Kihagyhatatlan lyukas zsemle: Budapest Bagel

Ha egy amerikai reggeliket is megszégyenítő igazán jó bagelre vágytok, néha tényleg az egyszerűség a kulcs és ezt a Budapest Bagel kínálata is tökéletesen bizonyítja. A Kálvin tér közelében és a Margit körúton megbújó helyen a klasszikus krémsajt–uborka páros éppúgy működik, mint a kicsit izgalmasabb kombinációk: a tojáskrémes-avokádós vagy a kacsamájkrémes-körtés verziók mind azt hozzák, amit egy jól eltalált, New York-i ihletésű bageltől várnánk.

1027 Budapest, Margit körút 62. | 1088 Budapest, Baross utca 4. | Facebook

Kötelező desszert: Donuterie

Ha az amerikai típusú, színes-mázas fánkok világába merülnétek el, a fővárosi Donuterie üzletei garantáltan nem okoznak csalódást: a pultban sorakozó darabok látványa már önmagában is olyan, mintha egy édességekkel teli New York-i pékségbe csöppennél. A klasszikus szalagos fánkok helyett itt a töltött, gazdagon dekorált változatoké a főszerep, ráadásul olyan ízekben, amelyek a jól ismert desszerteket és csokoládékat idézik meg a tiramisutól a Kinder Buenón át egészen az Oreóig vagy a Raffaellóig.

1054 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 56. | 1119 Budapest, Hadak útja 1. (Etele Plaza) | 1062 Budapest, Váci út 1-3. (Westend) | Weboldal

Pillekönnyű sajttorta: Cheesecake by Cookie Beacon

Ha a klasszikus, krémes New York-i sajttortára vágysz, nem kell repülőre ülnöd, hiszen a belvárosban működő Cheesecake by Cookie Beacon pultjában egymást érik a selymes, lágy textúrájú változatok, a klasszikustól a pisztáciásig vagy a vörös bársonyig. A hely kifejezetten a gazdag, olvadós állagú, részben baszk inspirációjú sajttortákra specializálódott, ahol többféle íz közül lehet választani, akár egy gyors desszertmegállóra is a Bazilika közelében.

1051 Budapest, Arany János utca 27. | Facebook

Hamisítatlan burgerek és steak: i55 Bar & Restaurant

Ha egy igazi amerikai vacsorára vágytok, ahol a steak és a burger mellé a hangulat is jár, az i55 American Bar & Restaurant jó eséllyel az egyik legközelebb visz New Yorkhoz. Az enteriőr és a koncepció egy amerikai országúti utazást idéz meg, miközben a tányérokon a klasszikusok sorakoznak: szaftos burgerek, USDA-minősítésű marhából készült steakek, BBQ-fogások és akár New York-i stílusú pizzák is.

1054 Budapest, Alkotmány utca 20. | Weboldal

Egy szelet pizza: Crudo Pizza

Ha egy igazi, vékony tésztás, hajtogatható New York-i pizzaszelet után ácsingóztok, a belvárosi Crudo Pizza pont azt az élményt hozza, amit a filmekből ismerünk. A ropogós, mégis rugalmas tészta, a klasszikus feltétek és a szeletben is kérhető pizzák mind a laza, Nagy Almára emlékeztető utcai hangulatot idézik. A kínálatban a jól ismert alapok például pepperoni vagy margherita mellett izgalmasabb variációk is megjelennek, miközben minden egyes falat azt sugallja, hogy ez tényleg egy szelet New York a belváros közepén.

1052 Budapest, Fehér Hajó utca 2-6. | Facebook

Ha közelebbi vidékre kalandoznátok:

Bécsi finomságok Budapesten: Helyek, ahol ikonikus császári csemegéket kóstolhatunk

A bécsi édességek mindenkit rabul ejtenek: ráadásul elég csak ellátogatni Budapest imádott cukrászdáiba a mennyei, császári csemegékért!

Funzine

Gasztrofesztiválok Budapesten

Mangalica Fesztivál // Time Out Market Budapest (2026. február 1-ig)

Január 26-tól kezdve egy teljes héten át tesztelhetitek a Time Out Market mangalicából készült különlegességeit. A Mangalica Fesztiválon a kulturális- és gasztronómiai piac tíz étterme – többek között a Szaletly, az Anyukám mondta és a M’EAT by Rácz Jenő – tíz különböző ízvilággal csábít, melyek között a hagyományos ízek és a forradalmi újdonságok egyaránt megtalálhatók. A gasztroprogramok minden nap 11:30 és 22:00 között várnak, ám a bárok egészen 23:30-ig állnak nyitva előttetek.

