XIX. Jazz és Bor Fesztiválja – Balatonboglár:

Július 11-e és 14-e között napi két jazzkoncerttel és finom borokkal ünnepel a város. A strand végében található sétányon a helyi borászok este 6 után egész nyáron várnak, hogy megkóstolhasd friss, üde boraikat.

Badacsonyi bor7:

A Balaton északi partjának legkitűnőbb borairól szól majd a július 13-a és 29-e között megrendezett Badacsonyi Bor7, ahol a Balaton felvidéki vörös- és fehérborok mellett kulturális programokból sem lesz hiány.

Keszthelyi borünnep:

Augusztus első öt napjában egy hangulatos borutca vár Keszthelyen. A borünnepre a Zala megyei borászok hozzák el a legfinomabb boraikat, melyeket élőzene mellett élvezhetsz. Sőt, kézműves utcával is készülnek a helyiek.

Bor és kenyér ünnepe – Siófok:

A Balaton partjánál augusztus 20-át nemcsak látványos tűzijátékkal, hanem remek borokkal és frissen sült kenyerekkel is megünneplik. Az augusztus 17-20-ig tartó eseményen különböző folklór bemutatókat látogathatunk, miközben remek borokat kóstolhatunk.

Balatonfüredi borhetek:

Balatonfüred sem marad ki a boros programokból. A város majdnem egy hónapon át, augusztus 10-től szeptember 2-ig várja az ital kedvelőit a Tagore sétányon, ahol színházi produkciókkal, koncertekkel és kiállításokkal is készülnek.

Először is érdemes frissebb évjáratú borból készíteni. Ásványvizet sose használjunk, mindig csak szódát, és először ez kerüljön a pohárba, majd erre öntsük rá a bort.

Ha otthon már kikísérleteztük magunkat, jöhetnek a bor- és fröccsfesztiválok, melyek közül a legjobbakat válogattuk össze. És ha még ez sem lenne elég, mutatjuk, hol tudod megkóstolni a legjobb fröccsöket a teljes szezon alatt.

5 kihagyhatatlan balatoni boros program

Július 6-9.: 3. Parti Pezsgés Fesztivál, Balatonboglár

Július 14-30.: Badacsonyi Borhetek, Badacsonytomaj

Július 28 – augusztus 6.: XXV. Lellei Borhét, Balatonlelle

Augusztus 13 – szeptember 3.: Balatonfüredi Borhetek, Balatonfüred

Augusztus 17-20.: Rózsakő fesztivál, Badacsony

A 3 legjobb fröccs- és borterasz

Paletta, Keszthely

Folly Arborétum és Borászat, Badacsonyörs 

Egy csipet Nádas, Siófok

360 Bar

Üdv a város legmagasabb tetőteraszán, a 360 Barban, ahonnan tényleg 360 fokban beláthatod a várost. És ami még ennél is jobb (még a hely finom enni- és innivalóinál is), hogy élőzenével varázsolják a bárt még hangulatosabbá és imádnivalóbbá. Nemcsak randihelyszínnek páratlan, de a baráti találkozóknak is kellemes helyszíne lehet.

High Note SkyBar

Az Aria Hotel nemcsak a szállóvendégeknek szól. Csodálatos tetőterasza az ország egyik legtöbbet fotózott helyszíne, ahová megéri felnézni egy fárasztó nap után, és elszürcsölni egy koktélt. Nemcsak a fotósok imádják az Aria tetőteraszát, hanem mi is: az elegáns tetőtérről csodálatos kilátás nyílik a Bazilikára, a Parlamentre és Budapest régi, hangulatos épületeire. A High Note SkyBar tetőteraszán üldögélve egy egészen különleges dimenzióból, szinte a fellegek közül csodálhatjuk a várost.

St. Andrea Wine & Skybar

A Váci utcáról nyíló St. Andrea Wine & Skybar az utca legelején található, és csodálatos panorámával büszkélkedhet, ahonnan messzire ellátni. Ilyen festői környezetben még egy kevésbé finom pohár bor is jól csúszna, de hál’ istennek a fantasztikus kilátás mellé nagyon finom borok is járnak.

