1. Bevásárlás

Neked is van otthon egy zacskód tele zacskókkal? Használd fel! Oké, nagyon szépek a vászontáskák, de ha már a meglévő zacsikkal mész vásárolni, akkor is sokat teszel a Földért. Használd őket, amíg lehet, aztán irány a szelektív. Persze az sem mindegy, mi kerül kosárba; a feldolgozott élelmiszerek helyett néha csak alapanyagokat válassz, és főzz belőlük. Így sokkal egészségesebbek és olcsóbbak lesznek az étkezéseid, és a Földre gyakorolt ökológiai lábnyomod is csökken. Figyeld a címkéket, válaszd a helyi, szezonális zöldségeket, gyümölcsöket (általában ezek olcsóbbak is), ha pedig valami olyat szeretnél, ami itthon nem terem, akkor válaszd a legközelebbről érkezőt.

2. Főzés/rendelés

Főzni mindenki tud, maximum nem szeret! Ha saját magadnak készíted el az ételed, sokkal jobban megbecsülöd, kevesebbet dobsz majd ki. Próbálj ki néhány egyszerű kaját – nálunk a paradicsomos tészta az igazi megúszós kaja –, tarts egy-egy húsmentes napot. Ezzel a pénztárcád és az egészséged is jól jár.

Ha pedig inkább másra hagynád mégis a főzést, vigyél magaddal egy többször használható dobozt, rendeléskor pedig olyan helyet válassz, ahol nem műanyag habdobozba csomagolnak (pizzázók előnyben!).

3. Nasi

Sorozatmaraton popcorn nélkül? Éjszakába nyúló tanulás egy kis agyserkentő csoki nélkül? No way! De nasizni is lehet tudatosabban. A kukoricát például elkészítheted a hagyományos módon is; kimérős boltokban, piacokon találsz pattogtatni való kukoricát. Egy jó nagy lábasban csak pici olajat vagy vajat kell hevítened, rádobni a kukoricát, megvárni míg kipattog, és azt szórni rá, amit csak szeretnél. Sokkal finomabb lesz, mint a bolti, hidd el! Csoki, édesség helyett próbáld ki az olajos magokat, aszalványokat, ha mégis életmentő a csoki, akkor keress fair-trade változatot.

4. Maradék

A környezetre és a pénztárcánkra nézve egyaránt hasznos, ha nem nagyon termelünk maradékot. De kivel nem fordult még elő, hogy megfeledkezett a hűtő tartalmáról, vagy már nagyon unta, hogy napok óta ugyanazt eszi? Ilyenkor, ha még ehető az adott étel, ne a szemetesed etesd meg, inkább kínáld meg a lakó- vagy csoporttársakat, esetleg vidd el egy hajléktalannak. Vásárláskor is lehetsz maradékmentő, válaszd a közeli lejáratú termékeket, ezzel rengeteget spórolhatsz. Ha pedig rendelkezésedre áll, ne felejtsd, a fagyasztó mindenen segít! A tojáson kívül kb. bármit bedobhatsz a mélyhűtőbe.

+1. Minden más (ruha, takarítás, háztartás)

Ha úgy érzed, az étkezés terén már bolygómentővé váltál, nézz körül a háztartásban, ruhásszekrényben, és kezdd el itt is a tudatosodást. Rengeteg szuper blog, honlap foglalkozik a zero waste életmóddal, fenntartható divattal, környezetbarát háztartással.

A Piqniq Budapest február 21-i eseményén ezúttal azt a kérdést járják körbe, hogy mit kezdjenek a gasztronómia területén működő vállalkozások, éttermek, bisztrók a húsmentes (és vegán) trendekkel:

• Miért kell mára minden vendéglátóhelynek foglalkoznia a húsmentes kínálattal?
• Miről szól a húsmentes táplálkozási irányzat, miért született meg és merre tart?
• Hogyan hat ez a gasztronómia és a vendéglátás jövőjére?
• Hogyan kell meghaladni azt a hazánkban is uralkodó jelenséget, hogy az étlapon a vegetáriánus alternatíva
• egyenlő a körettel?
• Hogyan viszonyul egymáshoz költségekben egy húsmentes és egy húsos főétel?
• Milyen kihívásokkal szembesülsz, ha vegán éttermet nyitsz vagy ha bővíted a húsmentes kínálatodat?

További részleteket és a pontos programot az esemény Facebook-oldalán találod.