Tovább a Facebook-eseményre >>

Tex-Mex Fesztivál // Tereza (2026. február 1-ig)

Bár a január elteltével végre egyre hosszabbak a nappalok, azért nem árt, ha valami átmelengeti a lelkünket a hidegben. A Tereza Tex-Mex Fesztiválján meleg, fűszeres ételek közül válogathattok, amik egészen biztosan élénkséget visznek a mindennapjaitokba. Január 30-án ráadásul egy különleges, élő zenével kísért lakmározáson is részt vehettek, ami a fantasztikus ízekkel párosítva garantáltan forró hangulatot kínál. Az érkezésetek előtt a várhatóan nagy érdeklődés miatt nem árt időben asztalt foglalni, ezt legkönnyebben online tudjátok megtenni.

Tovább a Facebook-eseményre >>

Harmadik Budai Disznótor // Fény utcai piac (2026. február 1.)

Február első napján egy jó hangulatú, hagyományos disznótoron vehettek részt a Fény utcai piacon, ahol a finom falatok mellett zenés-táncos programokból sem lesz hiány. A Party Café Zenekar és a Rom Art már biztosan ott lesznek a fellépők sorában, de az eseményig még további bejelentésekkel készülnek a szervezők. Ha szeretnétek kivenni a részeteket az egészséges versengésből, jelentkezzetek a kolbásztöltő versenyre, amihez minden eszközt biztosítanak a helyszínen. A rendezvény az utóbbi program kivételével ingyenes – erre azonban ne felejtsetek el időben regisztrálni, ha megmérettetnétek magatokat!

Tovább a Facebook-eseményre >>

I. Lőrinci Disznótoros Fesztivál // Havanna piac (2026. február 8.)

Remélhetőleg egy szuper gasztronómiai hagyomány elindulásának lehettek szemtanúi, ha február 8-án ellátogattok a Havanna piacra: ekkor debütál ugyanis a pestszentlőrinci disznótoros fesztivál. Az eseményt többek között Kovácsovics Fruzsina koncertje és kolbásztöltő verseny teszi izgalmasabbá. Az utóbbit követő kóstoló ráadásul 18. kerületi lakosok számára, Városkártya felmutatása esetén ingyenes. Az eseményt a hetente megrendezett vásár, kézműves foglalkozások, körhinta, lufihajtogató bohóc, illetve arcfestés teszi teljessé, így az egész család jól fogja érezni magát.

Tovább a Facebook-eseményre >>

Furmint Február // Hagyományok Háza (2026. február 26.)

A február 26-i furmint nagykóstolón több mint harminc borászat kétszáz-féle bora közül válogathatnak a fajta kedvelői. A Hagyományok Házában a kiállító borászokkal is lehetőség lesz beszélgetni, akik szívesen mesélnek majd a fajtáról és az őket ért szakmai kihívásokról. Az idei rendezvény fókuszába a dűlőszelektált tételek kerülnek, így igazi ritkaságokat is kóstolhattok. Bár az esemény napján a helyszínen is tudtok jegyet vásárolni, érdemes hamarabb gondolni erre, hiszen így jóval kedvezőbben tudtok belépőhöz jutni. A programon korlátlan kóstolás vár rátok – azért csak óvatosan!

Tovább a weboldalra >>

Borkarnevál // Otthonka (2026. február 27.)

Az Otthonka farsangi borkarneválján a jelmez nem kötelező, a jókedv viszont annál inkább – ezt pedig a belépővel járó korlátlan borfogyasztás és a hajnalig tartó tánc biztosítja. A február 27-i esemény ugyan 22 óráig van meghirdetve, de a záróra után kezdődik csak az igazi buli, hiszen a rendezvényig még zenei bejelentéssel készülnek a szervezők. Amennyiben alkoholmentesen oldanátok meg az estét, és csak a jó zene miatt jönnétek, sétálójeggyel arra is lehetőségetek nyílik. Ha nem akartok lemaradni az eseményről, biztosítsátok be minél hamarabb a helyeteket!

Tovább a Facebook-eseményre >>

Gasztrofesztiválok az agglomerációban

Téltemetés a busókkal // Martonvásár (2026. február 7.)

Február 7-én hagyományőrző programra invitál Martonvásár, ahol a Brunszvik-Beethoven Kulturális Központ rendezvényudvarán közösen űzhetjük el a telet. A nap folyamán megismerhetjük a néphagyományokat, kezdve a busójárástól egészen a kiszebáb égetésig. Martonvásár főterén zenés, táncos mulatságon vehetünk részt a busókkal együtt, az egyedülálló hangulatról pedig a tököli KOLO zenekar, valamint a Tököli Délszláv Táncegyüttes gondoskodik. Az ingyenesen látogatható rendezvényen egyedi portékákat kínáló kézműves vásárral és ízletes étel- és italkínálattal várják az érdeklődőket.