Corvin Club

A Blaha környékén is lehet jó helyekre bukkanni, például a Corvin Clubra, ami az utóbbi években egyre menőbb hellyé vált. Nem hiába tartja meg itt nyáresti filmvetítéseit a Budapest Rooftop Cinema, akik idén is nagyon belendültek, és hetente több filmmel is várják az ide tévedőket.

Liebling

Igaz, nem emel égi magasságokba, de a Liebling tetőterasza is egész kis hangulatos hely a nyáresti chillezésekhez. A szomszédos házak tűzfala mellett (egyébként az egyiken egy nagyon menő szájat ábrázoló festmény van) látni lehet a Klauzál téri vásárcsarnokot is. Ha hűvösre fordulna az idő este, sétálj le a bárba, és hallgasd az itt fellépő fiatal tehetséges énekeseket – remek lezárása a napnak.

TOPRUM

Budapest legújabb rooftop bárja 2018 februárja óta várja a naplementére, finom ételekre és italokra éhezőket. A TOPRUM a Kálvin tértől pár perc sétára, a Királyi Pál utca 4. szám alatt található, a Hotel Rum tetején, gyönyörű kilátással az Egyetem térre. Szerdától vasárnapig térhetünk be egy kiadós reggelire vagy könnyű vacsorára, különleges koktélkreációkkal megspékelve.

A bor

Kezdjük az alapoknál, azaz az alkoholnál. A hiedelmekkel és szóbeszédekkel ellentétben nem lehet minden borból fröccsöt készíteni, és nem is a legrosszabb fajtából érdemes, sőt. Igaz, hogy költséghatékony, de az olcsó cefre szódával is annyira rossz, mint önmagában. Arról nem is beszélve, hogy rettenetes fejfájást okoz másnap, hiába iszik mellé az ember vizet.

Általában fehér és rozé borból készül a jó fröccs (amire mostantól csak fröccs-ként fogok utalni), de ritka esetekben a vörösbor is beválik. A habzóbor csodás dolog ugyan, de a fröccsből jobb kihagyni, ahogy a testes, sokáig érlelt borokat is. Az viszont fontos, hogy az ital hideg legyen, amikor fellocsoljuk szódával, hiszen ahogy a borba, a fröccsbe sem passzol jégkocka.

A szóda

Igen, szóda és nem szénsavas ásványvíz. Hagyományosan legalábbis. Bár a kisboltok polcán nem valószínű, hogy szembejön egy szódásszifon, arra ügyelni kell, hogy ne éppen szénsavas, mondjuk zöld kupakos palackot szerezzen be a gyanútlan fröccsöző. Pórul lehet járni az ízesített, – vagy még rosszabb – ásványi anyagokkal dúsított vízzel, ezeket tartsuk távol a bortól.

A keverés

Megtaláltuk a tökéletes bort és a tökéletes szódát, mi következik? Persze, a keverés. Avagy most következik az a rész, amit a bárpult előtt tétovázóknak is figyelmébe ajánlunk: az arányok és leggyakrabban előforduló elnevezéseik megismerése.

• Kisfröccs (másnéven rövidlépés, fütty) 1 dl bor, 1 dl szóda
• Nagyfröccs (másnéven hajtás, húzás) 2 dl bor, 1 dl szóda
• Hosszúlépés 1 dl bor, 2 dl szóda
• Házmester 3 dl bor, 2 dl szóda
• Vice- házmester 2 dl bor, 3 dl szóda
• Háziúr 4 dl bor, 1 dl szóda
• Albérlő 1 dl bor, 4 dl szóda
• Magyar-angol 6 dl bor, 3 dl szóda
• Sportfröccs 1 dl bor, 4 dl szóda

Vannak továbbá egészen érdekes, keverések, amikkel nem nagyon találkozhatsz a szórakozóhelyeken, de jó tudni róluk. Ilyen például a Krúdi-fröccs, ami 9 dl bor mellé 1 dl szódát igényel (az író szerint az a 10% megnevetteti a bort) a Csatos, ami 10 dl vizet és 5 dl bort takar szigorúan ásványvizes üvegben vagy ennek ellentéte a Lámpás, 10 dl borral és 5 dl vízzel.

