Petrol Beer & BBQ

Se szeri, se száma, hogy a kezdetektől mennyi, de mennyi friss ötletet és merészséget csempészett BBQ- és grillfogásaiba a Petrol Beer & BBQ. József körúti éttermükben kötetlen környezet, fiatalos hangulat, new wave BBQ-ételek és minőségi craft sörök várnak itt rátok. Megelevenedett gasztrojátszótér az övék, ahol szombatonként BBQ-brunch-csal kecsegtetnek, havonta egyszer pedig Urban Grill eseményeiken szemezgetnek a világ ízeiből. Július 20-án az Urban Grill – Steak Edition debütál, de addig is, ha egyet tehettek, harapjatok és kortyoljatok egy jó nagyot a Petrol-élményből!

1085 Budapest, József körút 35. | Weboldal | Facebook

ARAZ

A gasztronómiai különlegességekről, szezonális finomságokról híres ARAZ csütörtöki nyáresték alkalmával grill- és ginparadicsommá változik. Az estébe hajló hangulatos grillpartinak a belvárosi nyüzsgés ölelte Dohány utcai étterem háborítatlan belső terasza ad otthont. Zavartalanul, sőt mi több korlátlanul élvezhetjük ezeken az estéken a frissen készített grillfogások, előételek, levesek, desszertek, frissítők számtalanját, de kedvezményesen szemezgethetünk a ginnel megspékelt jéghideg koktélok közül is. A könnyed hangulatról DJ gondoskodik. Az eseményre jegyet vásárolni az ARAZ weboldalán tudtok.

1074 Budapest, Dohány utca 42-44. | Weboldal | Facebook

Jardinette

Gesztenyefák árnyékában tálalt, szmókerben sült omlós húsok, jéghideg ginek és ginkoktélok csábítgatnak a budai lankák kedvenc kertvendéglőjébe, a Jardinette-be. A Jardinette kertjében a kellemes kikapcsolódás garantált, főleg akkor, ha eltávolodnátok kicsit a város zajától. A kertvendéglő új és izgalmas kínálata hónapról hónapra leveszi a törzsvendégeket a lábukról és megörvendezteti az újonnan feltöltődni és falatozni érkezőket. A zöld oázisban mindenki talál kedvére valót, legyen az egy szmókerben puhára sült sertésoldalas, street food különlegesség vagy egy hűsítő koktél a nap végén.

1112 Budapest, Németvölgyi út 136. | Weboldal | Facebook

Este11

Ha a buli nálatok evéssel kezdődik és úgy is végződik, a Feneketlen-tó tőszomszédságában található Este11-ben a legjobb helyen jártok. Gesztenyefák árnyékában élvezhetitek a jéghideg koktélokat, ütős gin-tonicokat, a könnyed zenéket, akárcsak a melléjük kínált fantasztikus grillételeket. A nyáresték itt ugyanis BBQ-fogásokkal, szaftos tépett malaccal, burgerbe zárt faszénen sült húsokkal, friss és üde hazai borokkal kéz a kézben telnek. Péntekenként a Vinyl Fridays legmenőbb lemezei örvendeztetik meg a lelkes közönséget, de a hét bármely napján megéri felfedezni Újduda rejtett oázisát.

1113 Budapest, Villányi út 14. | Facebook

Meat Again Grill & Wine

A Móricz Zsigmond körtértől és az ALLEE plázától egy utcányira található Meat Again Grill & Wine megnyitásával bővült a gasztronómiai élmények tárháza a fővárosban. Az étterem kulináris utazásra invitálja vendégeit, bemutatva a mediterrán konyha kincseit. A görög, török, spanyol, olasz, libanoni és marokkói fogások egyaránt megtalálhatóak az étlapon, így a vendégek felfedezhetik ezen országok ízeit és aromáit.

A grillételek rajongóinak különleges élményben lehet része, hiszen a húsokat faszénparázson készítik el, hogy az ízletes és ínycsiklandó fogásokkal lenyűgözzék a vendégeket és felejthetetlenné tegyék az étkezést.

A hely glutén- és laktózmentes konyhája egyedülálló, amely keresztszennyeződéstől mentes ételeket kínál. Az étterem mindent megtesz azért, hogy vendégei élvezhessék az étkezést, anélkül, hogy ételérzékenységükkel vagy allergiájukkal kellene foglalkozniuk. Az étlap sokféle diétát támogat, és a tej-, tojás- és szójamentes fogások mellett húsmentes, vegán és IR-barát ételeket is kínál.

A Meat Again Grill & Wine azonban nemcsak kivételes ételekkel, hanem egyedi étkezési koncepcióval is rendelkezik. A közös étkezések (sharing concept) fontosságát hangsúlyozva, az étterem mezzékre és grilltálakra épülő ételkínálattal várja vendégeit. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy megosszuk egymással az ételeket, közös élményeket szerezve a remek ízeken keresztül.

