Az alábbi helyek nyitvatartása a járványügyi helyzet hatására módosulhatott. Látogassatok el a vendéglátóhelyek honlapjára, mielőtt elindultok hozzájuk!

Marty’s Kitchen & Bar

Bár jelenlegi tudásunk szerint az időutazás nem lehetséges, ismerünk egy elragadó belvárosi bisztrót, ahol a 60-as 70-es években érezheted magad. A műanyagmentes Marty’s múltidéző belső dizájnnal és modern, környezetbarát megoldásokkal, a legújabb gasztronómiai trendekre felkészülten várja vendégeit. Kínálatukban étvágygerjesztő nemzetközi brunch különlegességek, klasszikus magyar fogások, könnyű üzleti ebédek és házi sütemények versengnek az éhes betérők -köztük vegánok, vegetáriánusok és ételintoleranciával (liszt, tejtermék) élők – kegyeiért, akiket a nap bármely szakában szívesen látnak, reggel 8-tól egészen éjfélig. Ami a finomságok alapanyagait illeti, a természet adta hozzávalókkal dolgoznak, és mindent frissen, a helyszínen készítenek el.

1051 Budapest, Vörösmarty tér 5.

Café Brunch & Brunch Bistro

A Cafe Brunch Budapest és a Brunch Bistro Budapest egyaránt élre törnek a reggelizőhelyek fővárosi bakancslistáján. Mennyei kínálatukat, melyet az idei évtől izgalmas újdonságokkal egészítettek ki, magyar és nemzetközi ételek inspirálták. 2020 egyik legnagyobb dobása az avokádós pirítós kézműves kovászos kenyérrel, guacamoléval és 2 buggyantott tojással, de szintén kedvelt fogás a lendületes napok ellenállhatatlan alapeleme, a magyaros rántotta kolbásszal, hagymával és hegyes erős paprikával. A felújítás miatt március közepéig zárva tartó Café Bruch megújulva, több ülőhellyel kiegészülve várja a reggelizni vágyókat, akiknek azt javasoljuk, foglaljanak asztalt időben, ha nem akarnak hoppon maradni!

Café Brunch Budapest
1065 Budapest, Hajós utca 26/b

Brunch Bistro Budapest
1065 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 19/b

Fiaker Budapest

A Fiaker közvetlen eleganciájával, pasztell színeivel és hatalmas boros polcaival lopta be magát a szívünkbe. Az egykori Osztrák-Magyar Monarchia területéről származó borokat, pezsgőket ismertet meg vendégeivel, akik szám szerint 400 palack között találhatják meg új kedvencüket. Gasztronómiai palettája sem kevésbé változatos: akár mindenevő vagy, akár speciális diétát folytatsz, reggel 8-tól késő estig tárt karokkal várnak. Ahogy mi is tettük, náluk kezdheted a napod laktató meleg villásreggelivel, ha szeretnéd, akár egy pohár könnyű pezsgővel kiegészítve. Volt szerencsénk megkóstolni az elképesztően finom Eggs Benedictet, amit füstölt pisztránggal kértünk, majd mennyei, házi lekvárral kínált tarkedlit tűztünk a villánkra. A Fiaker tematikus rendezvényekben sem marad alul: rendszeresen otthont ad vasárnapi brunch-oknak (március 8-án például tavaszi étlap-premierrel várnak) és élőzenés borvacsoráknak.

1075 Budapest, Madách Imre út 11.

Budai 3

A 12. kerület szívében találjuk a 10 éves Budai Pékség-hálózat barátságos kávézóját. A hét minden napján nyitva tartó helyszínen hétköznap 7.30-14.30-ig, hétvégén egész nap friss reggelivel várnak, melyet márciustól novemberig akár a teraszon is van lehetőségünk elfogyasztani. A kínálatban jól megférnek egymás mellett a saját készítésű péksütemények, az omlettek, az ízletes szendvicsek, és az olyan különlegességek, mint az amerikai palacsinta juharsziruppal vagy a granola görög joghurttal és friss gyümölccsel. A Budai 3 hétfőtől péntekig napi ebédmenüvel, salátákkal, illetve vegetáriánus és vegán finomságokkal is kényezteti vendégeit. A Budai Pékség fennállása óta már 4 kávézót nyitott a 12. és a 2. kerületekben, sőt egy kézműves műhelyt is üzemeltet, ahol az érdeklődők bepillanthatnak a náluk kapható sütemények és finompékáruk elkészülésének kulisszatitkaiba. A kávé szerelmeseit a Budai 3-ban kézműves magyar és külföldi pörkölők termékei várják.