Ha érdekel a téma és nem akarsz február 21-ig várni, nézd meg ezt a Funzine TALKS-on készült videót, melyben mi is hasonló témával, a különböző  étkezési szokásokkal és mindenmentes étrendekkel foglalkoztunk:

Kép: Freshnlean

Mi a laktóz?

Más néven tejcukor, ami kétféle cukorból tevődik össze; glükóz és galaktóz. Ezt a laktázenzim bontja ketté. Ennek hiánya, illetve az enzim csökkentett működése okozza a szervezetben a laktózérzékenységet.

Tünetek

Ha a következő panaszokat veszed észre magadon, gyanús, hogy te is a laktózérzékenyek közé tartozol. Természetesen célszerű egy orvos által is megerősíttetni a diagnózist. Gyomorbántalmak: puffadás, hasmenés, bélgörcsök, hasi fájdalom és erős szelek. Ezek a kellemetlen jelek a fogyasztás után fél-, egy órával jelentkeznek és hosszú órákon át kínozhatják a beteget. A tüneteket felerősítik a gyorsan felszívódó szénhidrátok, mint a fehér liszt és az egyszerű cukrok, ezért érdemes kerülni az ezeket tartalmazó ételeket. A kellő odafigyeléssel betartott étrend segítségével a beteg életkilátásai tökéletesek lehetnek. Elhanyagolt kisgyermekkori formák esetén az elégtelen felszívódás testi és értelmi visszamaradást, tanulási nehézségeket, viselkedészavarokat is okozhat. Ha az ember félvállról veszi az érzékenységet, többszörös hiánybetegség is kialakulhat.

A laktózintolerancia kezelése

Az állapot lehet végleges, de átmenetei is. Ha egyes fertőzések és azok gyógyszeres kezelése miatt alakul ki laktózérzékenység, a betegség lefolyása és kezelése után a szervezet idővel újra képes lesz a tejcukor lebontására. Így minden ezzel kapcsolatos tünet megszűnik. Sok esetben akkor is, ha egy ideig szigorú diétát tartunk, és egy ideig nem kerül olyan táplálék a szervezetbe, amiben laktóz található. Sokaknál bevált módszer az intoleranciára kifejlesztett tabletta, amit közvetlenül étkezés után kell bevenni. A gyógyszer segít a szervezetnek a laktázenzimet kettébontani, így elkerülhetők a kellemetlen mellékhatások.
Jó tanács: mindig olvasd el a csomagoláson az összetevőket!

Élelmiszereb, amikben nem is gondolnád, hogy laktóz van:

• szalámik
• felvágottak
• virsli
• gyógyszerek
• chips, ropi, rágcsálnivalók,
• cukorkák
• péksütemények
• gabonapelyhek
• italporok
• salátaöntetek

Írta: Tóth Klaudia

peppers! Mediterranean Grill

1052 Budapest, Apáczai Csere János utca 4.

A nyugodtan hullámzó Duna partján, a Budai Várra néző kilátás mellett igazán különleges körülmények között élvezheted a peppers! Mediterrán Grill finomságait. A Budapest Marriott Hotel földszintjén fellelhető étterem lenyűgöző panorámáján kívül megfizethető ételeivel is levesz majd a lábadról: kétfogásos ebédet 3.300 forintért, míg három fogást 4.200 forintért kérhetsz, hétköznaponként déltől délután 3 óráig. A gourmet teraszon elfogyasztott, frissítő limonádé tökéletes kiegészítője egy-egy ízletes harapnivalónak, csak bírj választani az étlap négy csábító előétele, négy főétele és három desszertje közül. Ne maradj le az étterem vasárnapi brunch-ajánlatáról sem, hiszen ínycsiklandozó magyar és mediterrán ételek kerülnek az asztalra, fejenként 10.500 forintért.

Costes Downtown

1051 Budapest, Vigyázó Ferenc utca 5.

A bisztró stílusú Costes Downtown valódi gyöngyszem a budapesti éttermek között, nem mellesleg a Costes (az első Michelin-csillagos étterem Magyarországon) kistestvére. 2015 júniusában nyitott meg, és alig egy évvel később, már 2016 márciusában elnyerte a Michelin megtisztelő elismerését. Az étterem könnyed hangulatához nagyban hozzájárul a természet inspirálta dekoráció, ami a bútorokat és a teljes belső designt is meghatározza. Az elegáns Prestige Hotelben megtalálható étterem egyszerűen megközelíthető, és bármelyik napon betérhetsz akár egy különleges reggelire, ebédre, vagy vacsorára vágysz, reggel 6.30-tól egészen éjfélig. A Miguel Vieira séf vezette Costes Downtown ételeit akár a nyitott látványkonyha közvetlen közelében is elfogyaszthatod, miközben a konyhában folyó, művészi szintre fejlesztett munka lépéseit követheted nyomon.