Tovább a Facebook-eseményre >> 

Falánk Fánkfalók Találkozója // Monor (2026. február 8.)

Február 8-án Monoron találkoznak a falánk fánkfalók, hogy irigylésre méltó hobbijukat másokkal is megosszák. A Monor Hegyessy Lions Club szervezésében megvalósuló eseményen természetesen a jótékonyság is fontos szerepet kap: a finomságokból befolyt összegből idén is rászoruló családokat támogatnak. A KultPincébe már 13 órától lehet érkezni, ahol a hagyományos lekváros, csokis és vaníliapudingos fánkok mellett isteni forralt bor, tea, fröccs, zsíros kenyér és persze szuper hangulat vár. Tehát ha a jóllakottságoddal szeretnél másokon segíteni, ne hezitálj: február második vasárnapján irány Monor! 

Tovább a Facebook-eseményre >> 

HÍVOGATÓ – Tavaszváró forgatag // Biatorbágy (2026. február 14.)

Téli hagyományaink kelnek életre február 14-én a Budapesttől kevesebb, mint fél órára lévő Biatorbágyon. Az egész napos tavaszváró forgatagon helyi civil közösségek gondoskodnak a disznótorosok hangulatát idéző finomságokról és a vásári kavalkád semmihez sem fogható élményéről, miközben a Juhász Ferenc Művelődési Központban változatos kulturális programok várnak titeket. A szervezők a tradíciók ápolásán túl a társasági élet meghatározó alkalmának tartják az eseményt, ahol a közös pillanatok és lakmározások mellett akár még új barátságok is születhetnek. 

Tovább a Facebook-eseményre >> 

Hájastészta- és fánksütőverseny // Csömör (2026. február 21.)

Idén 27. alkalommal rendezik meg Csömörön a már hagyománynak számító hájastészta- és fánksütőversenyt, ahol a versenyző csoportok süteményeiből a helyszínen megvásárolható kóstolójeggyel lakmározhattok február 21-én. A puha tésztákhoz persze egy jó adag gyümölcslekvár is dukál, amit szintén egy verseny kereteiben fog elbírálni a sokat kóstolt, szakértő zsűri. Ha a kóstolás helyett inkább a főző- és sütőtehetségetekkel kápráztatnátok el mindenkit, siessetek, hiszen nevezni csupán február 6-ig lehet. Az elkészült finomságokat a rendezvény napján 11 és 13 óra között adhatjátok le a helyszínen. 

Tovább a Facebook-eseményre >> 

Szentendre és csokoládé // Szentendre (2026. március 20.)

Ezt még Gombóc Artúr is megirigyelné: a szentendrei Édeni Édességek Boltja mennyei csokikóstolóval vár titeket március 20-án. Az eseményen Mélyi Márta, a bolt munkatársa fog titeket vezetni a 11 tételből álló kóstolón, melyek a városhoz köthető ízeket vonultatják fel – köztük a levendulát, a rózsát, a fahéjat, a rozmaringot és az egrest. A kóstolóra csupán 11 fő jelentkezését tudják fogadni, így ha nem akartok lemaradni, foglaljatok időben! A rendezvény este hétkor kezdődik, időtartama kb. egy óra – azért ne siessetek annyira, hiszen a festői szépségű város az esti órákban is megér egy sétát! 

Tovább a Facebook-eseményre >> 

Taste of Transylvania // Szentendre (2026. március 27-29.)

Szintén Szentendre ad otthont a legnagyobb erdélyi tematikájú gasztrorendezvénynek, a Taste of Transylvaniának. Március 27. és 29. között a Skanzenben tudjátok megkóstolni Erdély és Románia ízeit: az Örömfőzdében tapasztalt erdélyi háziasszonyok és profi szakácsok mérhetik össze tudásukat, és oszthatják meg egymással a tapasztalataikat. Az egész hétvégét lefedő programsorozatot húsvéti vásár, valamint könyvbemutatók és filmvetítések színesítik, sőt, még a Bagossy Brothers Company és az Alma együttes is fellép. A szórakozás – és persze a jóllakott has – tehát kicsiknek és nagyoknak is garantált! 

Tovább a weboldalra >> 

Ha inkább egy finom kávét innátok:

7 vadonatúj kávézó Budapesten, amit mindenképp fel kell fedezned 2026-ban

Indítsátok 2026-ot újdonsággal, és próbáljátok ki az alábbi 7 vadonatúj kávézó mindegyikét – lehet, hogy köztük van az idei törzshelyetek is!