Tálalás

A fröccs egyszerű emberek egyszerű itala. Nem követel meg kristálypoharat, mini napernyőt, színezéket, de még csak szívószálat sem. Borospohártól kezdve a műanyag pohárig, mindenből jól esik, alkalomtól függően. Különleges esetekben gyümölccsel és virággal lehet díszíteni, vagy akár ízesíteni is. És bár jégkockát nem kifejezetten autentikus dolog beledobni, néha az időjárás vagy a látvány indokolja.

Külföldön

Bár hazánkban még a legutolsó kis kocsmában is profin mérik a fröccsöt, külföldön valószínűleg csak egy lesajnáló mosolyt kapunk a pincértől, ha megpróbáljuk elmagyarázni a keverés lényegét. Ha mégis elszántan szeretnél a határon kívül fröccsöt szerezni, a Wine spritzer szókapcsolattal próbálkozhatsz, de német nyelvterületen a Gemischt, Weinschorle vagy Sauergespritzter kifejezés még eredményes is lehet.

Mikor

És végül, de nem utolsó sorban, mikor érdemes fröccsözni? Gyakorlatilag bármikor. De nem véletlenül nyári italként híresült el, mivel könnyed és hideg, melegben esik kifejezetten jól. Ebéd után, beszélgetés közben és este is. Csalóka ital, bár nem magas az alkoholtartalma, a szénsav miatt könnyen fejbe száll. Egészségetekre!

Epres citromos

A tavaszi limonádé felnőtt változata pár csepp citromlével, eperpürével és édes fehérborral készül. Azon belül is a legszuperebb választás az Irsai Olivér típusú bor, de bármilyen édes muskotályos megteszi. Dekorációnak citromkarikák és eperszeletek a legmutatósabbak, de a kis színes esernyők sem mutatnak vele rosszul.

Bodzás uborkás 

Szintén fehér borból készül a következő koktél, bár édes helyett ehhez félszárazra lesz szükséged. Amikor elkezdődik a bodzaszezon, kötelező program a virágszedés, mert a koktélba nem lehet pótolni mesterségesen. Még a nagymama házi bodzaszörpje sem az igazi, de megéri a fáradtságot! Uborkának viszont megteszi a közönséges, zöldségestől szerzett darab apróra szeletelve.

Pirosgyümölcsös

Nem csak a fehérbor rajongói számára vannak ötleteink: a legtöbb piros bogyós gyümölcs remekül passzol a vörösborhoz, nem csak színben de ízben is. Friss gyümölcsök összepaszírozva vagy kifacsarva nagyon fel tudják dobni a vörösbor és a szóda keverékét. Nevezhetnénk akár erdei gyümölcsös sangria-nak is, de nekünk, magyaroknak maradjon fröccs.

Cseresznyés citrusos

A rozé borból készült klasszikus fröccs előkelő helyet foglal el szívünkben, de ezzel a gyümölcsös változattal megéri kísérletezni! Legyen szó cseresznyés narancsos, meggyes grapefruitos vagy mondjuk ribizlis vérnarancsos keverékről, az ízlelőbimbóid garantáltan meg fogják neked köszönni. És mivel ezek a gyümölcsök antioxidánsokban vitaminokban gazdagok, még a tested is hálás lesz!

Rózsás citromos

Talán azt mondanád, hogy a virággal ízesített alkohol morbid dolog, talán elsiklanál ez az ötlet mellett. Ne tedd! A rózsavíz és a citromlé nagyon jól kiegészíti egymást, és még annál is jobban kiegészítik a rozé fröccsöt. Nagyon élénk pink színe miatt minden csajos délután, leánybúcsúztató  vagy pizsibuli kötelező tartozéka, biztos hogy még az alkohol megvetői sem fognak tudni ellenállni neki!