Nobu Budapest

1051 Budapest, Erzsébet tér 7-8.

A japán gasztronómia rajongói Közép-Európában elsőként Budapesten kóstolhatják meg Nobuyuki Matsuhisa mesterszakács világhírű specialitásait. Az összesen 80 fő befogadására alkalmas étteremhez egy sushi bár és egy maximum 20 fős különterem tartozik. Az 56 ülőhelyes bár különleges és egyedülálló „Nobu koktélokkal” és bármenüvel várja a vendégeket. A Nobu Budapest remek választás, ha könnyű és gyors ebédre vágysz; hétfőtől péntekig, déltől 15.30-ig csaphatsz le a sushi business lunch napi ajánlataira, amelyek a miso leves mellett a sushi séf különleges napi összeállítását, valamint egy gombóc fagylaltot is tartalmaznak.

Trófea Grill

1061 Budapest, Király utca 30-32.

1027 Budapest, Margit körút 2.

1132 Budapest, Visegrádi utca 50/a.

Az egyik legjobb érzés, amikor úgy válogathatunk a legfinomabb falatok és a legjobb italok közül, hogy közben nem kell az árakat figyelnünk. Ezt garantálja a 3 belvárosi Trófea Grill Étterem, ahol a rögzített áras étkezések során folyamatosan újratöltött büfépultokról, nemes alapanyagokból készült fogások közül úgy szemezgethetünk, hogy közben az üdítők, illetve sör, bor, pezsgő választékból is korlátlanul fogyaszthatunk. A svédasztalos ebédek és vacsorák specialistájaként gondoskodnak arról, hogy elegáns környezetben, profi kiszolgálás mellett csak a finom falatokra és a beszélgetésre koncentrálhassunk. Mindemellett a libamájtól, a bélszínen és királyrákon át a frissen sütött grill fogásokig mindenki megtalálja a számára kedves falatokat.

Wan Hao

1107 Budapest, Jegenye utca 30.

A budapesti kínai-negyedben található Wan Hao étterem kulináris utazásra invitál, ráadásul nemcsak finom, hanem egészséges kínai és kantoni finomságokkal várja vendégeit. A Wan Hao-ban gyors és finom ebéd-ajánlatok állnak rendelkezésedre, köztük van az elmaradhatatlan dim sum, a kantoni pirított tészta marhahússal, és a donburi (rizstál választott feltéttel) is, csak hogy néhány ikonikus tételt említsünk az étlapról. Melegebb napokra a tésztasalátát ajánlják, amit tépett csirkehússal és babcsírával tálalnak. Kóstolj bele egy másik kultúrába, próbáld ki az általuk kínált saslikot, amelyre köménnyel fűszerezett, apróra vágott hús és különböző zöldségek kerülnek feltűzésre! A Funzine olvasójaként egész évben 10% engedményt kapsz az ételfogyasztásra.

Menza

1061 Budapest, Liszt Ferenc tér 2.

Részben kávézó, részben étterem: a Menza minden szempontból remek választás, ahol fantasztikus italokat és ételeket kóstolhatsz meg. Az Andrássy utcai hely az 1960-as évek szofisztikált ám eklektikus világába kalauzol tágas helységeivel és különleges bútoraival, változatossága pedig az étlapon is megmutatkozik: kávék, sörök, magyaros és gourmet-fogások közül is válogathatsz. A kétfogásos napi ebédmenü ára csupán 1.390 forint, ami amellett, hogy pénztárcabarát, rendkívül ízletes is. Az á la carte étlapon olyan nemzetközi ínyencségek kaptak helyet, mint a hideg uborkaleves joghurttal, a spenóttal és ricottával töltött lazac, valamint a kukoricapuding fahéjas-rumos szilvával.

Arany Kaviár Restaurant

1015 Budapest, Ostrom utca 19.

A Széll Kálmán téri étteremben a magyaros halételeké a főszerep, ám az orosz gasztronómiával is megismerkedhetnek a betérő vendégek, akik akár kaviárt is fogyaszthatnak, amelyet az étterem saját halfarmjáról gyűjtenek be. Az 1990-ben alapított étterem az orosz cári időszak légkörét igyekszik megteremteni, és bűbájos kertjének köszönhetően tökéletes helyszíne lehet akár egy romantikus randevúnak is. Laktató fogásokat sorakoztatnak fel hívogató ebéd-menüjükön, amit keddtől csütörtökig lehet náluk elérni. Válassz három fogást (grillezett bélszín carpaccio paradicsommal, hideg kaporleves, pácolt hering és kecskesajt, és sok más, ínycsiklandó finomság közül) mindössze 5.900 forintért.

