teljes.

2621 Verőce, Csallóköz u. 5. | Facebook

Ha Budapesten is kipróbálnád a környezettudatos bevásárlást:

9 csomagolásmentes bolt Budapesten környezettudatos bevásárláshoz

Sosincs késő elkezdeni, belevágni a környezetbarát mindennapokba: íme 9 csomagolásmentes bolt Budapesten a környezettudatos bevásárlásokhoz.

Funzine

Szatócska Csomagolásmentes Bolt

2023 utolsó hónapjaiban újabb üdítő színfolttal, a Szatócska Csomagolásmentes Bolttal gazdagodott a XI. kerület. A Móricz Zsigmond körtér és Újbuda-központ között éppen pont félúton, az egykori szatócsboltok mintájára megálmodott csomagolásmentes boltot a Szabolcska utcában találjuk telis-tele minden földi jóval. Hozott tárolóinkat tésztákkal, lisztekkel, magvakkal, fűszerekkel, valamint nassolnivalókkal éppúgy megtölthetjük, mint környezetbarát tisztítószerekkel és natúr kozmetikumokkal.

1114 Budapest, Szabolcska Mihály u. 9. | Weboldal | Facebook

Boldog Föld

Majd 100 évvel ezelőtt Formanek Ferenc vegyeskereskedésének ajtaja volt szélesre tárva a Pannónia út 32. szám alatt. Napjainkban a Boldog Föld bolygóbarát és csomagolásmentes boltja fogadja változatlan vendégszeretettel és kiváló portékákkal a vásárlókat. Magvaktól, lisztektől, fűszerektől, aszalványoktól a lekvárokon át a kozmetikumokig és tisztítószerekig mindent megtalálhattok csomagolásmentes kivitelben, méghozzá kizárólag olyan minőségben, amit maguk a tulajdonosok is szívesen fogyasztanak és használnak.

1192 Budapest, Pannónia u. 32. | Weboldal | Facebook

Lemérem csomagolásmentes bolt

Aligha létezik olyan recept, olyan desszert vagy épp finomság, aminek hozzávalóit ne tudnánk beszerezni a Tétényi úti Lemérem csomagolásmentes boltjában. Ha valahol, akkor itt biztosan nem a csomagolás dönt arról, mennyi finomsággal is szeretnénk kényeztetni magunkat. Fontos továbbá, hogy a Lemérem boltjában nemcsak a körforgásra és a fenntarthatóságra figyelnek oda különösen, de arra is, hogy termékeik egytől egyig pálmaolajmentesek legyenek.

1119 Budapest, Tétényi út 39. | Weboldal | Facebook

Ligeti Bolt

A Ligeti Bolt ugyanannyira nem lehet ismeretlen a budapesti füleknek, akárcsak a környezettudatosságra törekvőknek. Sipos Melinda szerelemprojektje a Katona József utcában kínálja a nemcsak csomagolás, de tartósítószer- és adalékanyagmentes portékákat, melyek lehetőség szerint nem több száz kilométerről, hanem a lehető legközelebbről érkeznek a polcokra. Ha épp nem a boltban, úgy webshopjukban is csemegézhetünk kedvünkre a pompás kínálatból.

1137 Budapest, Katona József utca 9-11. | Weboldal | Facebook

ne pazarolj

Az évek alatt sokan a szívükbe zárták már a Fő utcai ne pazarolj zero waste üzletét. A gondosan válogatott, adalékanyagmentes termékek mellett minden földi jót megtalálhattok polcaikon, legyen az tészta, tejtermék, édesség vagy friss zöldség és gyümölcs. Nem szabad persze megfeledkezni arról sem, hogy mindezeken túl konyhai, higiéniai termékek és tisztítószerek széles kínálatából is szemezgethettek. Az már csak hab a tortán, hogy a vásárlást náluk egy kávézással vagy akár egy reggelivel is összekapcsolhatjátok.