1126 Budapest, Kiss János altábornagy u. 35/A

The Ritz-Carlton, Budapest

A The Ritz-Carlton, Budapest nem bízza a véletlenre az érkező tavasz megünneplését. A luxusszálloda a brunch-olni vágyókat megcélozva három jelentős, szívünknek kedves eseménnyel kedveskedik az előttünk álló időszakban. Március és május között havonta egyszer elegáns vasárnapi brunch-ra várnak a Kupola Lounge-ban. Emeld poharad a nőkre a The Ritz-Carlton nőnapi brunch-án március 8-án, töltsd a napod a családdal, barátokkal az április 12-i húsvéti eseményen, vagy ünnepeld az élet ajándékát és az édesanyákat május 3-án! Pazar fogásokra, változatos ízekre, művészien prezentált desszertekre számíthatsz élőzenei aláfestéssel; olyan élményben lesz részed, ami az egész napodat, sőt, a következő hetedet is meghatározza. A hotel jellegzetes kupolája és gyönyörű kristálycsillárja alatt különleges lesz minden eltöltött perc. Ne felejtsd el átadni magad a megkapó hangulatnak! Foglalás: +36 1 429 5500.

1051 Budapest, Erzsébet tér 9-10.

Mokka Cukka

Két típusú ember létezik: az egyik a koránkelő, a másik a reggeli kihagyását is megkockáztató, sokáig alvó. Nem mintha választani kellene mostanában, hiszen szerencsére ott van például a Szabadság tér és a Parlament közelében megtalálható Mokka Cukka, ahol valójában bármikor megejtheted a nap első étkezését. Isteni finom, nemzetközi és magyaros ételek (gluténmentes, vegetáriánus, vegán és húsos opciók) sorából lehet választani egy csésze specialty kávé mellett, és ha már a koffeinbombákról van szó, nem felejthetjük el, hogy a Mokka Cukkában színes latte art-tal teszik egyedivé a csészébe kerülő csodákat. Ha igazán laktató, magyaros főételre vágynak az ízlelőbimbóid, brunch helyett az ebéden is elgondolkodhatsz náluk. Nézz szét a napi ajánlatok között!

1054 Budapest, Báthory utca 3.

Kiskifli

Ha egy igazán családias hangulatú reggelire vágynál, mindenképpen figyelmedbe ajánljuk a Kiskifli kávézót, amit apró mérete tesz különlegessé. A pultosoknak mindig van néhány jó szavuk a vendégekhez és gyakran közös cseverészés alakul ki a törzsvendégekkel, akár egy családi reggelinél vagy ebédnél is. Reggeli ételeket egész nap kínálnak, ezenkívül választhatsz szendvicsek, saláták és napi ebéd menü közül is. Ráadásként a szendvicseket, valamint a tojásételekhez kínált pirítóst kérheted gluténmentes verzióban, a sütik pedig kivétel nélkül cukormentesek, de itt is gondoltak a glutén- és laktózérzékenyekre. Nem utolsó sorban nem csak a hangulat, az árak is barátságosak, és ha nem érnél rá helyben fogyasztani, bármit elkészítenek elvitelre is.

1134 Budapest, Apály utca 2/b

Cup & Scoop

Reggelente nehezen térsz magadhoz? Ideje, hogy bevezess egy új szokást: add meg a kezdő lökést a napodnak egy energianövelő brunch-csal! Ismerünk egy Andrássy úthoz közeli helyet, ahol gyönyöröket élhet át a gyomrod, nem mellesleg telt ízvilágú Illy kávét töltenek a csészédbe. A kávézóként és fagylalt lelőhelyként is működő Cup & Scoop egy listányi finomsággal vonzza vendégeit, akik előtt ott a kihívást jelentő feladat, hogy válasszanak a mennyei szendvicsek, puha és ízletes, helyben sütött pékáruk, gofri, frissen facsart narancslé, teák, és kézműves pillecukorral dekorált forró csokoládé közül. A pillecukorral kapcsolatban azt még érdemes elárulnunk, hogy az épületben található az ország első pillecukor manufaktúrája, melynek termékei ősztől tavaszig elérhetőek. Éhségedet reggel 8 és este 10 között küzdheted le náluk, és délután 5-től a város legjobb vízipipái is rendelkezésedre állnak!