Az éttermi élményt kiváló italválaszték egészíti ki: saját készítésű koktélok, lenyűgöző gintonic-választék és válogatott, minőségi borok széles palettájával várják vendégeiket. Továbbá gondoskodnak arról is, hogy a külföldi tételek is helyet kapjanak a borkínálatban, így mindenki találhat az ízlésének megfelelő italt. Látogassatok el hozzájuk és fedezzétek fel a mediterrán konyha titkait!

1114 Budapest, Vásárhelyi Pál u. 2. | Weboldal | Facebook

Rub & Roll Barbecue

Budapest belvárosának Szent István körúti nyüzsgésébe tökéletesen illeszkedik a Rub & Roll Barbecue autentikus étterme. Míg a körúton villamosok és autók suhannak el egymás után, addig a Rub & Roll teraszán Texas legfinomabb ízei kerülnek a tányérokra. Tengerentúli és fesztelen hangulat jár itt kéz a kézben, miközben klasszikus barbecue, omlós grill- és steakfogások csábítanak a déli államok megízlelésére. Ha Texasig meg sem állnál és egy átlagos hétköznapodat megkoronáznád a kedvenc, selymes cheddar szósszal nyakon öntött burgereddel, engedj bátran Amerika hívásának!

1055 Budapest, Szent István körút 13. | Weboldal | Facebook

Ha mennyei fagyikkal hűtenétek le magatokat a tüzes grillételek után:

Budapest 11 legjobb fagyizója, ahol hűsítő menedéket találhatunk a nyári hőségben

Nem egyszerű menedéket találni ebben a nyári hőségben, de néhány gombóc jéghideg fagylalttal talán elviselhetőbbé tehetőek a napok.

Funzine

Blokk BBQ

Autentikus amerikai barbecuetechnológiával készülnek az Üllői úti Blokk BBQ szendvicsekben, boxokban és burgerekben újjászülető húsai. A prémium alapanyagok felhasználásával, kistermelői és házilag készült hozzávalókból kikerekített étkek mellől pedig nem hiányozhatnak az olyan különlegességek, mint a mustáros babsaláta, a házi kimchi, a borsos majonéz vagy a francia uborka relish, vagyis uborkadzsem. A színvonalas ételek pedig természetesen színvonalas kisüzemi sörökkel és kézműves ciderekkel járnak kéz a kézben.

1191 Budapest, Üllői út 218/1 | Facebook

Pompás Budapest

Bohém elegancia, eklektikus enteriőr és klasszikus értékek az ismertetőjegyei a IX. kerület szívében található Pompás Budapestnek. A két éve megnyitott és azóta megújult étteremben valósággal képtelenség ellenállni a grillen sistergő bárányburgernek, a pompás bagelnek és klasszikus quesadilláknak, melyek reggel, délben és este is ugyanolyan jól csúsznak. A magas minőségű és folyamatosan megújuló kínálathoz – ahogy azt kell – a pesti éjszakák ihlette hűsítő italok társulnak.

1096 Budapest, Thaly Kálmán u. 52. | Weboldal | Facebook

Smokey Monkies BBQ

A Smokey Monkies sem tett mást, mint visszanyúlt a komoly tradícióval bíró autentikus amerikai vonalhoz annak érdekében, hogy gasztronómiájuk és 10 órán át készülő húsaik igazi élménnyel ajándékozzák meg vendégeiket. A felülmúlhatatlanul omlós végeredményhez itt szilvás BBQ-szósz, aszaltparadicsomos majonéz, köretnek mac&cheese dukál, míg a könnyedebb étkűeknek BBQ-saláta hoz örömteli pillanatokat. Népszerűségükről négy budapesti egységük tanúskodik, melyek mindegyikében más-más hangulat fogad bennünket: hol elegánsabb enteriőr, hol saját készítésű látványfüstölő adja meg a füstös étkek mennyei felhangját.

1033 Budapest Szentendrei út 89-95. | 1051 Budapest Arany János u. 23.| 1096 Budapest Haller u. 22. | 1077 Budapest Király u. 53. | Facebook

DP BBQ

Mielőtt túl sokat morfondíroznánk azon, mit is jelenthet a DP rövidítés, eláruljuk, hogy a város egyik legkiválóbb BBQ-szentélyére a XXII. kerületben a Duna-parton lelhetünk. A DunaFok Szabadidőparkban található DP BBQ-ban messze a város zajától grill- és BBQ-életérzés kerít hatalmába, miközben a szabad tűzön készült húsok illata lengi körbe a helyet. A szombattól vasárnapig nyitva tartó büfé ötvözte magas színvonalú étteremben hétről hétre gasztrokülönlegességek sorakoznak fel, amiket vízparti hangulattal karöltve fogyaszthatunk el.