1027 Budapest, Fő u. 79. | Weboldal | Facebook

Pancs Bolt

A Bartók Béla út csomagolásmentes boltjának kedves kis üzlethelyiségében egy igen gazdag és minden igényt kielégítő világ lelt otthonra. A Pancs Boltban, amit csak lehet, hazai forrásból, termelőktől frissen szereznek be sokak nagy-nagy örömére és elégedettségére. A szezonális termékek mellett mennyei kávé, édes és sós nassolnivalók, gyógynövények, kencék, fermentált termékek és házi húsárú is rendre a kosarakba kívánkozik.

1114 Budapest, Bartók Béla út 43-47. | Weboldal | Facebook

Tebe hulladékmentes bolt

Az ország több pontján is megtalálható Tebe hulladékmentes boltjai közül, budapesti üzletük a XVII. kerületben talált otthonra. Legyen szó nasiról, az esti vacsora vagy a holnapi ebéd alapanyagáról, a környezettudatos mindennapokat segítő eszközökről, netalán nagybevásárlásról, számtalan esetben érdemes hozzájuk ellátogatni. A csomagolásmentes és fenntartható termékek mellett ráadásul rendszeresen készülnek eseményekkel és programokkal is.

1173 Budapest, Pesti út 237. | Weboldal | Facebook

Eni Mag-ház

Természetesen a XVIII. kerület sem marad ki a jóból, sem pedig a környezettudatos vásárlás élményéből az Eni Mag-ház kicsiny, de annál szerethetőbb üzletének köszönhetően. Legyen szó csokoládépasztilláról, frissen érkezett teáról, magkrémről, tésztáról, éhség- és szomjoltókról, na és persze hosszan sorakozó magokról, ha valahol, akkor náluk érdemes elveszni a bőséges kínálatban.

1183 Budapest, Üllői út 446. | Facebook

Zöldbolt

A XII. kerületi Zöldbolt üzletében egy helyen összpontosul minden, ami a környezettudatos mindennapokhoz, a fenntartható fogyasztáshoz, illetve a zöld háztartáshoz szükséges. Náluk az élelmiszereken, a szépségápolási és a takarításhoz szükséges termékeken túl az ökoruházatban, a kert környezettudatossá tételében, sőt, a tudatos játékok és babaholmik világában is elmerülhetünk.

1126 Budapest, Kiss János altábornagy u. 35. | Weboldal | Facebook

Ha a termelői finomságokat is első kézből szereznétek be:

Piacozásra fel! - 6 termelői piac Budapesten, amit érdemes felkeresni idén ősszel

Ősszel különösen szuper program a különböző termelői piacok felkeresése, ahol kellemes környezetben szerezhetjük be a minőségi alapanyagokat.

Funzine

Sok kicsi sokra megy

Sokszor halljuk életünk során, de talán mégsem elégszer, hogy sok kicsi bizony sokra megy. Így van ez az ételpazarlással is, hiszen a sok-sok apró falatból, a már előállított, de nem értékesített ételből évente 1,8 millió tonnányi vész kárba csak Magyarországon. A megtermelt ételek körülbelül 1/3-át nem eszi meg senki, és bár kevesen vagyunk tisztában vele, de az élelmiszerpazarlás fele a háztartásokban történik, felbecsülhetetlen károkat okozva ezzel a környezetnek, az értékes munkáról és alapanyagokról nem is beszélve. A kukában végző ételek lebomlásukkor üvegházhatású metángázt szabadítanak fel, így ha az élelmiszerpazarlás egy ország lenne, akkor az üvegházhatású gázok kibocsátása szempontjából a világ harmadik legnagyobb nemzeteként tartanánk számon az USA és Kína után. Az ételpazarlás tehát meghatározó tényezője a klímaváltozásnak.

Kirillel a Munch belvárosi irodájától nem messze, a Szabadság tér fáinak árnyékában találunk hűvös menedéket a már-már elviselhetetlennek tűnő meleg elől. Mindeközben ő boldogan újságolja, milyen jóleső sétát tett a Jókai utcáig és onnan vissza, hogy átvehesse az ebédre szánt Munch meglepetéscsomagját, amivel nemcsak kedvezményesen jutott ma is ebédhez, de döntő lépést tett azért, hogy az étel a nap végén ne a szemétben landoljon.