Funzine

Badass Coffee & Donut

A Váci út nyüzsgő forgatagában egy eldugott, de annál hangulatosabb helyen csábít röpke, mégis édes megállásra a Badass Coffee & Donut. A nagyszerű kávékat még annál is nagyszerűbb fánkokkal kombináló Badass-ben mindig van valami újdonság: a Warda specialty kávéi mellett szezonális, ünnepi alkalmakra hangolt fánkok mellett töltődhettek fel. A mázzal borított, kiegészítőkkel díszített és zseniális krémekkel töltött desszertek ráadásul nemcsak a farsangi időszakot, de az év bármely másik napját is bearanyozzák.

1133 Budapest, Váci út 114. | Weboldal | Facebook

Donuterie Cafe

A szemet- és ízlelőbimbókat színes fánkdobozaival elkápráztató Donuterie Cafe számtalan ízben és formában kínálja sokunk kedvenc farsangi desszertjét. Az egész évben fánkozásra csábító Donuterie kedvenc süteményeinket is fánkként idézi meg, Valentin-nap alkalmából és Nőnapra pedig szívecske alakú fánkokkal is készülnek. Ha a kerek fajtánál maradnátok, egy finom kávé, smoothie vagy milkshake mellé kérhettek akár egy fánk formát öltött tiramisut, sajttortát vagy egy Dubai csoki ihlette fánkcsodát.

1054 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 56. | Weboldal | Facebook

Pampushka

2024 utolsó hónapjában újabb színfolttal gazdagodott a Paulay Ede utca, mégpedig a zseniális fánkokat és mellé nagyszerű kávét kínáló Pampushkával. Ebben a kisebb fánkmennyországban egészen új élményre tehettek szert fánkozás terén, hiszen a folytonosan változó kínálatban felbukkannak almás pitét, pralinét idéző desszertek, míg a sós ízek kedvelőit prosciuttóval töltött fánkokkal kenyerezik le. Halkan súgjuk meg, hogy Valentin-napra például egy limitált kiadású fánkkal készülnek, melynek tésztája karamellás pezsgőkrém ganache-t rejt.

1061 Budapest, Paulay Ede u. 67. | Facebook

The Box Donut

A főváros egyik megkerülhetetlen fánklelőhelye a több helyszínen is megtalálható The Box Donut. A hagyományos fánkélményt gourmet szintre emelő fánkozóban egyedi receptúrák és izgalmas ízpárosítások alapján készülő kockafánkokat találtok. A kínálatban képviseltetik magukat természetesen a klasszikus nutellás, psztáciás, málnás és kókuszos ízek, van azonban csilivel megbolondított, szilvapálinkával megízesített de fűszeres gintonic-krémet rejtő desszertjük is.

4 helyszínen Budapesten | Weboldal | Facebook

Farsangi Fánk Fieszta a Lashka Tésztaműhelyben (2025. február 19-22.)

Az óbudai Lashka Tésztaműhelyben február 19. és 22. között az édesszájúak nagy örömére farsangi fánkfiesztát rendeznek. A tavaly is nagy sikert aratott fánkozás idén négy napon keresztül édesíti meg a farsangi időszakot. Amire számíthattok, hogy lesz citromos fehércsokoládéöntettel és pisztáciával megbolondított túrófánk, mandulás-karamellás képviselőfánk és persze az elmaradhatatlan farsangi fánk is, amit baracklekvárral kínálnak. Annak érdekében, hogy mindenki élvezhesse a friss fánkok élményét, ne feledjétek megrendelni a kellő mennyiséget az eseménynél megadott telefonszámon.

1037 Budapest, Folyondár u. 22-24. | Weboldal | Tovább az eseményre >>

Ha inkább otthon vetnétek bele magatokat a fánkkészítésbe, szuper recepteket ajánlunk:

5 elképesztő fánkrecept, ami minden édesszájút levesz a lábáról

A farsangi időszak elmaradhatatlan finomsága a farsangi fánk, amiből számos különböző verzió létezik.

Funzine

Szalagos fánk baracklekvárral

Kezdésnek íme a farsangi időszak legnépszerűbb ételének, a belül puha, kívül ropogós szalagos fánk receptje, ami egy örök klasszikusnak számít az ínycsiklandó tésztacsodák között.

A receptet ITT találjátok.