1221 Budapest, Hajó utca 2. | Facebook

MAG Kert BBQ

Az Etele Plazától egy karnyújtásnyira fedezhetjük fel a főváros egyik jól titkolt BBQ-gyöngyszemét, a szaftos húsok szakértőjeként emlegetett MAG Kert BBQ-t. Az eldugott helyszín tágas, bohém kerthelyiséget függőágyakkal, hintával és színes bútorokkal, valamint zseniális hamburgereket, BBQ-húsokat, szószokat, wrapeket és házi sült burgonyát rejt. Csak győzzetek választani!

1119 Budapest, Kelenvölgyi határsor 3. | Weboldal

Két Rombusz

Sokan mondják, hogy a budapesti Római-part hangulata vetekszik a balatoni nyaralóövezetekével. Az itt található Két Rombusz afféle bohém szabadtéri romkocsma, járművekből kialakított bárpulttal és vendéglátótérrel, fákkal övezett udvarral. A látvány szimpatikus, a légkör barátságos. Igazi nyári kaland ilyen környezetben tenni-venni a bogrács, vagy a szintén lefoglalható grillkocsi körül. A tűzrakóhelyeknél sörpadokat helyeztek el, és a helyszínen megoldható a mosogatás. Az eszközbérlés ingyenes, pontosabban az italfogyasztás fejében kapják meg a baráti társaságok.

1031 Budapest, Római-part 45.

Garden Placc – bezárt

Szintén a Római-parton, festői miliőben lelhető fel a színes lámpafüzérekkel díszített Garden Placc, ahol hangulatos Duna-parti környezetben lehet múlatni az időt. Ha nincs kertetek, ahol bográcsozni vagy szalonnát sütni tudnátok, sütögessetek náluk! Rendelkezésetekre áll a bérelhető bogrács (8000 forint/10 fő, és a bérlés 5 órára szól), és a szükséges eszközöket is biztosítják (fakanalat, bográcsot, kést és vágódeszkát sem kell vinnetek). Amíg a finomságok elkészülnek, vár az aktív kikapcsolódás: bérelhettek náluk SUP-ot, esetleg kajakba pattanhattok, vagy akár (minimum 12 főtől) sárkányhajózni is mehettek előre egyeztetett időpontban.

1039 Budapest, Királyok útja 33.

Dürer Kert

A kulturális, gasztro- és zenei programoknak otthont adó Dürer Kert sokoldalúságát támasztja alá a tény, hogy megteremtették a szabadtéri sütés-főzés lehetőségét. Bérelhető tőlük bogrács állvánnyal, fakanál és merőkanál, széntüzelésű grill, nyárs, csipesz, tűzifa, faszén és gyújtófolyadék. 1-1 evőeszközt és tányért 150 forintért kínálnak megvásárlásra, így a helyszínre már csak az előkészített alapanyagokat kell elcipelnetek. A bérleti díj szettben bruttó 9000 forint (5 órára), míg a letét 10 000 forint, és kizárólag készpénzben fizethető. Utóbbit visszakapjátok!

1117 Budapest, Öböl utca 1.

Budapest Garden

A Margitszigettől karnyújtásnyira, a Budapest Garden területén is átélhetitek a közös szabadtéri sütés élményét. A felszerelésre ne legyen gondotok, mert a BG csapata mindent megold. A bogrács bérleti díja 10 főre 8000 forint, amiért kölcsönbe kapjátok a fakanalat, adnak vizet a főzéshez, továbbá a begyújtáshoz szükséges anyagokat, tányérokat és evőeszközöket. Természetesen az elkészült ételt padon ülve, asztaloknál fogyaszthatjátok el. A bográcsbérlést mindössze pár kattintással, könnyedén elintézhetitek online, ahol konkrét időpontra tudtok helyet foglalni.

1036 Budapest, Árpád fejedelem útja 125.

Fehér Nyúl Brewery & Taproom

A IX. kerületi sörfőzde meglátogatását több okból ajánljuk figyelmetekbe. Kezdjünk azzal, hogy nagyon menő, indusztriális környezetben ismerkedhettek meg friss söreikkel, valamint főzdetúrán, ízhibaképzésen és sörkóstolón vehettek részt, de ellátogathattok hozzájuk különböző események apropóján is. Az előbb felsorolt érvek listáját tudjuk még folytatni, például azzal, hogy a jéghideg sör mellé a Fehér Nyúl jóvoltából elkészíthetitek kedvenc grillfogásaitokat is, amihez mindent, ami nem alapanyag, megkaptok az elkészítéshez. A bérlés ára 5500 forint.

1095 Budapest, Soroksári út 110-112.

Még több hangulatos kerthelyiség a fővárosban:

5 remek kerthelyiség Budapesten, ahol garantált a kikapcsolódás

A főváros remek helyei közül olyan kiváló kerthelyiségeket ajánlunk ezúttal, ahol hátradőlve, frissítővel a kézben lógathatjátok a lábatokat.