Közös gondolkodásból társadalmi startup

Perepelica Kirill, Wettstein Albert, Zwecker Bence és Zsoldos Botond egy szinte egyidőben, az ételmentéssel kapcsolatban megfogalmazódott gondolat és a véletlenek összjátékának köszönhetően találkoztak össze. A közös gondolkodás nyomán hívták aztán életre társadalmi startupjukat, a Munchot, ahol tulajdonképpen olyan csomagokat lehet lefoglalni, amelyeknek a tartalma meglepetés. Az éttermek még friss, el nem adott ételeket tesznek ezekbe a csomagokba, így akár áron alul is megkóstolhatók a legjobb belvárosi éttermek ételei. Ez amellett, hogy a felhasználóknak, azaz az ételmentőknek nagyon szimpatikussá teszi a finomabbnál finomabb, kedvezményesebbnél kedvezményesebb és nem utolsó sorban környezetkímélő munchok közötti böngészést, a vendéglátóhelyeknek lehetőséget ad, hogy értékesítsék a felesleget, ahelyett, hogy nap végén a szemetesbe dobnák azt.

„A késő esti edzések után mindig egy pékség mellett vezetett el a hazautam, és rendszeresen láttam, ahogy zárás után hatalmas zsákokkal viszik ki a szemetet és a szeméttel együtt a jó minőségű aznapi, de el nem adott pékárut. Emlékszem, ez volt az első pillanat, amikor elkezdtem komolyan gondolkodni azon, hogy ez nem jó így, és kellene erre valami megoldást találni” – meséli Kirill. „Az emberek, ha a világ megmentéséről van szó, mindig nagy dolgokban gondolkodnak, holott valójában a mindennapokban elérhető kis dolgokkal tudunk a lehető legtöbbet tenni a változásért. Én magam is például érzékenyebb lettem a környezetszennyezés és a pazarlás témájára a Munch-nak köszönhetően.”

Tesztüzemből világhódító út

A Munch ráadásul egy, a koronavírus-járvány idején életre hívott, a vendéglátói szektoron erősen alapuló vállalkozás, ami egyrészről helyzetbe is hozta, másrészről kihívás elé állította őket. Ennek ellenére, az elmúlt egy évben egy átgondolt, pillérről pillérre építkező és szép ívet leíró történetnek lehettünk a szemtanúi. Tavaly nyáron, július 8-án indultak el mindössze 5 partnerrel karöltve, a nyári tesztüzem után az addigi Munch weboldal szeptemberben applikációként is használható volt már, majd ezt követően kezdett bele az egész országot meghódító útjába. Novemberben Debrecenben, 2021 kezdetén Szegeden és Győrben, majd szépen sorban a vidéki, egyetemi nagyvárosokban is megjelentek, egy évvel az ötlet megvalósítása után pedig Romániában is elkezdték működésüket.

Mára már olyan partnerekkel dolgoznak együtt az ételmentésen mint a Starbucks, a CBA vagy épp a francia péksüteményeiről híres à table! üzletek, de az Élelmiszerbankkal közösen, Gödöllőn már tesztelik jótékony kezdeményezésüket, a MunCharity-t, aminek megvásárlásával egy nélkülöző embert hívhatunk meg minden földi jóval megpakolt meglepetéscsomagra. A Munch, az applikációján felül ráadásul a lehető legtöbb platformon igyekszik elérni az embereket, a városonként létrehozott Facebook-csoportokban, Facebook– és Instagram-oldalán, valamint blogján keresztül napról napra hasznos tippekkel, háztartásban megvalósítható apró lépésekkel formálja a szemléletét a folyamatosan gyarapodó Munch közösségnek.

Mikor arról kérdezem Kirillt, milyen az elmúlt egy év távlatában visszatekinteni a Munchra, azt mondja, jelentősen érezhető, ahogy a kezdeti ötletből egy felelősségteljes társadalmi vállalkozássá nőtte ki magát, és nagyon jóleső érzés, hogy hónapról hónapra egyre több ételt tudnak megmenteni.