1062 Budapest, Rózsa utca 62.

Corso Restaurant & Terrace

A Corso Étterem vasárnapi brunch-án a korlátlan fogyasztásnak köszönhetően reggeli finomságokon túl klasszikus magyar ételek, francia sajtok, sushik és desszertkülönlegességek sorát tudod végigkóstolni. A főváros legbőségesebb nemzetközi és hazai ízeket felsorakoztató kínálata vár. Gullner Gergő Executive Chef csak úgy, mint az életben, a konyhában is az egyszerűséget részesíti előnyben: főztjei esetében ez a letisztultságot jelenti, melybe finoman simul bele az eltérő fogások megfontolt összehangolása. Az étterem a legimpozánsabb UNESCO világörökségi helyszínén helyezkedik el, közvetlenül a pesti Dunapart legszebb sétányán, a Dunakorzón. Még egy jó hír: a legkisebbeket a gyereksarokban tapasztalt animátorok szórakoztatják, amíg a vendégek gondtalanul élvezik az ízeket.

1052 Budapest, Apáczai Csere János utca 12-14.

Empathy Cafe & Bistro

Amikor meglátogatod a Magyar Vöröskereszt által üzemeltetett, Arany János utcai Empathy Cafe & Bistro-t, két legyet ütsz egy csapásra. Egyrészt, nem akármilyen reggeli és brunch fogásokkal csillapíthatod az éhségedet, másrészt jót teszel, hiszen egy charity vendéglátóhelyről van szó. 16 méter hosszú asztalukkal teljesül a céljuk, azaz hogy közelebb hozzák egymáshoz az embereket. Minőségi, szezonális (ráadásul helyi!) alapanyagokra épül a kínálat, de mivel kávébab hazai földben nem terem, a koffeinforrást jelentő Bányai specialty kávét egy Costa Rica-ban élő magyar férfitól szerzik be. Az étvágygerjesztően illatozó reggelik minden igényt kielégítenek, van például Empathy fitt menü granolával és szuper juice-cal, vegetáriánus rántotta, grillezett szendvicsek, és lényegében minden, amire az ízlelőbimbóid vágynak. Imádjuk a kreatív, tematikus ebédmenüt is, a vegán hétfő és a pizza csütörtök a kedvenceink!

1051 Budapest, Arany János u. 31.

És ha ennyi nem lenne elég, további budapesti reggeliző helyeket találhatsz ebben a cikkben:

Brunch & Budapest

12 budapesti reggelizőhely, amelynek helye van a gasztronómiai bakancslistákon.

Funzine

A WWF Föld Órája idén március 30-án 20:30 és 21:30 között lesz – az emberek jelentős részének azonban már nem csak ez az egy óra számít. Hiszen tudjuk, hogy a 60 perc sötétség szimbolikus: felhívja a figyelmet arra, hogy itt az ideje mindenkinek környezettudatos döntéseket hoznia életében.

A WWF Magyarország egy négyhetes kihívássorozatot indított, mely során bárki számára kivitelezhető fenntarthatósági tippeket ad a táplálkozás, a hulladékcsökkentés, a háztartás és az energiatakarékosság terén. Így mindenki kiválaszthatja azt, amit a saját életébe be tud illeszteni. A kihívás már negyedik hete terjed a közösségi média felületein #földórája2019 hashtaggel, és a posztok egyértelművé tették: a fenntartható életmód hazánkban is egyre menőbb

– mondta Antal Alexa, a WWF Magyarország kommunikációs vezetője.