Funzine

Mindenki, családok, barátok és munkatársak vágynak most a szabadba és természetbe, így a tűzrakóhelyeket összesítő térkép azokat a kezdő és profi grillezőket segíti, akik természetes és biztonságos közegben szeretnék elkészíteni ebédjüket vagy vacsorájukat.

Országszerte 56 helyszínen nyílik lehetőségünk a kerten túl, de a szabad ég alatt baráti társaságban élvezni a természet lágy ölét, grillezni, falatozni, megállni és megpihenni egy rövidebb vagy hosszabb túra után, biztonságos tűzrakóhely társaságában, figyelembe véve persze az aktuális tűzrakási szabályokat.

A térképre az általános tűzrakási tanácsok mellett 6 Pest megyei és 50 vidéki tűzrakóhely került fel, mely jól mutatja, bárhol is legyünk az országban, annak legkülönbözőbb részein élvezhetjük a szabad ég alatti biztonságos tűzrakás lehetőségét.

A térképet a pontos koordinátákkal és a tűzrakási tanácsokkal ITT találjátok.

Ételek:

A nyári grillpartyk egyet jelentenek a kánaánnal azok számára, akik imádnak enni. A legjobb, ha megbeszélitek egymás között, hogy mindenki hoz valamit, és valaki a húsokat intézi, míg mások a salátát, a köretet vagy a desszertet vállalják be. A húsok esetében érdemes a LIDL előre pácolt verzióit választani, hiszen ma már isteni ízesítések közül szemezgethetsz, ráadásul sok időt is megspórolhatsz, ha a buli spontán ötletből fakad. Sokan a csirkét részesíti előnyben, de a tarja is telitalálat, ha pedig igazán nagy gourmet-k vagytok, kolbászt, virslit, halat és zöldségeket is grillezhettek. A saláták terén is lehetsz eggyel merészebb, ha az egyszerű kevert vagy görög salátánál kicsit izgalmasabb kulináris kalandokra vágytok. Jó választás lehet például Széll Tamás receptje alapján egy pikáns kuszkuszsaláta, csicseriborsóval és kecskesajttal, melyet már akár 30 perc alatt össze lehet dobni. A receptet ITT találod!

Széll Tamásnak az alábbi tippjei vannak még a grillezéshez:

• Nagy hő! Várjunk, míg kellően bemelegszik a grill és átforrósodik a rostély!
• Használjunk faszenet! A fával ellentétben a faszén gyorsan és egyenletesen melegszik át. Mire a fa parázzsá válik, már mindenki nagyon éhes lesz…
• Óvatosan a zsiradékkal! A grillezendő hús vagy zöldség felületét vékonyan, egyenletesen kenjük meg olajjal, ne tocsogjon benne! Ha az olaj sütés közben a tűzre csepeg, begyullad, füstöl és kormol.
• Érezzük a grillezést! A grillezés nem egyenlő a túlsütött, száraz húsokkal! Addig süssük, amíg minden kellően átsül, de még szaftos! Grillezés után is pihentessük a húsokat pár percig, mielőtt elfogyasztjuk!
• Az íz! A magas hő és a faszén-fa jellegzetes aromája összetéveszthetetlen aromajegyeket, pörzsanyagot ad a húsoknak és a zöldségeknek.

Desszertnek telitalálat lehet egy finom gyümölcssaláta a friss idénygyümölcsökből, de egy epermisuval szem nem marad szárazon a boldogságtól.

Italok

A fröccs örök klasszikus, de egy könnyű fehér- vagy rosébor önmagában is jólesik a nyári estéken. A LIDL-ben ráaádsul már Herczeg Ágnes borszakértő segítségével fedezhetjük fel hazánk borvidékeinek remekeit. De egy bársarkot is kialakíthatsz, ahol különleges nyári frissítőket kínálsz, akár alkoholmentes formában. A neten pillanatok alatt kismillió receptet lehet találni, most hozunk rögtön kettőt!

Dekor:

Már egészen kis erőfeszítéssel, rengeteget hozzá lehet adni egy grillparty hangulatához. Lampionok, fáklyák, gyertyák, színes, vidám szalvéták a kezdőszett darabjai, de ha egy-két kártyát is írsz, például a vendégek nevével és az elkészített fogásokról, máris az év partyszervezőjének érezheted magad. Ha pedig tényleg a vendégek teljes lenyűgözése a cél, egy kertmozit is berendezhetsz a kertben projektorral, de ez már kicsit komolyabb erőfeszítést igényel, de kétségtelenül a nyár legemlékezetesebb összeröffenését tudhatnád a magadénak.