„Amellett persze, hogy szeretnénk a szomszédos országok irányába nyitni, még most is úgy érezzük, hogy Magyarországon sok lehetőségünk van fejlődni. Dolgozunk azon, hogy azokban az egyetemi városokban, ahol már jelen vagyunk, még több helyről tudjanak az emberek ételt menteni. Nem titkolt célunk az sem, hogy a muncsolás szállóigévé váljon és beépüljön a lehető legtöbb ember hétköznapjaiba.”

Kutyusoddal urbánus közegben éltek. Ez már önmagában is számos lehetőséget kínál az ökológiai lábnyomotok csökkentésére, amellett, hogy példaértékű mancsos barátoddal új utakat bejárni a környezettudatosabb mindennapokért.

Kezdjük rögtön a nasival

A tápok világában még újdonságnak számítanak a nedves tápokat papírcsomagolásban árusító állateledel-gyártó cégek, de hasonlóan úttörőek a piacon a természetes növényi rostokból, rizspelyvából, valamint bambuszból készült, újrahasznosított, környezetbarát etető- és utazótálak a hozzájuk tervezett színes szedőkanalakkal.

A zero waste boltok elvét követve azonban otthon is tudsz ízletes zöldség- és húskrémeket készíteni, majd azokat környezettudatosan tárolni kutyusod számára. A kézműves csemegék egytől-egyig egészségesek, hiszen a szükséges hozzávalókat hazai termelőktől és biopiacokon is beszerezheted, elkészítésüket követően pedig csinos üvegekben tudod tárolni őket, így elkerülheted az alutasakok felesleges hulladékként történő felhalmozását.

Ha a házi kutyakekszre szavazol, akkor a mosható, kívül pamut, belül vízálló újraszalvétát javaslom csomagoláshoz, praktikusságuk mellett vidámak és esztétikusan mutatnak még a spájz polcain is.

Játék az egész világ

Az ökojátékok kiválóak a kutyák megmozgatásához, szellemi és fizikai foglalkoztatásukhoz, lefárasztásukhoz. A méreganyagmentes, természetes gumiból készült falatlabdák és a antibakteriális, természetes kenderből készült kötelek méltán népszerűek a lelkes gazdik és kutyatársaik körében, mindenképpen érdemes tenni velük egy próbát.

Tiszta mancs, rendes ház

Étkezés előtt, de persze a lakásba lépéskor is első a mancsmosás. Esős időben vagy sáros erdei séta után érdemes például környezetkímélő tisztítószerekkel eltüntetni a mancsnyomokat a járólapról.

Kedvencünk egészségét óvva, fültisztító folyadékokból, orr- és mancsápoló krémekből is létezik olyan hazai termék, amely természetes, élelmiszerminőségű összetevőivel nem okoz egészségügyi problémákat, allergiás reakciókat. Létezik környezettudatos kutyasampon is, mely parfümtől, szintetikus illatanyagtól, kőolajszármazékoktól, paraffintól, szilikontól és pálmaolajtól mentes. Mivel ezek a termékek jobbára 100%-osan vegánok, így használhatod érzékeny bőrű, allergiára hajlamos, kölyök- vagy senior korú kutyusoknál is, akár a heti ápolási rutin részeként.

Külcsín és belbecs

Ha változékony időben indultok sétára, rövid szőrű kutyusod igen hálás lesz a tavaszi napsugarak mellett azért is, ha nem műanyag, hanem jól szellőző, könnyű pamutpulcsiba öltözteted, megelőzve ezzel bundája befülledését és a gombásodás megjelenését. Ivartalanítás után kifejezetten ajánlott a szintén pamut, méreganyagmentes műtéti ruha, ami jól kiegészíti a felfújható vagy a hagyományos műtéti gallért.

Hogy ne csupán kutyusodat, de Földünket is óvd, használj biológiailag lebomló kutyapiszokzacskókat, hiszen ezek az európai sztenderdnek megfelelően kukoricakeményítőből készülnek, komposztálhatók, így tartóba illesztve magaddal viheted őket kirándulásra vagy akár az aszfaltdzsungel mélyére.

