Hozzávalók (kb. 16 szelethez)

A brownie tésztájához

• 3 tojás (M-es méretű)
• 250 g kristálycukor
• 240 g olvasztott vaj
• 4 és ½ ek finomliszt
• 3 ek kakaópor
• ½ tk őrölt fahéj

A sütőtökös krémhez

• 200 g sült tök
• 3 és ½ ek kristálycukor
• 1 nagyobb tojás (L-es méretű)
• 210 g mascarpone
• 2 és ½ ek finomliszt
• ½ tk őrölt fahéj
• 1 mk őrölt szegfűszeg

A mascarponekrémhez

• 250 g mascarpone
• 140 g habtejszín
• 60 g porcukor
• 10 g habfixáló
• ½ narancs héja
• ¼ narancs leve
• ¼ citrom leve

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 170 fokra, és egy kb. 18×27 cm-es forma alját kibéleljük sütőpapírral.
2. Először elkészítjük a tökös krémet. Ehhez a már kihűlt sütőtököt kikaparjuk, és botmixer segítségével homogén állagúra pürésítjük. Hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a mascarponét, a lisztet és a fűszereket. A krémet habverővel elkeverjük és félrerakjuk.
3. Ezután következik a brownie. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, a kakaót és a fahéjat. A tojásokhoz hozzáadjuk a cukrot, hozzácsurgatjuk az olvasztott langyos vajat, és simára keverjük. Végül hozzáadjuk a lisztes keveréket, és az egészet alaposan összeforgatjuk.
4. A brownie tésztájából kb. 4 evőkanálnyi mennyiséget félrerakunk, és a többit belesimítjuk a sütőnk aljába, majd erre ráöntjük a tökös krémünket. A 4 evőkanálnyi tésztát ezután egyenletesen rácsurgatjuk a tökös krémre, és egy kés vagy villa segítségével márványosra húzzuk.
5. Ezután mehet is a sütőbe, ahol kb. 35 perc alatt készre sütjük. Akkor lesz kész, ha a közepe már remegős. Miközben hűl, elkészítjük a mascarponés krémet.
6. A krém hozzávalóit mind egy tálba tesszük, habverő segítségével kihabosítjuk és egyenletesen rásimítjuk a kihűlt sütemény tetejére.
7. A süteményt hűtőbe tesszük legalább 2-3 órára, majd felszeleteljük, és fogyaszthatjuk is.

A receptet köszönjük Gál Melániának.

Mit kell tenned?

A száraz hozzávalók keverékét szépen becsomagolva, felcímkézve töltsd egy egyszerű befőttesüvegbe, és lényegében már készen is vagy! Természetesen használati utasítással ellátva praktikus átnyújtani szeretteidnek. Az egész művelet körülbelül félóra alatt megvan, úgy, hogy még a konyhapultot is letakarítottad magad után. Ennek a receptnek a mintájára kikísérletezhetsz muffin vagy torta mixeket is, sőt, egészségesebb, cukor-, vagy gluténmentes keverékeket is.

Hozzávalók

• 25 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 4 dkg kakaópor
• 2 púpozott tk sütőpor
• csipet só

Elkészítés

Óvatosan keverd össze a hozzávalókat egy habverővel, míg homogén port nem kapsz, majd kanalazd egy befőttes, vagy csatos üvegbe és jól zárd le. Díszítsd masnival, textillel, címkével, ahogy jól esik, és mellékeld hozzá a következő használati utasítást.

Melegítsd elő a sütőt 175ºC-ra. Keverj össze egy tálban 2 felvert tojást, 2 tk. vaníliakivonatot, és 8 dkg olvasztott vajat, majd add hozzá az üveg tartalmát. Óvatosan forgasd össze, majd egy sütőpapírral bélelt, kb. 23 cm x 33 cm-s tepsiben süsd 25-30 percig. Akkor jó, ha a teteje már ropogós, de belül még krémes, ne süsd túl!

A receptért köszönet Csigó Zitának. Még több finom receptet az Ízes Élet honlapján találsz.

Ebédidőben többféle levessel, napi ajánlattal és különféle főzelékekkel készülünk Nektek.
Kínálatunk között laktóz- és gluténmentes ételekkel is találkozhattok.
Desszertként finom süteményekkel készülünk, de aki a „folyékony kenyér” híve, annak a kisüzemű sörkínálatunk láttán is boldogság fogja elönteni a szívét.
Szeretettel várunk! Hívd meg a haverokat is!

– olvashatjuk Facebook bejegyzésükben.