Mini karamellás képviselőfánk

A hagyományos farsangi fánk ugyebár kelt tésztából készül és olajban sül, azonban, ha valami könnyedebbre vágytok, és nem szeretnétek olajszagban úszni, próbáljátok ki ezt a karamellás képviselőfánkot, ami garantáltan felveszi a versenyt hagyományos társaival.

A receptet ITT találjátok.

Farsangi csörögefánk

Következzen az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb kelt tészta: a csörögefánk, más nevén forgácsfánk, amit még keleszteni sem kell, porcukorköntösével és házi sárgabaracklekvárral a legelhivatottabb diétázókat is képes bűnbe vinni.

A receptet ITT találjátok.

Színes amerikai fánk

Ha egy igazán mutatós opciót választanátok, készítsétek el a vidám színekben pompázó színes amerikai fánkot, ami pihe-puha tésztájával és édes ragacsos mázával sok rajongót szerez majd magának kicsik és nagyok körében egyaránt.

A receptet ITT találjátok.

Túrófánk málnás eperlekvárral

Végezetül, a farsangi túrófánk tökéletes választás, ha elsőre egy egyszerűbb és kelesztés nélküli, gyorsan elkészíthető receptet próbálnátok ki, a mennyei ízről pedig az édes tészta és a savanykás lekvár kombinációja gondoskodik.

A receptet ITT találjátok.

Még több csodás süteményért látogassatok el a gal.melike Instagram-oldalra!

Készítsetek el egy másik szezonális finomságot:

Hüttehangulat az otthonodban: Mákos gőzgombóc vaníliasodóval (recept)

A hütték egyik legnagyobb kedvencét készítettük el házilag, a gőzgombócot, ami garantáltan megmelengeti átfagyott testünket és lelkünket egyaránt.

Funzine

Hozzávalók (kb. 30-35 db-hoz)

A tésztához:

• 375 g finomliszt
• 125 g rétesliszt
• 25 g élesztő
• 40 g porcukor
• 2 zacskó vaníliás cukor
• nagy csipet só
• 3 tojássárgája
• 275 ml tej
• 15 ml rum
• 50 g olvasztott vaj

A sütéshez:

• étolaj

A mázhoz:

• 300 g porcukor
• pár csepp málnaszörp
• 3-4 ek. víz
• dekorcukor

Elkészítés

1. A kelt tésztához első lépésként meglangyosítjuk a tejet, belemorzsoljuk az élesztőt, és kevés vaníliás cukorral megszórva felfuttatjuk. Ezután az összes többi hozzávalóval egy szép, sima tésztát dagasztunk belőle. Lefedve kb. 45-60 perc alatt a duplájára kelesztjük.

2. Amikor megkelt, lisztezett felületre borítjuk, és kb. egyujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Egy 6 cm átmérőjű szaggatóval fánkokat szúrunk ki belőle, majd minden fánk közepét egy 2,5 cm-es pogácsaszaggatóval kilyukasztjuk, és letakarva még fél óráig kelesztjük őket.

3. Közben egy lábasban kb. 3 ujjnyi olajat melegítünk. A megkelt fánkokat kb. 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük az olajban, közben egyszer megfordítjuk őket.

4. A máz hozzávalóit csomómentesre keverjük, és a fánkok tetejét belemártjuk, majd megszórjuk színes dekorcukorral. Használhatunk akár csokidarabokat, olajos magvakat vagy liofilizált gyümölcsöket is.

Tipp: Készíthetünk más színű és ízesítésű mázat is, a porcukrot ízesíthetjük citromlével, narancslével, rummal, különböző gyümölcslevekkel vagy akár kávéval is.

A receptet köszönjük Gál Melániának!

Készítsétek el a klasszikus csörögefánkot is:

Gyors és egyszerű: A kihagyhatatlan farsangi csörögefánk (recept)

A csörögefánkot még keleszteni sem kell, porcukor köntösével és házi sárgabaracklekvárral pedig a legelhivatottabb diétázókat is képes bűnbe vinni.

Funzine

Gasztrohegy: Farsangi hétvége // Badacsony (2025. február 8-9.) 

Fedezzétek fel sétálva vagy két keréken az őszi-téli Badacsonyt, és kóstoljatok bele a táj ízeibe! Szezonális hozzávalók, lokális konyha, elkötelezett vendéglátók és aktív felfedezés vár egész évben a Gasztrohegy hétvégéken. Az új év első Gasztrohegy hétvégéjén a bolondozásé, a februárba bekúszó színeké és vidámságé, valamint természetesen a fánkoké lesz a főszerep, így a szuper kerékpáros programokon és a szokásos gasztronómiai élvezeteken túl még több finomság várja az erre járókat. Idén minden eddiginél több helyszín, 7 fő helyszín és 6 kiegészítő hely várja a vendégeket.