Sejribizli

Szeptember derekán nyílt meg a két család alkotta baráti vállalkozás, egy zero waste házhoz szállítással működő, szezonális alapanyagokat előnyben részesítő kávézó-bisztró, ahol hetente megújuló menüvel várják az ökotudatos ebéd után ácsingózókat. A Falk Miksa utcából bringás futár indul a fenntartható üvegedényekben érkező finomságokkal, így ennél tudatosabb vállalkozást keresve sem találhatnánk.

1055 Budapest, Falk Miksa u. 5.

Pancs Bolt

A Pancs Bolt egy megújult bolt és online piactér a Pancs – gasztroplacc nyomán. Hiánypótló és állandó közösségi piachangulattal a 9. kerület egyik low waste gyöngyszeme, ahol helyi termelőktől frissen érkező portékákat, alapélelmiszereket és termelői különlegességeket találunk a lehető legkevesebb csomagolásban.

1094 Budapest, Tompa u. 26.

Boldog Föld

Bolygóbarát boltként a csomagolásmentes és a zero waste elkötelezett híve a Wekerle-telepen nemrég nyílt tüneményes kis szépség- és éléskamra. A magvakon, tésztákon, befőtteken és pékárukon túl idényterményekkel, környezetbarát tisztítószerekkel és szépségápolási termékekkel örvendeztetik meg az ott élőket, de a növényi tejtől az őrölt kávén át sok minden mást is beszerezhetünk a környezettudatos ékszerdobozban.

1192 Budapest, Pannónia út 32.

Ligeti Bolt

A Duna minkét oldalán találunk Ligeti Boltot és akármelyikbe is térnénk be, üres kézzel biztosan nem fogunk távozni. Az alapanyagoktól a finomságokig minden megtalálható a polcokon, és a termékek egytől-egyik megbízható, hazai forrásból származnak, természetesen csomagolásmentesen. Egyet ne felejtsünk csak a csomagolásmentes felfedezőtúránkhoz: magunkkal vinni kedvenc tárolóinkat, melybe új kincseinket pakolhatjuk.

1137 Budapest, Katona József utca 9-11.
1111 Budapest, Budafoki út 9-11.

Szatyorbolt

Megbízható forrásból érkező szezonális élelmiszerek, zöldség-gyümölcs, tejtermékek és termelői tojás, friss pékáru, konyha- és kamrapolcra valók, de még tisztítószerek is sorakoznak a Szatyorbolt kínálatában. Állandó bolttal, városszerte több átvételi lehetőséggel és egy olyan folyamatosan megújuló bevásárlóközösséggel várnak, ahol a lehető legkönnyebben tanulhatjuk el a legjobb zero waste praktikákat.

1085 Budapest, Gyulai Pál u. 12.

ne pazarolj

Ilyen bravúros elnevezéssel élni egy zero waste bolt és kávézó kapcsán aligha lehet, a budai kis üzletben pedig tényleg minden megtalálható, mi környezettudatos szem-szájnak ingere, ráadásul szinte minden, zsák, tároló, eszköz beszerezhető egy jóval tudatosabb életvitelhez. Közösségformáló tevékenységük sem utolsó, hiszen a közösségi oldalukon számos olyan praktikával találkozhatunk, amellyel tényleg minimálisra tudjuk csökkenteni a pazarlás mértékét.

1027 Budapest, Fő utca 79.

Zöldbolt

A Zöldbolt a megszokott zero waste kínálaton túl az otthon, a kert, az újrapapírok és irodaszerek, de még a játékok és ökoruházat terén is erős bázissal bír, náluk tényleg mindent megtalálunk akár az otthonunkról, akár irodai környezetünk környezettudatossá tételéről legyen szó. Ráadásul Budapest mellett Veszprémben is van lehetőségünk Zöldboltba botlani.