Hangulat:

Egy Spotify-listával és egy bluetooth-os kihangosítóval is nagyot dobhatsz az este színvonalán. A lounge, chill, bossa nova vagy akár a garden party kifejezésekre keresve playlistek tömegét találod, melyek jól passzolhatnak a hangulathoz. Ha az evés-ivás-beszélgetés trióját kiegészítenéd még egy kis szórakozással, valamilyen társas is jó alternatíva lehet, ha a kertmozit túl sok szervezést igényel. A klasszikus kártyajátékok mellett, az Activity lehet a legjobb opció, amit akár úgyis játszhattok, hogy csak cetlikre írtok szavakat, melyeket el kell mutogatni, de a Dixit, a Concept vagy akár ebben a korábbi cikkünben összegyűjtött társasok is garantált szórakozást ígérhetnek. Ha sok gyerkőc is érkezik a kerti partyra, érdemes egy játszósarkot is kialakítani, de a legkisebbek a díszítésbe is örömmel besegítenek!

Hogy még több időt megspórolhass, össze is állítottunk neked egy bevásárlólistát, hogy célirányosan indulhass beszerezni a hozzávalókat!

Grillezett paprika mentás tzatzikivel

Nagyobb paprikaszeleteket tűzz pálcikára, sózd és borsozd, majd grillezés után tálald házi mentás tzatziki szósszal. Isteni! A tzatziki szószhoz keverj össze 500 g natúr joghurtot, 40 dkg reszelt uborkát, 3 gerezd nyomott fokhagymát, 1 evőkanál friss, szeletelt mentalevelet és ugyanennyi kaprot, 1 evőkanál olívaolajat, fél teáskanál frissen facsart citromlevet és sót, borsot.

Grillezett cukkini fetával

Grillezd meg a hosszában felszeletelt, enyhén megsózott cukkinit, majd tálalás előtt öntözd meg olívaolajjal. Végül hintsd meg morzsolt feta sajttal.

Fahéjas grillezett barack

Vágd ketté a barackot (akár nektarin is lehet), távolítsd el a magot. Teavajat keverj el fahéjas cukorral, és kend meg a barack mindkét oldalát, majd grillezd meg néhány perc alatt. Szinte már érezzük is a finom illatokat!

Grillezett ananász & kókusz sorbet

A karikákra vágott ananászt mézes citromos mázba forgatva helyezd a grillrácsra, és amikor elkészült, kókusz sorbet kíséretében helyezd desszertes tányérra. (A kókusz sorbet hozzávalói: 5 dl kókusztej, 2 dl sűrített tej. Az összetevőket melegítsd forráspontig, majd kihűlés után pihentesd a mélyhűtőben pár óráig.)

Egyre többen fedezik fel, hogy ehhez nem feltétlenül kell nagy, kiépített tűztarkó a kert végében, hanem egy kisebb erkélyen elférő gázos gömbgrillen is könnyen ínycsiklandó finomságok készíthetőek. Ezt a trendet felismerve a Pannontej idén már másodszor kérte fel Serényi Zsoltot a grillezésről mindent tudó fenegyerek séfet arra, hogy mutassa meg mitől lesz ellenállhatatlan az otthon készített grill étel.

1. Ügyelj a higiéniára!

Fontos, hogy a grillt minden használat előtt alaposan tisztítsuk meg, hogy eltávolítsuk a ráégett anyagokat és az idő közben rárakódott port. A grillezni kívánt zöldségeket és gyümölcsöket alaposan mossuk meg sütés előtt.

2. Ne pácolj!

A jó minőségű húsnak nincs szüksége arra, hogy napokig bolti pácban ússzon. A páclé nem hozzáad a tökétes grillélményhez, hanem pont ellenkezőleg, elveszi a hús ízét. Sütés előtt egy kis só és frissen őrölt bors – csupán ennyi kell a tökéletes ízélményhez.

3. A hőmérséklet is számít

A BBQ és a grillezés közt a leglényegesebb különbség, hogy míg a szmókerben lassan, alacsony hőfokon készül a hús, addig a grillen magasabb hőmérsékleten, rövidebb idő alatt sül meg az étel. Ugyanakkor fontos, hogy ne a lobogó lángra dobjuk rá az alapanyagokat, hanem várjuk meg, amíg leég a tűz. Ha így teszünk átsütjük és nem megégetjük a húsokat és egyéb finomságokat.

4. Nemcsak a húsé a világ

Ki mondta, hogy a füstös ízek csak húson élvezetesek? A Karaván Grillsajt egy olyan hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt, mely grillezés után a finom aranybarna kérgen belül lágy, füstös ízélményt nyújt. Az idei nyár nagy meglepetése, hogy mostantól már nyárs formában is kapható. Tűzd fel a pálcikára, dobd a rácsra, tálald fehérbalzsamecetes zöldsalátával. Ezután nincs más dolgod, mint bezsebelni az elismerő szavakat.

5. Zöldséget a rácsra!

A nyár bővelkedik friss zöldségekben. Hiba lenne nem bevetni őket! Vágj ujjnyi vastag szeletekre padlizsánt, paradicsomot, paprikát. Süsd együtt a Karaván Grillnyárssal. Pár perc alatt a sajt is elkészül, egy kis mentás zöldborsópürével pedig kész is az őrületes nyári ízkavalkád.

