![\"\"](\"https:\/\/funzine.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ritae-fall-2842312-1200x812.jpg\")
Znani okusi v novi preobleki
\nM\u00e1kos Guba do\u017eivlja vznemirljiv \u010das, saj v svojo enoto V. okro\u017eja pozdravlja ne le novega kuharja, temve\u010d tudi novo podobo. Zahvaljujo\u010d spremembi je mad\u017earska linija \u0161e mo\u010dnej\u0161a, znani okusi in prostor za goste pa dobijo povsem novo obliko.<\/p>\n
Namesto karirastega prta elegantno, a prijazno okolje vzbuja toplino doma, novi jedilnik pa zvesto odra\u017ea kuharjev pristop: pi\u0161\u010danec s papriko in goveja enolon\u010dnica ostajata, vendar sta povzdignjena na raven restavracije, vsaka \u00bbhrana za tola\u017ebo\u00ab pa dobi majhen pridih. Lahko bi celo rekli, da du\u0161o jedi daje tradicija, sodobna linija pa zagotavlja, da je ve\u010d kot le nostalgija.<\/p>\n
Navdu\u0161eno listamo po jedilnikih in \u017ee na prvi strani postane jasno, kako si Attila Moln\u00e1r vse to predstavlja. Novi kuhar je debitiral z resni\u010dno posebnimi kreacijami: zasnoval je tri sezonske jedi, od katerih ima vsaka tisto nekaj dodatnega, o \u010demer se je toliko govorilo.<\/p>\n
Preden pa za\u010dnemo, na na\u0161o mizo kot predjed prispe foie gras, postre\u017eena na torti, z nepogre\u0161ljivo jabol\u010dno omako, nekaj mikrozelenja in sve\u017eim sadjem na vrhu. \u010ce bi morali razvrstiti vse gosje jetre, ki smo jih kdaj poskusili, bi bila zagotovo med prvimi desetimi!<\/p>\n
Od novih jedi je najbolj vzbudila na\u0161o domi\u0161ljijo juha, saj se imenuje lubeni\u010dni gazpacho in vsebuje tudi dimljenega lososa. \u010ceprav je morda presenetljivo, tudi ta temelji na mad\u017earski gastronomiji, saj melona v njej prihaja v M\u00e1kos Gubo od doma\u010dih proizvajalcev.<\/p>\n
Glavna jed, hladni velout\u00e9 iz mu\u0161katne bu\u010de, bo tujcem manj znana, doma\u010dinom pa zagotovo. Ko pomo\u010dimo \u017elice v svilnato bu\u010dno enolon\u010dnico, za trenutek spet postanemo otroci \u2013 a svinjski tonkatsu, ponujen kot preliv, poskrbi, da celoten u\u010dinek ustvari povsem novo okusno izku\u0161njo.<\/p>\n
Ikoni\u010dne sladice in druge dobrote
\nSeveda sladice ne moremo izpustiti. Naravno bi bilo, da bi glasovali za makov cmok, toda v son\u010dnem popoldnevu se je za zmagovalca izkazal skutin cmok z malinovo mastjo, prelit z malinami in medeno kislo smetano. Pravilno smo se odlo\u010dili, prenovljena poslastica je bila odli\u010den zaklju\u010dek obroka \u2013 naslednji\u010d bomo pustili prostor tudi za makov cmok.<\/p>\n
Seveda je na terasi tudi nekaj osve\u017eilnih pija\u010d: pona\u0161ajo se s \u0161iroko izbiro vin in pene\u010dih pija\u010d, njihov zna\u010dilni koktajl, jagodno-bazilikov Guba House Spritz, pa je za goste pripravljen celo brezalkoholno kot Guba limonada. Ni treba posebej poudarjati, da kava, pretihotapljena v skodelico s pikami, zagotovo dvigne raven ljubkosti!<\/p>\n
A to \u0161e ni vse: dobrote M\u00e1kos Gube \u2013 Bazilike spremlja glasba v \u017eivo vsak \u010detrtek, petek in soboto od 18. ure dalje. \u0160e ve\u010d, na drugi lokaciji, Krisztina k\u00f6r\u00fat, so pomislili tudi na tiste, ki i\u0161\u010dejo hitro, a kakovostno kosilo, zato zdaj od ponedeljka do petka ob vzno\u017eju gradu Buda ponujajo doma\u010d meni za kosilo. Letos v M\u00e1kos Gubi zagotovo ne manjka novosti!<\/p>\n
Restavracija M\u00e1kos Guba
\n1051 Budimpe\u0161ta, ulica Hercegpr\u00edm\u00e1s 18. | 1016 Budimpe\u0161ta, Krisztina Boulevard 65\u201367.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dobra stvar mad\u017earske kuhinje je, da vedno znova ponuja presene\u010denja in spodbuja restavracije k<\/p>\n","protected":false},"author":391,"featured_media":635150,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[14344],"tags":[],"post_places":[],"class_list":["post-635149","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomija"],"acf":{"connected_places":"","del_image":""},"yoast_head":"\n