1126 Budapest, Kiss János altábornagy u. 35.

Naeked

Csomagolásmentes bolt és teázó bújik meg a 12. kerület egyik kis utcájában, ráadásul milyen! Olyan, ahol mindennap más, az üzletben frissen készült növényi magtejekkel és magvajakkal várják az ínyenceket, és ahol egytől-egyig olyan ajánlókat kapunk Noémitől és Flórától, a bolt tulajdonosaitól, amiket ők maguk is szívesen használnak vagy fogyasztanak.

1123 Budapest, Schwartzer Ferenc u. 4.

Eni Mag-ház

Az Üllői út kicsiny, de annál fontosabb helyszíne egy megidézett magmennyország: az Eni Mag-ház. A magok mellett magkrémek, kencék, lekvárok és csatnik, mézek, teák, de még organikus szemes kávék, aszalványok és nyalánkságok is várakoznak a polcokon, hogy először a kosarunkba, majd a tárolóinkba csörögjenek-zörögjenek tovább hazafelé.

1183 Budapest, Üllői út 446.

Nyom nélkül

Némi könnyed krimihangulattal, finom kávéval és alapvető, csomagolásmentes élelmiszerekkel hívogat Solymár zero waste kisboltja, ezenfelül olyan lebomló tisztítószerekkel, amelyeknek csomagolását a gyártó vissza is veszi, ezzel csökkentve az ökológiai lábnyomot. Egy biztos, minden megtalálható itt, ami egy boldog csomagolásmentes élethez szükséges lehet.

2083 Solymár, Mátyás király u. 22.

Zöldpolc ökoáruház

A Bartók Béla úti Zöldpolc ökoáruházban játszi könnyedséggel válogathatunk és szemezgethetünk a legváltozatosabb környezetbarát termékek széles választékából, ráadásul májusban debütált „Töltsd újra állomás”-uknak köszönhetően már sampont és krémtusfürdőt, illetve mosáshoz és takarításhoz szükséges tisztítószereket is vásárolhatunk kimérve. Ezzel akár 13-25%-os kedvezménnyel és csomagolás nélkül juthatunk hozzá a háztartás elengedhetetlen kellékeihez, méghozzá zero waste módon.

1115 Budapest, Bartók Béla út 98-102.

Lehulló fenyőágakból

Az abszolút minimalizmus jegyében

A könyvet karácsonyra új megközelítése

Idén a létrás megoldások is hódítanak, nem véletlenül

Varázslatos fényfenyők

Felesleges, éppen kéznél lévő raklapból

Végezetül pedig egy fenyőfa, ami biztosan nem szúr

Manapság már nem számít akkora luxuscikknek egy kiló marhahús, mint nagyszüleink idejében, pedig a Földünk hatalmas árat fizet érte. Jelenleg a mezőgazdasági területek több, mint 80%-át állattenyésztésre használják, emellett hatalmas területeken termelnek kifejezetten az állatok takarmányozására szánt szóját vagy kukoricát.

Mindezt gyakran értékes erdők, az állatok természetes élőhelyeinek kipusztítása árán teszik. De nem csak a talajra, a vízre és a levegőre is hatással van a nagyipari állattenyésztés.

Hallottál már a vízlábnyom kifejezésről? Ez azt a mennyiségű vizet jelenti, amelyre jelen esetben a termőföldtől a tányérodig vezető úton át szükség volt az élelmiszer előállításához. (Ebbe beletartozik az állat közvetlen vízfogyasztása, de a takarmányozásához szükséges élelem öntözése, a telep takarításához szükséges víz is.) A húsfajták közül a marhahús a „legszomjasabb”: több mint tizenötezer liter vízre van szükség egy kiló előállításához.

Ha már a marháknál tartunk, nem mehetünk el szó nélkül az emésztési folyamataik során keletkező gázok mellett sem, melyek nagyban hozzájárulnak a klímaváltozáshoz. Azonban nem csak a tehenek, úgy általában az egész húsipar több üvegházhatású gázt, metánt termel, mint a teljes közlekedési szektor összesen. Ráadásul minden egyes kihagyott hamburgerrel annyi energiát spórolsz meg, amivel 4,5 évig tölthetnéd a telefonodat.

Persze senkit nem akarunk felszólítani a húsmentes életmódra, azt viszont mindenkinek erősen javasoljuk, hogy étkezzen tudatosan és környezetkímélően.