Kertem

Nem csalás, nem ámítás: április 15-én, azaz holnap újranyit kedvenc kültéri vendéglátóhelyünk a Városligetben, a Kertem! „Gyermek-, bicikli-, kutya- és emberbarát kocsma és fesztivál” – olvashatjuk a Kertem hivatalos Facebook-oldalán, mi még annyit tennénk hozzá, hogy szuper környezetben, szuper emberekkel!

Massolit Books & Café

Kávézó és könyvesbolt különleges egyvelege a pesti zsidónegyed aprócska gyöngyszeme. A békés hátsókertben, a fügefák árnyékában gőzölgő eszpresszó mellett olvasott idegen nyelvű könyveknél nincs is kikapcsolóbb délutáni program.

Csendes Társ

A Károlyi-kert csücskében is élvezhetünk némi frissítőt a Csendes Társ jóvoltából. Minden nap reggel 11-kor bukkannak elő a magas fák árnyékából a kisasztalok, ahol napközben nyugodtan élvezhetjük a jó időt, és a különféle kávékat, limonádékat, míg naplemente után hangulatos borbárrá alakul át a hely.

360 Bar

Borsos árak ide vagy oda, a 360 Bar panorámáját semmi sem tudja felülmúlni.

Kőleves Kert

A Kőleves Vendéglő kertje a hetedik kerület nyugalom szigete. A környékbeli helyekkel ellentétben, a Kőleves Kert nincs tömve külföldi kocsmatúrázókkal hétvégenként, ott békesség van. Függőágyakba szervírozva.

A Grund

A Klinikák és a Corvin-negyed között megbújó hely kívülről apró romkocsma látszatát kelti, valójában azonban hatalmas területen elhelyezkedő épületdzsungel, saját játszótérrel, eldugott sarkokkal, sőt még egy saját eperfájuk is van!

PONTOON

A legjobb szomszéddal vitathatatlanul a PONTOON rendelkezik: a Lánchíd lábánál szürcsölhetjük fröccsünket éjjel-nappal, de az sem kizárt, hogy egy-két világsztár a mellettünk lévő asztalnál lazul. Open-air bulik és mozi, akusztikus koncertek, függőágyak, és naplemente a Duna felett – személyes kedvencem.

+1 Madách tér

A Madách téren található vendéglátóhelyekben mindig bízhatunk, ha egy kis délutáni/esti lazulásra vágyunk jó hangulatban. Ajánljuk a TELEPet, a Központot, de a Hivatalt is.

A Madách tér és környéke az elmúlt években a budapesti éjszakajárók és az idelátogató romkocsma-vadász turisták kedvenc célpontjává vált. A Károly Körút, Andrássy út, Nagykörút és Rákóczi utca határolta, félkerületnyi területen hemzsegnek a kisebb-nagyobb romkocsmák, éttermek, kávézók, galériák és dizájnboltok. Szórakozási, kulturális, gasztronómiai és kereskedelmi szempontból erős a túlkínálat: nehéz a dolga annak a kalandorkedvű kocsmárosnak, aki szeretné, hogy az általa gründolt és futtatott hely kiemelkedjen a sűrű és egyre színvonalasabbá váló mezőnyből.

Az ötödik, hatodik és hetedik kerület metszéspontjában található vigalmi szegletben szinte mindenki talál a gusztusának, pénztárcájának, hangulatának megfelelő etető- és itatóhelyet. Van itt fine dining étterem (Vian, M, stb.), elegáns borbár (Doblo Wine & Bar, Double You Borbár, stb.) izgalmas art-bar (Telep, Kolor, Spíler, Kisüzem, stb.) számtalan romkocsma és klub (Gozsdu Manó Klub, 400, Mika Tivadar Mulató, Ellátó kert, Szimpla Kert, Anker klub, Grandió, stb.), nagy múltú „művészellátó” (Fészek), rengeteg gyorsétterem és falatozó; de még mexikói grillbár (El rapido) és autentikus bangladesi garzonétterem is (Bangla Büfé).