Süt a nap, te mégis ásítozol? Hiába alszol 8-9 órát, talán még fáradtabbnak érzed magad? Olyan a tested, mintha ólomból lennél? Többször is megszédülsz, miközben a fejedet üres szivacsnak érzed? Nincs türelmed semmihez és kedvetlennek érzed magad? Ne aggódj, ez csak a tavaszi fáradtság!

Hiába ért véget a tél, hiába süt az arcunkba a nap, nem szabad elfelejteni, hogy a természet sem egyik napról a másikra borul zöldbe, és több hétnek kell eltelnie ahhoz, hogy kinyíljanak a virágok és tényleg tavaszt mondhassunk. Ugyanígy van az emberi szervezet is, ami igaz nem pihen annyira meg télen sem, mint a természet, de a földi változások elől mi sem menekülhetünk. Októbertől egészen március elejéig megváltozik a szervezetünk működése és a lehetőségeink is csökkennek az aktív nyári időszakhoz képest. Gondolunk itt arra, hogy nem csak a szürke felhők csúsznak be hosszú hetekre a fejünk fölé, hanem a szervezetünkbe bevitt táplálékok sem biztosítják az energikus állapot maximumát.

Ennek következtében kimerül a szervezetünk és a tél végeztével hiába köszönt be a jó idő, mi még ugyanolyan éber álomban érezzük magunkat, mint a téli hónapok folyamán. Fáradtak vagyunk, nehéz a testünk, szürkék a gondolataink, visszafogott a kedvünk, enerváltak vagyunk. De ez egy természetes állapot, melyet úgy ismerünk: tavaszi fáradtság.

Lehet, hogy sokan most csak legyintenek, de igen komoly állapot ez, kellő odafigyelés nélkül pedig hosszú heteket vehet igénybe, hogy kilábaljunk belőle, így érdemes szem előtt tartani és tenni érte, hogy közérzetünk a lehető leghamarabb kerüljön a napi frissesség helyzetébe.

Ehhez legelőször azt kell tudnunk, hogy mi történik ilyenkor velünk, milyen összetevők juttatnak el bennünket idáig, azaz mik is a tavaszi fáradtság okai.

Vegyük sorra, röviden:

• A téli táplálkozással kevesebb vitamint viszünk be, így kiürülnek a készleteink.
• A kevés napsütés is megvonja; történetesen az UVB sugárzás átalakításával nyerhető D-vitamint a szervezettől.
• A hormonszintünk is változik, megváltozik a melatonin (alvásért felelős – több lesz) és a szerotonin (boldogságért felelős – kevesebb lesz) termelésünk.
• Több zsírban és szénhidrátban gazdag ételt fogyasztunk, melyek megterhelik az emésztőrendszerünket.
• Kevesebbet mozgunk, és kevés időt töltünk a szabadban.

Kellő odafigyelés mellett ezek a hatásfokok kordában tarthatók, de a természet ciklusát akkor sem kerülhetjük el, így sokkal jobb, ha vele tartunk és elfogadjuk, hogy télen kissé alacsonyabb a rezgésünk és ezt tavasszal szép, lépésről lépésre elkezdjük mi magunk is emelni.

De mit tehetsz a jobb közérzetért ilyenkor?

Először is legyünk türelmesek magunkhoz és legyünk tettre készek önmagunkért, mert más nem csinálja meg helyettünk. Jó, ha mindehhez társul némi tudatosság, hogy megfelelően kezeljük az állapotunkat, és ne csak a szomszéd csodateájában bízva várjuk a csodát. Majd ezek után jöhetnek azok a fontos lépések, melyekből néhányat össze is gyűjtöttünk, szíves használatra!

• Irány a szabadba! Mozogj, sportolj bátran a levegőn, sétálj nagyokat.
• Tűrd fel a pulcsit és vedd le a sapkát, engedd be bőrödbe a napfényt, ami már napi 15 perc alatt nagy változást okoz.
• Tarts tisztítókúrát, de ne borítsd fel az egyensúlyodat, egy pár napos könnyű diéta bőven elég.
• Fogyassz minél több gyümölcsöt és zöldséget, keresd a legfrissebbet, például retket, zöldhagymát.