Facebook-esemény >>

Falánk Fánkfalók Találkozója // Monor (2025. február 9.) 

A Monoron található KultPince idén is a nevetéssel, jókedvvel és mennyei fánkillattal várja a farsangolókat, hiszen 2025. február 9-én, 13 órától XIII. alkalommal kerül megrendezésre a Monor Hegyessy Lions Club által szervezett hagyományos Falánk Fánkfalók Találkozója. A különleges szezonális esemény nemcsak egy fergeteges gasztronómiai élményként szolgál, hanem jótékony célkitűzése is van, hiszen a jótékonysági fánksütésből befolyt összeget nehéz sorsú családok javára fordítják. Az isteni tésztacsoda mellett a gyerekeket farsangi jelmezverseny is várja. 

Facebook-esemény >>

Télűző Farsangi Délután Mohácsi Busókkal // Bugyi (2025. február 15.) 

A mohácsi busókkal idén Bugyi településén is találkozhattok: február 15-én ugyanis egy igazi farsangi délután keretein belül űzhetitek el velük a hideget és a telet. A program során mindent megtudhattok a busójárás történetéről, emellett pedig maszkfaragó-bemutató, közös tánctanulás, téltemető kiszebábégetés és farsangi fánkkóstolás is vár mindenkit. A felejthetetlen hangulat érdekében ti is magatokra ölthetitek a busóöltözéket, kipróbálhatjátok a kereplőket és kolompokat, így ezáltal maximálisan megtapasztalhatjátok a különleges tradíciót. 

Facebook-esemény >>

Farsang a Hajósi pincefaluban (2025. február 22.) 

A tavalyi debütálása után, idén február utolsó szombatján kerül megrendezésre a nagy sikert arató télbúcsúztató esemény, amikor a Hajósi pincefalut ellepi a farsangi forgatag. A nap során több állomáson keresztül egy-egy házigazda pincészet lát vendégül két-két pincészetet, a jobbnál jobb borok megkóstolása mellett pedig számos érdekességet is megtudhattok az egyes helyekről. Természetesen a mennyei nedűk mellé különleges étel is dukál: a disznótoros ételkülönlegességek mellett a klasszikus farsangi fánk sem marad le a választékról. 

Facebook-esemény >>

Mohácsi busójárás (2025. február 27. – március 4.)

Idén február 27. és március 4. között kerül sor a legendás mohácsi busójárásra, ami fergeteges hangulatával és egyéni tradícióival mindenképp kihagyhatatlan programnak ígérkezik. Az ország legrégebbi télűző karneválján hat napon át többszáz maskarába bújt busó búcsúztatja a hideg hónapokat, sőt, a felvonuláson túl számtalan izgalmas eseménnyel is készülnek a látogatók számára. A színes programkínálatban a fókusz a mohácsi ízeken és hagyományokon lesz, sor kerül például táncházra, ételkóstolóra, műhelylátogatásra, koncertre és még kézműves vásárra is. 

Facebook-esemény >>

Egy kellemes séta is szuper program februárra:

5 különleges eldugott tó hazánkban, amit télen is érdemes felfedezni

Csendes ösvények, zúzmarás tájak és jeges víztükrök várnak, tökéletes helyszínt kínálva kiránduláshoz vagy egy kis nyugodt elvonuláshoz.

Funzine

Hozzávalók (kb. 20 db-hoz) 

A tésztához: 

• 300 g tökpüré (pürésített sült tök) 
• 400 g liszt 
• 50 ml langyos víz 
• 25 g friss élesztő 
• 40 g cukor 
• 1 cs. vaníliás cukor 
• csipet só 
• 40 g olvasztott vaj 
• pici rum 

A sütéshez: 

• étolaj 

A forgatáshoz: 

• cukor 
• őrölt fahéj 

Elkészítés 

1. Első lépésként elkészítjük a fánk tésztáját. Ehhez az élesztőt egy csipet cukorral felfuttatjuk a langyos vízben, majd az összes többi hozzávalóval homogén tésztát gyúrunk belőle, és pár perc alatt kidagasztjuk. Amikor szép sima a tésztánk, letakarjuk, és kb. 45 percig félretesszük kelni. 

2. Amikor megkelt, lisztezett felületre borítjuk és kb. félujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd egy 6 cm átmérőjű szaggatóval fánkokat szúrunk ki belőle. Minden fánk közepét egy 2,5 cm-es pogácsaszaggatóval kilyukasztjuk, és letakarva még fél óráig kelesztjük őket. 