És most jöjjön egy igazán finom és egyszerű, tavaszi recept: 

Medvehagymás pestó RECEPT

Felelős Gasztrohős jóvoltából

Ha te is imádod a pestót, akkor a következő receptet neked találtuk ki. Noha csak egy kis pluszt adtunk a szószhoz, az íze sokkal gazdagabb és finomabb lett tőle.

Hozzávalók 

• 1 kis csokor medvehagyma
• 1 marék dió
• 2 evőkanál parmezán
• kb. 100-125 ml olaj
• só
• bors

Elkészítés

Turmixgépben keverjük össze a hozzávalókat! Reggeliként szendvicsekhez vagy ebédként tésztával fogyaszthatjuk. (Hűtőben akár egy hétig is eláll, de figyeljük arra, hogy az olaj mindig ellepje.)

Cikk és recept: Felelős Gasztrohős

„Valentin-nap kapcsán szinte minden évben újabb és újabb alapanyagokról derül ki, hogy “afrodiziákumok”, vagyis szexuális vágyfokozók. A jó hír az, hogy már számos hazai élelmiszert is ebbe a kategóriába sorolnak (zeller, csípős paprika, vörösbor), a kevésbé jó viszont az, hogy tudományosan ezek az állítások a legtöbbször megalapozatlanok. Tehát se a csokiba mártott epertől, se az osztrigától nem érdemes azt várni, hogy kellemesebbé teszi majd az esténket. Az viszont szinte biztos, hogy egy szezonális és helyi alapanyagokból elkészített, a gyomrunk számára nem túl megterhelő menüsor elfogyasztása a szeretteinkkel jókedvre derít majd minket! Hiszen ilyenkor, tél végén is elérhetőek még olyan alapanyagok, amiket nem kellett több ezer kilométerről ideszállítani, és olyan fontos tápanyagokhoz juttatják szervezetünket, mint a kálium, a magnézium, vagy a karotin” – tette hozzá Sarnyai Tünde, az Alapítvány dietetikusa.

Sokszor azért választjuk a fent említett egzotikumokat, mert szeretnénk valami különlegességgel kedveskedni szerettünknek. Mi lehet azonban jobb ajándék annál, mint hogy saját magunk készítünk el egy reggelit vagy romantikus vacsorát, melynek alapanyagai nem terhelték a környezetet? Közvetetten ezekkel egy szebb jövőt is ajándékozunk, hiszen nem került nagy mennyiségű  üvegházhatású gáz a légkörbe a zöldségek, gyümölcsök utaztatása során. Ráadásul rengeteg, a szállításhoz elengedhetetlen csomagolástól is megkíméltük magunkat és a Földet is.

Ezeket a szempontokat Fehér Tibor színművész is szem előtt tartja, így nem volt kérdés számára, hogy részt vesz-e a kampányban. “Örömmel álltam a kezdeményezés mellé, hiszen számomra is fontos a környezet védelme. A Felelős Gasztrohős Alapítványnak köszönhetően pedig tudom, hogy az is számít, mit eszem. Amikor csak tudom, helyi termelőktől vásárolom otthonra én is a szezonális alapanyagokat, amikből isteni ételeket lehet készíteni. A fotózásra készült menü is nagyon ízlett, ahogy ez a képeken is jól látszik. Mindenkinek csak ajánlani tudom!”- mesélte el Tibor.

A csábító menüsor receptjeiért pedig érdemes meglátogatni a Felelős Gasztrohős Alapítvány honlapját, további képekért, tippekért pedig a Gasztrohősök Facebook és Instagram oldalát.

A hat állomásos játék során a csoportok megtudhatják, melyik hulladékgyűjtőbe dobjuk a polisztirolt, a harisnyát vagy a szaloncukor csomagolását. Tesztelhetik, mennyire vannak tisztában azzal, melyik gyümölcsnek, zöldségnek mikor van épp szezonja vagy, hogy léteznek-e magyar “superfoodok”; a “Zöld sorskeréken” pedig egy-egy környezetbarát étkezéssel kapcsolatos tanácsot pörgethetnek ki, amelyet egy kihívásként a játék után beépíthetnek a mindennapjaikba.