• Igyál több folyadékot (lehetőleg tiszta vizet), legalább napi 3 liter ajánlott.
• Élénkítsd fel a szervezeted! Egy úszás és egy kis szaunázás csodákra képes.
• Pótold a vasat és cinket, mert az is fogytán lehet (a C-vitamin segíti a felszívódásukat).
• Teremts magadnak harmonikus környezetet, ami kiegyensúlyozza a nehéz pillanatokat. Sokszor egy kellemes párologtatás vagy füstölőzés is elég.
• Fontos a tápláló reggeli, ne feledkezz meg róla!

Persze az emberi kapcsolatok is magasabbra húzhatnak, úgyhogy érdemes jó társaságban, jó programon, jókat nevetni.

Kovács M

Habár közeledik a jó idő és a napsütéses órák száma is nő, az energiapazarlás ettől függetlenül még nem nagyon szokott csökkenni – épp ezért fontos, hogy legyen egy nap, amely a környezettudatosságra, fenntarthatóságra és az energiatakarékosságra hívja fel a figyelmet.

Ahogy a Föld népessége egyre csak nő, az egy főre eső erőforrások pedig csökkennek, egyre fontosabb témákká válik az energiatakarékosság és a megújuló energiaforrások. A nagy kérdés: hogyan lehet rávenni az embereket, hogy legalább egy kicsit környezettudatosabban éljék mindennapjaikat? Az egyik válasz a világ minden táján megrendezésre kerülő energiatakarékossági világnap, és sok egyéb, az egész március hónapot átölelő program, kezdve a gyerekrajzversenyektől a március 28-i Föld Órájáig, amikor is az egész Föld „elsötétül” egy szűk 60 percre.

A programok elég szép sikereket értek el az elmúlt években, de sajnos még mindig van hova fejlődni: ahhoz, hogy legyőzhessük az emberiség előtt tornyosuló hatalmas akadályt, amit az erőforrások szűkössége és egyre gyorsuló kimerülésük, az energiaárak növekedése és bolygónk teherbíróképessége jelent, meg kell ismernünk azokat a lehetőségeket, amelyekkel mi is és Földünk is jól jár.

A hétvége folyamán a nyitott szemmel járók számos, az energiatakarékosság jegyében rendezett programmal találkozhatnak, és mivel a tavasz az újjászületés, megújulás időszaka, ilyenkor a szemléletváltás is könnyebben mehet.

Aki pedig maga is szívesen feltöltődne egy kis energiával, egyszerűen csak menjen ki az utcára vagy a szabadba, sétáljon a gyönyörű napsütésben, szívja be a friss levegőt, és élvezze azt a sok jót, amit a természettől kaptunk. Ezután biztosan sokkal nagyobb lelkesedéssel fogja belevetni magát az energiatakarékos életmód világába!

Ha szívesen elmerülnétek az energiatakarékosság témakörében, akkor az alábbi magyar feliratos TED-előadások erre tökéletesek lehetnek.

1. Először is mosd meg az arcod hideg vízzel! Kegyetlennek hangzik, de hidd el, felüdít!
2. Főzz egy bögre kávét vagy teát – az ilyen rutinok barátságosabbá teszik a hajnalt.
3. Tedd be kedvenc zenekarod legvidámabb számát a YouTube-on! Tuti, hogy azonnal kinyílik a szemed, egy kis öltözködés közbeni tánc pedig színt visz a monoton szürkeségbe!

És akkor jöhet a reggeli! Természetesen az egyszeri étkezés nem tart ki egész nap… de ebédig biztosan! 15 perc alatt feltöltődhetsz, ha kipróbálod lenti tápláló, de egészséges recept ajánlatunkat!

Az Egészség-bajnok reggeli

1. Reszelj le egy körtét vagy egy édes almát.

2. Keverd össze három evőkanál búzakorpával!

3. Adj hozzá egy kevés barna mézet, vagy nádcukrot, ízlés szerint.

4. Önthetsz rá friss joghurtot, vagy megfűszerezheted extra magvakkal (dió, mogyoró, mandula vagy akár natúr tökmag), illetve müzlihez is keverheted.  

Voilá! Eme reggelinek tisztító hatása is van a búzakorpának köszönhetően, ugyanakkor rendkívül tápanyagdús! Most már kezdődhet a hét!