3. Míg kelnek, egy vastagabb falú lábasban felteszünk melegedni kb. 3 ujjnyi olajat. 

4. Amikor megkeltek a fánkok, a közepesen forró olajban aranybarnára sütjük őket, majd még forrón fahéjas cukorba hempergetjük, és már fogyaszthatjuk is. 

Tipp: A tészta közepéből kiszúrt golyókat is süssük ki az olajban, és vagy a fahéjas cukorral vagy különböző lekvárokkal, szószokkal tálaljuk! 

A receptet köszönjük Gál Melániának.

 Még egy zseniális őszi finomság:

Egy tökéletes őszindító finomság: Szilvalekváros mini isler (recept)

A szilvából egy lekváros finomságot készítettünk , mégpedig mini islert fahéjas szilvalekvárral töltve, amelyre garantáltan nem fog panasz érkezni.

Funzine

Szalagos fánk baracklekvárral

Kezdésnek íme a farsangi időszak legnépszerűbb ételének, a belül puha, kívül ropogós szalagos fánk receptje, ami egy örök klasszikusnak számít az ínycsiklandó tésztacsodák között.

A receptet ITT találjátok.

Túrófánk málnás eperlekvárral

A farsangi túrófánk tökéletes választás, ha elsőre egy egyszerűbb és kelesztés nélküli, gyorsan elkészíthető receptet próbálnátok ki, a mennyei ízről pedig az édes tészta és a savanykás lekvár kombinációja gondoskodik.

A receptet ITT találjátok.

Mini karamellás képviselőfánk

A hagyományos farsangi fánk ugyebár kelt tésztából készül és olajban sül, azonban, ha valami könnyedebbre vágytok, és nem szeretnétek olajszagban úszni, próbáljátok ki ezt a karamellás képviselőfánkot, ami garantáltan felveszi a versenyt hagyományos társaival.

A receptet ITT találjátok.

Farsangi csörögefánk

Végül következzen az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb kelt tészta: a csörögefánk, más nevén forgácsfánk, amit még keleszteni sem kell, porcukorköntösével és házi sárgabaracklekvárral a legelhivatottabb diétázókat is képes bűnbe vinni.

A receptet ITT találjátok.

A recepteket köszönjük Gál Melániának.

Ha más fajta kelt tésztát is elkészítenétek:

Egy ellenállhatatlanul finom péksütemény: Fűszeres-diós csiga (recept)

Készítsétek el ezt az illatos és mennyei finom diós csigát, amely a fűszerekkel megspékelve az év bármely időszakában meghitt hangulatot hoz az otthonokba.

Funzine

Auguszt 1870

A tradicionális magyar édességek kedvelőinek az Auguszt cukrászdája felé érdemes venni az irányt, ha farsangi finomságra vágynak. Az itt kapható képviselőfánkokat ugyanis tradicionális recept alapján készítik el, isteni vaníliás krémmel töltik meg, a tetejét pedig darált dióval koronázzák meg. Amennyiben inkább a szalagos fánkot szeretitek, akkor sem kell kétségbe esnetek, hiszen a farsangi időszakban ez is kapható a Fény utcai cukrászdában!

1024 Budapest, Fény utca 8. | Weboldal

Paletta Budapest

A Paletta Budapest zseniális heti menüin túl a kínálat a farsangi időszakban frissen sült fánkokkal egészül ki. Olyannyira, hogy hamvazószerdáig minden szombaton ezzel az ikonikus farsangi desszerttel űzhetitek el a telet és csalogathatjátok a tavaszt. Csak győzzetek választani a négyféle ízű (fahéjas, mogyorókrémes, házi baracklekváros, csokis-banános) és szemet gyönyörködtető fánkok közül!

1094 Budapest, Páva utca 18. | Facebook

A Sütis

A Bálnától néhány lépésre bukkanhattok rá egy igazán kellemes sütizőre, ahol már január közepén megkezdték a fánkszezont, hogy senki ne maradjon le ezekről a finomságokról. Az alapvetően is lenyűgöző kínálattal rendelkező Sütisnél igazán különleges variációk közül választhattok, a kettévágott fánkok közé ugyanis áfonyás-vaníliás, valamint kávés-karamellás krém kerül, izgalmas ízvilágot varázsolva a tányérra.

1093 Budapest, Közraktár utca 22. | Facebook

Fánki Donuts – csak elvitelre!