+1  Bolondítsd meg sajttal

A húspogácsák a nyári sütögetések nagy kedvencei. Hamburgerpogácsába csomagolva főleg a fiatalabbak körében népszerű, laktató lakoma. Próbáld ki, hogy milyen mennyei ízorgia keveredik abból, ha a marhahúspogácsára, Tihany Grill Camembertet olvasztasz. A fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, beleharapva viszont lágy és krémes. Ki tudna ennek ellenállni?

Homola Pincészet

A fesztivál borkínálatának alapját a házigazda Homola Pincészet borai adják, emellett kaphatók lesznek a környékbeli  pincészetek válogatott borai is. A Homola Pincészet birtokközpontja Paloznakon, a hegyen található, történelmi szőlőkkel körülvéve. A pincészet missziója a hagyományőrzés mellett a modern irányok feltérképezése, és ezek ötvözése a borkészítésben. Könnyű, illatos borokkal és hordós érlelésű, dűlőszelektált nedűkkel várnak a piknikfesztiválon is.

Sáfránkert Vendéglő

A Homola Pincészet 2015-ben nyílt étterme egy olyan vidéki konyha megteremtését tűzte ki missziójaként, amely magas színvonalú kínálattal, friss, minőségi alapanyagokkal, otthonos hangulattal, és grillételekkel várja vendégeit egész évben. Az étlapon a szezonális fogások mellett mindig helyet kap pár klasszikus fogás is, amik az igazi Balaton-felvidéki vasárnapi ebédek, jóízű családi vacsorák alapjául szolgálhat. Fontos, hogy a konyha alapját az egyszerű és minőségi alapanyagokra építkező grillételek adják: szezonális zöldségek, friss húsok, illetve halak.

Tekeresvölgyi Sajtműhely

A nemesvámosi családi birtokon készülnek a Tekeresvölgyi Manufaktúra tejtermékei, ahol 30 magyar tarka tehén tejét dolgozzák fel. A birtok elsősorban karakteres, érlelt, félkemény és lágy sajtjairól híres, de az ott készült tartósítószer- és adalékanyagmentes gyümölcsös joghurtok, az aszalt paradicsomos fetakrém és a házi köpült vaj is megér egy kóstolást, ahogy minden más termékük is.

Céltorony BBQ

Szaftos grillételek a Paloznaki Jazzpikniken is! A Céltorony Grill & BBQ budapesti bázisa nagy örömmel költözik a Balaton-partra idén nyáron, hogy jól lakassa a fesztiválozó népet. Életed legjobb pulled pork szendvicse mellett kézműves sörök és jókedv is vár még a BBQ pultnál.

Lilipop Cukrászda

A Lilipop Kávé- és Fagylaltbár Nagykovácsiból érkezik Paloznakra, és viszi magával 100%-ban természetes fagylaltjait, süteményeit és szendvicseit. Natúr fagylaltjuk főzéséhez egy olyan, Olaszországban és Amerikában kifejlesztett turmixgépet használnak, amely lehetővé teszi, hogy szintetikus stabilizátorok, emulgálószerek, növényi zsírok, tartósítószerek és egyéb mesterséges összetevők hozzáadása nélkül készüljön el mindenki kedvenc nyári édessége.

A Paloznaki Jazzpikniken fellelheted még többek között a Pola Polát, az á table!-t, a Cupákost, a Waffel Landet, a Paneert, a Meat & Sauce-t, a Kanálgépet, és az Arácsi Cukrászdát is. További infó ITT.

Trófea Grill

A Trófea Grill három belvárosi all-you-can-eat éttermében mindent megtalálsz, ami szem-szájnak ingere, egyebek mellett a nyár elmaradhatatlan, forró grill lapon készült finomságait is. Pácolt húsok, sajtok és zöldségek bőséges kínálatából választhatod ki, mely ételt készítsék el neked frissen, néhány perc alatt. A lehetőségek között igazi különlegességek is szerepelnek, úgy mint a királyrák, vörös tonhal, garnélarák vagy a tintahal. A büfé stílusú étteremben minden minőségi, friss alapanyagokból készül, és közel 100 fogás szerepel a napi ajánlatok között. Ha igazán ízletes grillételekre vágysz, válaszd bátran a hangulatos Trófeát!

Wan Hao Étterem

A budapesti kínai-negyedben található Wan Hao étterem valódi kulináris utazásra invitál, ráadásul nemcsak finom, hanem egészséges kínai és kantoni finomságokkal várja vendégeit. A szezon kedvencei között olyan ételeket sorakoztatnak fel, mint például a kínai BBQ és grillkülönlegességek, amelyek egész nyáron szerepelnek az étlapon. Kóstolj bele egy másik kultúrába, próbáld ki az általuk kínált saslikot, amelyre köménnyel fűszerezett, apróra vágott hús és különböző zöldségek kerülnek feltűzésre! Ne feledd: ha ránk hivatkozol, a Funzine olvasójaként egész évben 10% engedményt kapsz az ételfogyasztásra!