Az őszi programban minden eddiginél több, megközelítőleg 140 magyarországi közép- és felső kategóriás étterem vesz részt, amelyekbe szeptember 18-tól lehet előzetesen asztalt foglalni, kizárólag ezen a honlapon.

Néhány érdekes és hasznos tudnivaló:

• A 3 fogásos menük ára (3.300 Ft) már tartalmazza a szervízdíjat.
• Néhány exkluzív és több gourmet étterem prémium menüsorokkal készül, ezek 4.900 Ft-os áron érhetőek el.
• A résztvevő éttermek mindegyike igyekszik saját konyhájának legjavát bemutatni, a vendégeknek ínyenc és változatos ételeket felszolgálni.
• A program keretében különböző ízvilágokat kóstolhatnak meg a vendégek, mint például az olasz, a francia, a dél-amerikai, az ázsiai vagy akár a grúz konyha jellegzetes fogásait.

A programban számos visszatérő étterem vesz részt, de bőven akadnak új vendéglátóhelyek is. Néhány résztvevő a teljesség igénye nélkül: 

Antré étterem, ARAZ étterem, Budapest Bisztró, Eiffel bisztró, Gundel étterem, KNRDY, La Perle Noire étterem, Macesz bisztró, Manna étterem, Mészár Steak, Pesti Disznó bisztró, Rickshaw étterem (Corinthia), SonkaArcok bárkonyha, Spoon hajó, Wasabi éttermek…stb.

#1 Többet járnak étterembe, mint bármelyik másik generáció tagjai

Jó hír a vendéglátósoknak, kevésbé az Y-oknak. Még akkor is street foodot esznek ebédre, ha épp szorosra kellene húzni a gatyaszárat, amit leginkább amúgy is kevéske megtakarításuk sínyli meg.

#2 Alacsony tápértékű ételeket fogyasztanak

Annak ellenére, hogy sokan odafigyelnek az étel eredetére, a generáció másik fele gyorsan elkészíthető és olcsó megoldásokra költ, amikben nem található túl sok tápérték.

#3 Nem esznek elég gyümölcsöt és zöldséget

A Medical Daily felmérései kimutatták, hogy a mai fiatalok a napi ajánlott zöldség- és gyümölcsmennyiség közelében sem járnak.

#4 Rengeteg alkoholt isznak

A féktelen alkoholfogyasztás az Y-generáció egy jól ismert jellemzője. Néhány pohár itallal semmi gond nincsen, gondolhatjuk joggal, ami azonban heti néhány pohár ital most, komoly egészségügyi problémák okozója lehet később.

#5 Keveset főznek

Mivel sokat járnak étterembe, nem meglepő, hogy jóval kevesebbet főznek, mint az őket megelőző generációk tagjai, ez pedig azzal jár, hogy sosem tudhatják biztosan az elfogyasztott ételek összetevőit.

Forrás: womanitely.com

Az alábbi három étel meggyorsítja az öregedés folyamatát. Elmondjuk, miért.

Cukor

Bárhol olvasunk listát olyan ételekről, melyeket tanácsos elkerülni, a cukor biztos, hogy minden esetben aranyérmes. Ha egy termék hat fő összetevőjének egyike a cukor, akkor mindenképp kerülni kell, mivel a cukor roncsolja az agy hippokampuszát, ami többek között a memóriáért és az érzelmek szabályozásáért is felelős. A legegészségesebb cukorpótló szer a Stevia nulla közeli glikémiás indexével.

Gyulladáskeltő ételek

A gyulladást okozó ételek listája mindenki esetében más és más, a glükóz- és tejtermékek azonban általában megtalálhatók az összesen. A gyulladás a test természetes katasztrófaelhárító folyamata, ami alkalmanként normál esetben maximum 72 órát ölel fel. Ha ennél hosszabbra nyúlik, annak akár halálos kimenetele is lehet. A gyulladás ellen legegyszerűbben gyulladáscsökkentő hatású ételekkel lehet védekezni, ilyen például a kurkuma, a friss idényzöldségek, azok közül is leghatékonyabb a kelkáposzta, a spenót, a római saláta, és más zöld levelű zöldségek.