Ha valamilyen különleges eseményre készültök és bajban vagytok, hogy milyen finomság várja a vendégeket, akkor a Fánki Donuts biztosan segít majd nektek, sőt, akár házhoz is szállítja a fánkokat. Ráadásul az alapkínálat mellett a édességeket akár meg is tervezhetitek, így teljesen egyedivé varázsolva őket. A Fánki fánkokat válogatott, minőségi alapanyagokból, helyben készítik, és még glutén-, cukor-, és laktózmentes változatban is kérhetitek őket, így senkinek nem kell lemondania erről a bűnös (de finom!) élvezetről.

Facebook | Weboldal

Donuterie

A Romániából érkező franchise budapesti székhelyén a kész fánktészta a szemünk láttára válik díszessé a különböző mázak, szórások, krémek és cukorkák jóvoltából. A Donuterie állandó kínálatában 24-féle ínycsiklandó fánkvariáció kapott helyet, így mindenki megtalálhatja a kedvére való ízvilágot. Emellett ne feledkezzetek meg szezonális ajánlataikról sem, na meg a dobozban érkező többféle ízű fánkválogatásokról, amik bármilyen bulit még emlékezetesebbé tesznek.

1054 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 56. | Facebook

+1 Kalász, Érd

Budapest agglomerációját is érdemes nyakunkba venni, amennyiben habkönnyű tésztájú és különféle krémekkel megtöltött fánkokat kerestek. Az érdi Kalász kézműves pékségben biztosan nem csalódtok majd a választékban, akár lekváros, pisztáciás, vaníliás, csokis vagy fehércsokis ízvilágra vágynátok éppen. Fontos információ, hogyha azt szeretnétek, hogy biztosan jusson nektek a kívánt ízben, akkor érkezés előtt rendeljétek meg az alábbi telefonszámon +3630-371-4904.

2030 Érd, Iparos utca 52. | Facebook

Egy szuper recept a képviselőfánk elkészítéshez:

Egy különleges finomság a farsangi időszakra: Mini karamellás képviselőfánk (recept)

Ha idén valami könnyedebbre vágysz, és nem szeretnél olajszagban úszni, próbáld ki ezt a mennyei karamellás süteménycsodát!

Funzine

Hozzávalók (kb. 30 db-hoz)

A tésztához:

• 65 g víz
• 65 g vaj
• 15 g cukor
• 1 csipet só
• 65 g liszt
• 2 tojás

A krémhez:

• 150 g cukor
• 100 g habtejszín (min. 30%-os)
• 20 g vaj
• 200 g mascarpone
• 300 g habtejszín (min. 30%-os)
• 1 ek. porcukor
• 15 g habfixáló

A tejszínhabhoz:

• 250 g habtejszín (min. 30%-os)
• 1 ek. porcukor
• 10 g habfixáló

Elkészítés:

1. Első lépésként a sütőt előmelegítjük 200 fokra, és elkészítjük a tésztát, amihez a vizet, a vajat, a cukrot és a sót egy lábasba tesszük és felforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet, és alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett kb. 2 percig főzzük.
2. Ezután egy tálba tesszük, és egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Addig keverjük, míg sima tésztát nem kapunk.
3. A tésztát habzsákba töltjük, és csillagcsővel 30 db kis halmot nyomunk belőle egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ne nyomjuk túl közel egymáshoz a fánkokat, mert sülés közben megnőnek!
4. 200 fokon 10 percig sütjük őket, majd 160 fokra csökkentjük a hőfokot, és további 15 perc alatt készre sütjük.
5. Ezalatt elkészítjük a karamellkrémet, amihez a cukrot egy lábasban, alacsony lángon világos barnára karamellizáljuk. Hozzácsurgatjuk a 100 g habtejszínt, homogénre forraljuk, elkeverjük benne a vajat, majd félretesszük hűlni.
6. Amikor már langyos a karamell, hozzáadjuk a mascarponét, és simára keverjük. A 300 g habtejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a krémbe, majd felhasználásig hűtőben tároljuk.
7. A tejszínhabhoz a habtejszínt a porcukorral és a fixálóval kemény habbá verjük és habzsákba töltjük.
8. Amikor a tésztagolyók kihűltek, félbevágjuk őket, és az aljukat megtöltjük a karamellkrémmel, majd tejszínhabot nyomunk a krém tetejére, végül a tészták felső részével befedjük.
9. Az elkészült képviselőfánkokat porcukorral meghintve tálaljuk.

A receptet köszönjük Gál Melániának.

Ha egy klasszikust is elkészítenél:

Gyors és egyszerű: A kihagyhatatlan farsangi csörögefánk (recept)

A csörögefánkot még keleszteni sem kell, porcukor köntösével és házi sárgabaracklekvárral pedig a legelhivatottabb diétázókat is képes bűnbe vinni.

Funzine