GrillMánia Étterem

A Gellért tér közelében megtalálható GrillMánia étteremben mindent adott, ami egy jó grillpartihoz kell. Ízletes ételeiket faszén tüzelésű grillen készítik, és az étlapra pillantva rögtön egyértelművé válik, hogy a húsimádókon kívül a vegetáriánusokra is gondolnak. Megkóstolhatod náluk a balkán ízvilág néhány érdekességét (plejkavica, Shopska saláta, stb.), de a hamburger és a burrito is szerepel az étlapon. Nagy előny, hogy az ételeket akár a teraszon, a friss levegőn is elfogyaszthatod!

 ARAZ

Június 7-től minden csütörtökön (19.00-tól) isteni grillételek készülnek az ARAZ étterem kerthelyiségében, így a belvárosban, hangulatos környezetben élhetjük át a nyáresti grillpartik hangulatát. A BBQ esték elmaradhatatlan italai, a csapolt sör, a hideg rozéfröccs és a gyümölcsös házi limonádé sem hiányoznak a bőséges kínálatból, amit ellenállhatatlan menüsorral fokoznak. A vendégek korlátlanul válogathatnak az ínycsiklandó sült húsok és mennyei fogások közül, amelyek frissen, közvetlenül az izzó parázsról kerülnek a tányérra. A finomságok hosszú sorát most nem soroljuk fel, hiszen a honlapon minden információ elérhető, azonban van néhány kedvencünk, amit meg kell említenünk. Ilyen például a marinált lazacsaláta, a gyömbéres BBQ oldalas és az Argentin rib eye steak rukkolás-chilis pácban, amelyeket különleges öntetekkel fogyaszthatunk. Az étteremben egyébként a vasárnapi mediterrán brunch is kihagyhatatlan, és ha szívesen kipróbálnád még a nyári szünet előtt, akkor jobb, ha sietsz, mert az utolsó alkalom május 27-én lesz! Saját tapasztalatból tudjuk, hogy megéri betérni!

Fire Churrascaria Steakhouse

1052 Budapest, Petőfi tér 3-5.

Budapest egyik legexkluzívabb étterme brazil stílusú BBQval, azaz több mint 20 különféle, churrasco eljárással grillezett hússal és autentikus rodízio típusú felszolgálással várja vendégeit. Míg előbbi nyílt láng felett grillezett, nyársra húzott marha-, sertés-, bárány- és szárnyashúsokra utal, a rodízio service az all-you-can-eat és az á la carte éttermek különös egyvelege Latin-Amerikából. Ezekben a rodízio éttermekben a vendégek szabadon szedhetnek a svédasztalról, ami rendre meg van pakolva előételekkel, salátákkal és levesekkel, majd a húsnyársakkal az asztalok között szlalomozó felszolgálók a vendégek tányérjára szelik a kívánt húst. Így megy ez a Fire Churrascaria Steakhouse-ban is.

Megkóstolhatod a kéksajtos filet mignont, az édes-chilis csirkeszárnyakat, de mini sajtburgert is ehetsz, más egyedi fűszerezésű húscsodák mellett. Köretet (szarvasgombás burgonyapüré, fetasajtos polenta és egyéb különlegességek) és desszertet az á la carte menüről rendelhetünk. Irány a Petőfi tér a hamisítatlan latin gasztronómiáért!

Prime Steakhouse

1051 Budapest, Sas utca 18.

A főváros szívében, a Szent István Bazilikától néhány utcányira található Prime Steakhouse Budapest egyik legkiválóbb étterme, köszönhetően a modern konyhai eljárásoknak, impozáns á la carte menüjének, páratlan bor- és koktélkínálatának és a figyelmes kiszolgálásnak. A kifinomult, ugyanakkor barátságos enteriőr tökéletes helyszínéül szolgál egy üzleti ebédnek, egy romantikus vacsorának, szülinapi ünneplésnek vagy családi összejövetelnek. Az étteremben olyan klasszikusokat kóstolhatunk, mint a francia hagymaleves vagy a Cézár saláta, de persze a tradicionális magyar ételekből sincs hiány, mint a gulyásleves vagy a grillezett libamáj. Különféle filet mignonok (Omaha, Creekstone, Wagyu, stb.) is az asztalra kerülnek, izgalmas szószok társaságában. Kötelezően ajánlott vendéglátóhely húsimádóknak.