Feldolgozott húsok

A kolbász, a szalonna vagy a virslis hotdog csak néhány a feketelista szereplői közül. A túlzott húsfogyasztás megnövekedett testtömeg-indexet eredményez, ami pedig megemeli az ösztrogénszintet. Utóbbi okozója lehet diabétesznek, de a mell-, a petefészek- és a méhnyálkahártya-rák bizonyos típusainak is. Megéri tehát organikus húsokat fogyasztani, és abból is csak keveset.

Forrás: My Domain

A Rickshaw mindig is kiváló, hamisítatlan ételekkel, illetve a keleti népekre jellemző, derűs vendégszeretettel, autentikus környezetben fogadta a távol-keleti csúcsgasztronómiára fogékony vendégeit. Most a cseresznyevirágzás jegyében a japán kultúra egyik legjelentősebb és legközismertebb ünnepe, a hanami kerül a középpontba. Április 5-9. között a megszokott távol-keleti ételeink mellett kiemelt figyelmet kapnak a japán fogások.

A hanami, melynek gyökerei a VIII. századig nyúlnak vissza, szó szerint virágnézést jelent. A március vége és május eleje közötti időszak a piknikek szezonja, amikor a cseresznye és a japán szilva virágzásában gyönyörködni vágyók a szabadban költik el ebédjüket vagy vacsorájukat. A kezdetekkor a hanami a pompázatos fák meditatív szemléléséről szólt, ma már azonban Japán-szerte, egy hónapon át tartó népünnepély.

Erről a szokásról emlékeznek meg a Rickshaw étteremben, ahol a pazar fogásokat lampionok fényénél koto zenét hallgatva, kimonó kiállítás díszletei között, maszkokban és korhű képekben gyönyörködve élvezhetik a vendégek.

Ezúton à la carte menünk mellett többek között ezeket a különlegességeket kóstolhatod meg:

Hanami Rickshaw tál yakitori csirkenyárssal, libamájas gyoza gombóccal,

sült Szent Jakab kagylóval és yuzu mártással, tonhal tataki szeletekkel,

Yakiniku szósszal és zöld szójababbal

Rickshaw rahmen leves chashu sertéssel, zöldségekkel és tésztával

Katsudon donburi tojással, zöldségekkel és zöldhagymával

Grillezett lazacfilé Teriyaki mártással, shimeji gombával, lótuszgyökérrel

és jázmin rizzsel

Zöldteával ízesített fagylalt, -madeleine és -crème brûlée

A négyfogásos menü ára személyenként 12 800 Ft.

Április 5-től 9-ig, azaz szerdától vasárnapig a Rickshaw étterem szeretettel vár mindenkit, aki érdeklődik a japán gasztronómia és kultúra iránt.

Nyitvatartás: szerda – vasárnap: 18.00 – 23.00

Cím: 1073, Budapest, Erzsébet krt. 43-49., a Corinthia Hotel Budapestben

További infót itt találsz.

Előtte

Banán

Bár sok helyen írnak olyan butaságokat, hogy a banánt mellőzni kell az étrendünkből magas cukortartalma miatt, edzés előtt pontosan erre a gyümölcscukorra van szüksége a szervezetünknek. Sőt, a banánban lévő kálium az izmoknak is jót tesz, ráadásul nagyon könnyen emészthető a gyümölcs.

Zabkása

A zabkását nemcsak azért szeretjük, mert gyorsan és olcsón elkészíthetjük, de azért is, mert a magvak tele vannak rosttal és szénhidráttal, amik segítenek, hogy ne veszítsd el az energiád az edzésed legutolsó mozdulatáig.

Christin Urso

Joghurt

Egy pohár 2%-nál alacsonyabb zsírtartalmú (görög)joghurt fehérjetartalma miatt ideális választás az edzések utánra. Müzlivel, bogyós gyümölcsökkel vagy mézzel még finomabbá és egészségesebbé teheted az ételt.

Csirkehúsos Wrap

Nehogy a KFC-s wrapekre gondolj! Teljes kiőrlésű liszttel készült pitából, csirkemellsonkából, paradicsomból és zöldségekből álló wrap nemcsak finom, de nagyon hasznos is, ha edzés előtt 2 órával fogyasztod, de sportolás után is becsúszhat az étrendedbe.