“A munkahelyi közeg mindannyiunk számára fontos, sok időt töltünk napközben kollégáinkkal, sokszor együtt is étkezünk. A Gasztrohősnél gyakran találkozunk olyan visszajelzésekkel, hogy hiába szeretne valaki elindulni a »zöldülés« útján, a környezete (munkatársai, családja) nem támogatja őt ebben. Éppen ezért hoztuk létre PróbatÉtel programunkat: célunk, hogy a fenntartható táplálkozás a kis munkahelyi közösségekben is bekerüljön a napi beszédtémák közé és a közeg támogatóvá váljon. Úgy gondolom, ez a szépen kidolgozott infotainment játék alkalmas arra, hogy elindítsa a közös gondolkodást. Kézzelfogható, egyszerű tippjeinkkel pedig egyszerűbb a gondolatokat cselekvésre váltani” – mondta Lehel Zsuzsanna, a játékok megalkotásáért felelős Gasztrohős-csapattag.

A kétórás csapatépítő program során egy közös ráhangolódást követően a körülbelül 30 résztvevő kisebb csapatokban járja végig az állomásokat, majd egy közös értékeléssel, igény szerint pedig fenntartható ebéddel zárul a PróbatÉtel.

A PróbatÉtel projekt az Innovációs és Technológiai Minisztérium támogatásával valósult meg. Bővebb információt a gasztrohos@gasztrohos.hu email címen kaphatnak az érdeklődő cégek.

Legegyszerűbben úgy tudod elkerülni a felesleges élelmiszerek és egyebek megvásárlását, ha listával mész vásárolni. Nézz körül a hűtődben és a kamrában és ne vedd meg a harmadik zacskó lisztet csak azért, mert nem emlékeztél, hogy van-e még otthon. Vásárolj piacokon vagy csomagolásmentes boltban, melyből egyre többet találsz az országban, így rengeteg felesleges hulladéktól kíméled meg magadat és a Földet is.

Vásárolj okosan!

Az ünnepekről egy Gasztrohősnek is a nagy, közös étkezések jutnak az eszébe, de igyekszünk úgy csinálni, hogy mi se durranjunk ki januárra, valamint a környezetet se terheljük jobban. A rengeteg maradék elkerülése végett igyekszünk meggyőzni a családot, hogy mindenki csak 1-1- kedvenc ételt készítsen el. Ez talán lehetetlen feladatnak tűnik, de még a nagyival is meg lehet beszélni, hogy ő csak a zserbót süsse meg, te pedig majd átvállalod a bejglit. Tudjuk, hogy a karácsony a lakásban terjedő narancsillat nélkül nem az igazi; a citrusfélékből, ha tehetitek, válasszátok a kezeletlen héjú/bio gyümölcsöt.

Ajándékozz kreatívan!

Kíméld meg magad a tolongástól és készíts saját készítésű ajándékokat. Így nemcsak sokkal személyesebb és kreatívon tudod meglepni szeretteidet, de rengeteg pénzt is spórolhatsz, ha DIY-ajándékokat készítész. A mi kedvencünk (mi más is lehetne?) az ehető ajándékok. A netes receptek és ötletek száma végtelen, az egészen egyszerűektől kezdve, mint az „instant” süti mix – ahol egy befőttes üvegbe rétegezed a kiválasztott süti száraz hozzávalóit és mellékelsz hozzá egy receptet -, a kicsit bonyolultabbakig, mint a házi pralinék és bonbonok. Ha úgy érzed, hogy a konyhatündérkedés nem a te asztalod a legjobb dolog, amit adhatsz, egy közös élmény. Ezekkel az ajándékokkal a felesleges csomagolást is el tudod kerülni, hiszen csak befőttes üvegekre, fémdobozra lesz szükség. Ha mégis valamilyen tárgyi ajándékkal lepnél meg valakit, csomagold textil anyagba, melyből sálat vagy terítőt tud készíteni.