Belvárosi Disznótoros

1075 Budapest, Király utca 1.

1053 Budapest, Károlyi Mihály utca 17.

A Belvárosi Disznótoros két központi elhelyezkedésű egységének hála, nem kell elhagynunk a belvárost, ha egy jó magyar kolbászra, csülökre, hurkára vagy rántott/grillezett húsokra vágynánk. A hentesboltok és gyorséttermek jól ismert jellemzőit magán viselő Belvárosi Disznótoros bőséges húsételeket kínál, különféle saláták és köretek mellett, amiket elfogyaszthatunk helyben vagy kérhetünk elvitelre. Mindkét hely különösen népszerű a környékbeli irodák dolgozói körében, így érdemes számolni egy kisebb-nagyobb sorral a déli órákban. A Károlyi Mihály utcában még velünk is összefuthatsz!

Lóca

1051 Budapest, Október 6. utca 3.

A budapesti belváros élmények, tradíciók és hagyományok bölcsője a fine dining éttermek, gourmet falatok és néha bizarrnak tűnő fogások kavalkádjában, mégis kiemelkedő közülük a Lóca étterem, mely bár csak pár hónapja népszerűsíti az autentikus magyar konyhát, mégis mindenki azonnal a szívébe zárja. Hogy miért?

Nem csak azért, mert egy talpalatnyi kulináris mennyország, ahol komoly magyar értékeket őriznek – nem csak ízekbe, de kultúránkat is meghatározó népművészeti és képzőművészeti remekművekbe zárva, hanem azért is, mert a Lóca minden apró részletében ízlésesen ott hordozza népi motívumainkat, az italpulttól egészen a teraszig. A falusi kredencek, a gyönyörűen megmunkált fa bútorok és a klasszikus formákat követő faragások mind felidézik a magyar vidék szellemét. Különlegességük pedig nem csak antik jellegükben rejlik, hanem az őket díszítő, kézzel festett virág motívumokban is, melyek egy hagyományőrző magyar néni kezének munkáját dicsérik.

Ebben a kellemes hangulatban vártuk egy lócán ücsörögve, hogy elénk kerüljön egy igazi kolbászokkal, sajtokkal és zöldségekkel gazdagon megpakolt “paraszt deszka”, hogy aztán friss kenyeret törve elfogyaszthassuk előételként.

A vendégeket ”Jó étel, jó bor, jó tulaj” felkiáltással fogadó üzletvezető ajánlotta nekünk a mesés csemegét. Innentől vakon bíztunk benne és nem bántuk meg. A sort egy zománcozott kis lábasban gőzölgő kolbászos burgonyalevessel folytattuk, melyet jó magyar szokáshoz hűen megkoronáztunk egy kis tejföllel. Főételként egy kiadós T-Bone steak hevert előttünk egy tisztességes méretű tányéron, pirított burgonyával és kevert salátával. A szaftos marhahús pont a legideálisabb módon volt átsütve és ízlésesen fűszerezve, igazi ínyencfalatokat teremtett a szakács. Mivel nincs jó magyar étterem jó halétel nélkül, így próbára tettük a séfet egy kárpáti módon elkészített harcsafilével, melynek finom tejszínes mártását tökéletes érzékkel hintette meg egy leheletnyi kaporral, ezzel fenséges ízélményt nyújtva.

Ez a tökéletes menü nem is lehetett volna kellemesebb, ha nem fejeljük meg a ház borkóstolójával. A lelket és ízlelőbimbókat megörvendeztető hazai borkülönlegességek kivétel nélkül magukkal ragadtak bennünket, páratlanul kiemelve igazi magyar lakománk ízeit! Ha igazán ízletes és tradicionális ételekre vágysz, látogass el a Lóca étterembe és fedezd fel a méltán híres magyar konyha izgalmas fogásait!

Vágódeszka

1054 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 40.

A Budapest szívében található Vágódeszka új megvilágításba helyezi a kolbászokról alkotott elképzeléseinket, ízekben és formákban egyaránt. Aki ide betér, annak mindenképp ki kell próbálnia az általuk készített és népszerűvé vált Robucit, amit saját Deszkalecsójukkal és a vendég által kiválasztott kolbász „újragondolásával” tesznek felejthetetlenné. Változatos kínálatukkal nem csak a hagyományos ízek kedvelőinek, hanem a modern fast-food szerelmeseinek igényeit is kielégítik. Ha a Bazilika felé visz az utad vagy az Arany János utca környékén jársz üres hassal és valami laktatóra egyben különlegesre vágysz, erre a helyre mindenképp érdemes betérned.

Why Not Bistro

1056 Budapest, Belgrád rakpart 18.

2016 októberében a Belgrád rakpart egy gasztronómiai színfolttal gazdagodott a Why Not Bistronak hála, ami barátságos atmoszférával, minőségi ételekkel és korrekt árakkal várja vendégeit. A vegán ételektől a hagyományos magyar fogásokig mindent megtalálsz az étteremben, amire csak vágysz, legyen az paprikás csirke, mangalica, gulyásleves, marhapörkölt vagy palacsinta. Ha szívesen fogyasztanád el vacsorádat gyönyörű panorámával a budai Citadellára, ne is keress tovább! A Why Not Bistro tökéletes választás.