Almaszósz

Fogyassz edzés előtt 30 perccel friss almapépet, ha azt akarod, hogy száz százalékosan oda tudd tenni magad az edzésen. Az alma kalóriatartalma köztudottal alacsony, rosttartalma viszont magas, így biztos lehetsz benne, hogy a gyümölcs megfelelő energiával lát majd el az edzések előtt.

Utána

Cottage cheese

Szerencsére az utóbbi időben Magyarországon is egyre jobban elterjedt a leginkább túróhoz hasonlító cottage chesse. Alacsony kalória- és magas fehérjetartalma miatt remek edzés utáni nass. Főleg, ha egy kevés gyümölccsel vagy dióval is megszórod.

Stephanie Frey / iStock

Répa és humusz

Fontos, hogy edzés is után adjunk egy kis energiát a szervezetünknek. Például A-vitaminban gazdag répa, és pár kanálnyi humusz formájában. Utóbbi magas fehérjetartalma miatt ideális választás, ráadásul a gyökérzöldséggel párosítva tökéletes ízkombinációt alkotnak.

Edamame bab

A hüvelyesekkel sem lehet mellélőni, ha edzés utáni ételt keresünk. Az edemame bab kevésbé ismert, ám annál profibb étel, ha nagy izmokat szeretnénk. Kevés benne a zsír, magas a fehérjetartalma, ráadásul a koleszterinszintet is csökkenti. Ha nem vagy ennyire fancy, nyugodtan ehetsz zöldborsót vagy babot is.

Alma mogyoróvajjal

Az alma szuperségéről korábban már írtunk, úgyhogy most csak a mogyoróvaj előnyeiről írnánk. Már csak azért is, mert rettenetesen feldobott minket is a hír, hogy az egyik kedvenc édességünk még egészséges is. (Persze csak minőségit választunk és mértékkel fogyasztjuk.) A mogyoróban lévő telítetlen zsírsav segít a zsírégetésben és az izmok fejlődésében. Nyami!

Deák St. Kitchen

Hogy tud egy hely egyszerre elegáns és vagány, szexi és romantikus, családias és kozmopolita is lenni? Pont úgy, ahogy a Deák St. Kitchen! A hely nem retten meg semmitől, minden ízbe belemeríti a fakanalát, és több nemzet konyhájából inspirálódnak menüjük összeállításakor. Egy hozzávalót azért semmiből sem hagynak ki: Budapest jellegzetes és utánozhatatlan esszenciáját, amitől minden ételük tapsot érdemel.

Gettó Gulyás

Az a szakács, aki a magyar gasztronómia ismert fogásait szeretné étlapjára tűzni, általában egyből azon kezd el gondolkozni, hogyan tudná megújítani őket. Pedig a magyar konyha klasszikus szereplőivel semmi gond sincs, úgy vannak jól, ahogy vannak. A Gettó Gulyásban is tudják ezt, és úgy tálalják elénk a jobbnál jobb pörkölteket, ahogy megszerettük őket – vagy annál egy picit még finomabban is!

Urban Tiger

Nehéz a kérdés: együnk vagy igyunk? Az Urban Tigerben mindkettőhöz kedvet kaphatunk, és mindkettőt érdemes is kipróbálnunk. Ételeik Kelet-Ázsia ízeit idézik, koktéljaik pedig a mennyországot. Az ételek szervírozását külön ki kell emelni, hiszen a terítékre kerülő fogások nemcsak finomak, de kisebbfajta designcsodáknak is felfoghatók, ami egyébként a hely berendezéséről is elmondható.

Fricska

Az alapanyagokon múlik minden, szokták a szakácsok mondani. A Fricska ezen a téren biztosra megy, ugyanis saját maguk készítik az ételekhez használt lekvárjaikat, befőtteket és a fogásokhoz felkínált kenyeret is. Maga a menü eléggé eklektikusra sikeredett, félig franciás, félig olaszos és egy picit magyaros is. Ebből az ízdzsungelből megszülető ételek egyediek, finomak és arra ösztönöztek minket, hogy mindenképpen megemlékezzünk róluk összeállításunkban.

Beszálló Food Bar

Az étkezést felfoghatjuk egy utazásként is, amibe érdemes beszállni. Főleg, ha a Beszállóról van szó. A Madách téren nyílt étkezde hangulatát össze sem lehet hasonlítani a többi budapesti hellyel – már emiatt megérdemlik, hogy felkerüljenek a listánkra. Bár, ami minket még jobban érdekel, az az étel, és ebben a tekintetben is derekasan helyt áll a Beszálló, ahol egy csipetnyi ázsiai ízvilág teszi igazán felejthetetlenné az élményt.