És persze itt van a Hivatal. Ez a Madách tér észak-keleti csücskében meghúzódó kedves kis találkozóhely – napközben kávézó, esténként pedig a szó legjobb értelmében vett kocsma –, amely mára fogalommá, sőt, „intézménnyé” vált a belváros-lakók körében. Nem csoda, hiszen otthonos atmoszférájának, a profi kiszolgálásnak, no meg a színvonalas – és meglepően széles – kínálatnak köszönhetően délutáni ejtőzésre és esti poharazgatásra éppúgy kiválóan alkalmas, mint összebújós randik, vagy éppen komoly üzleti tárgyalások nyélbeütésére.

A tulajdonosok saját kávé nagykereskedést is nyitottak: ők hozzák be Spanyolországból a tiszta arabicából, kézműves módszerekkel készített Cofesa márkát. Nem véletlen, hogy a Hivatalban bőséges kávéválaszték várja a betérőket: a hagyományos presszó, a bő lére eresztett amerikai és a klasszikus cappuccino mellett a ristrettót, a macchiatót, a latte macchiatót, a különféle frappékat, a jeges-tejes, az ír vagy éppen a Budapest kávét is kedvtelve kortyolgathatják az igényes koffeinisták.

Ráadásul frissítőkben, teákban és turmixokban is erős a hely. Nem is beszélve az ízesen keserű cseh Samson-sörről (a Budweiser „kisöccse”), a válogatott borokról, meg persze a többi alkoholneműről – adva van itt minden, ami a vidám és céltudatos becsületsüllyesztéshez kell.  Meg persze az, is amivel felitathatjuk: finom vasalt szendvicsek és házi sütemények.

A Hivatalt Pék „Attis” Attila, Kelemen „Bandi” András, Kerekes „Csabi” Csaba, Krajnyik „Karaj” András és Schanz „Vitya” Viktor alapították 2010-ben. Az öt srác évek óta gyűjtögette a szakmai tapasztalatokat a pult mögött – többek között a Csigában, a Fecskében és a Jókai téri Kiadó kocsmában is dolgoztak együtt vagy külön-külön –, mielőtt belevágtak volna a közös vállalkozásba.

Csabi helyét időközben egy másik rutinos vendéglátós szakiparász, Balla Máté vette át; de így is egyértelműen érződik a kis kávézón, hogy tulajdonosai – akik a pultosok, kiszolgálók, árubeszerzők, DJ-k, ügyintézők és üzletkötők is egyben – szívvel-lélekkel vezetik, fejlesztik és építgetik a közös üzletet.  Barátok, akiknek sikerült az, ami csak kevés konkurensüknek: összehozni egy kedves, barátságos és színvonalas, szívből szerethető helyet.

raqpart – ez a nyár hosszabb lesz, mint gondolnád!

Finom a zene is. Jazz, sanzon, romantikus, alternatív.

Mi egy kultúrbisztró vagyunk a Duna- parton. Kérned sem kell, a fröccs mellé szívesen adunk némi szellemi táplálékot: hetente parti-mozit, koncertet, felolvasó-színházat, mozgókönyvtárat.

Nálunk lehet bambulni is. Nézheted a hajókat. A kajakosokat. A kacsákat. A vizet.

Mi egy gyerek, kutya, kacsa és biciklistabarát hely vagyunk a Duna- parton. Játszóhajó, gyerekmenü, kutyatál, kacsakaja, és bringaszervíz is van. Hozd le a családod, vagy akinek szeretnél a családtagja lenni. Gyere biciklivel, kajakkal, gyalog (a buszmegállótól, vagy a parkolótól egy kicsit sétálnod kell, de az direkt jó). Jöhetsz így is, úgy is, mert minden út a Rómaira vezet!