![\"\"](\"https:\/\/funzine.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/ritae-paprika-529985_1280-1200x675.jpg\")
Elegantno, a prijazno vzdu\u0161je
\nMarket 1897 iz\u017eareva elegantno bistrojsko vzdu\u0161je: v restavraciji prevladujejo \u010disti, temnej\u0161i toni, a dvonadstropna jedilnica se zaradi ogromnih oken niti v zimski sivini ne zdi mra\u010dna.<\/p>\n
Gosta, ki i\u0161\u010de nepozabno restavracijsko izku\u0161njo, najprej prepri\u010da kakovostna, impresivna izbira pija\u010d \u2013 zahvaljujo\u010d veseli glasbi in prijaznemu osebju celotna slika niti za trenutek ne bo malodu\u0161na niti za tiste, ki so manj izku\u0161eni v kulinari\u010dnih dobrotah.<\/p>\n
Najbolj\u0161e iz ponudbe blackboard in stalne ponudbe
\nMed na\u0161im obiskom smo poleg stalne ponudbe zagotovo \u017eeleli poskusiti tudi ponudbo blackboard, ki se spreminja vsake tri tedne, zato smo izbrali me\u0161anico obeh menijev.<\/p>\n
Jedi so seveda spremljala vina, ki so se ujemala z jedmi: z vinske karte z ve\u010d kot 50 mednarodnimi in doma\u010dimi artikli smo naro\u010dili veli\u010dasten Irsai Oliver in elegantno vino cuv\u00e9e, ljubitelj koktajlov pa je bil dele\u017een osve\u017eilnega gina s tonikom.<\/p>\n
Tanko narezana pe\u010denka in ra\u010dja jetra, postre\u017eena na doma\u010dem brio\u0161u in postre\u017eena s karameliziranimi breskvami, so se izkazala za odli\u010den za\u010detek, zahvaljujo\u010d rde\u010di pesi v kombinaciji z modrim sirom in hru\u0161ko ter francoski \u010debulni juhi, postre\u017eeni s sirovimi krutoni, pa tudi na\u0161 vegetarijanski kolega ni od\u0161el la\u010den.<\/p>\n
Omeniti moramo tudi popolnoma usklajen medeno-gor\u010di\u010dni preliv, postre\u017een z govedino: za razliko od mnogih drugih krajev Market 1897 zelo skrbi, da so okusi v ne\u017enem ravnovesju.<\/p>\n
\u010ceprav bi nekatere predjedi lahko postregli kot glavne jedi, smo na\u0161e gastronomsko potovanje nadaljevali z odli\u010dnimi glavnimi jedmi: na\u0161 najljub\u0161i je bil ra\u010dji zrezek s \u010de\u0161njevo omako, v katerem sta trpkost sadja in so\u010dno meso tvorila fantasti\u010den duo.<\/p>\n
V nekaterih primerih smo lahko poskusili precej presenetljive kombinacije okusov: tak\u0161na je bila ocvrta cveta\u010da s pra\u017eenimi le\u0161niki, ki nas je hitro navdu\u0161ila.<\/p>\n
In tudi tisti, ki niso ljubitelji za\u010dimb, se ne bodo mogli znebiti kopra iz prenovljene krompirjeve enolon\u010dnice, ki spremlja file ostri\u017ea: za to poskrbita kuharja G\u00e1bor Nyilas in \u00c1d\u00e1m Barna.<\/p>\n
\u010ce imate raje bolj klasi\u010dne okuse, izberite flambirano klobaso, postre\u017eeno s cigansko klobaso, doma\u010do gor\u010dico in kruhom iz kislega testa, ki se odli\u010dno poda k lokalno pridelanim kumaricam \u2013 te najdete tudi na polici nad \u0161ankom, kjer \u010dakajo, da jih postre\u017eete v kozarcih.<\/p>\n
Za konec pa \u0161e sladke dobrote
\n\u017de siti smo bili, ko so predstavili \u010dudovite sladice, ki se jim je bilo preprosto nemogo\u010de upreti. Ni\u010d \u010dudnega: sadni kruh z medenjakovo peno in granito iz kuhanega vina, torta s slanim karamelom in \u010dokolado ter karnevalski krofi, flambirani pred nami, postre\u017eeni z vaniljevo omako in cimetom, so se izkazali za nepogre\u0161ljive.<\/p>\n
Kosilo smo zaokro\u017eili s kavnimi napitki Goosebumps etiopskega izvora, ki so se s svojimi bogatimi, sadnimi okusi izkazali za odli\u010dno po\u017eivitev.<\/p>\n
Sumili smo, da nas Market 1897 ne bo razo\u010daral \u2013 a domov smo se vrnili z \u0161e ve\u010djo okusno izku\u0161njo. Vsak, ki jo obi\u0161\u010de, ne bo na\u0161el napake ne le pri hrani, ampak tudi pri kakovosti postre\u017ebe, zato lahko mirno re\u010demo: vredno si je vzeti \u010das.<\/p>\n
Tr\u017enica 1897 \u2013 Kuhinja in vino by Borb\u00edr\u00f3s\u00e1g<\/p>\n
1093 Budimpe\u0161ta, Csarnok t\u00e9r 5.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
V Market 1897 na Csarnok trgu smo prispeli na siv, de\u017eeven februarski dan, a so slastni prigrizki<\/p>\n","protected":false},"author":391,"featured_media":621712,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[14344],"tags":[],"post_places":[],"class_list":["post-621711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomija"],"acf":{"connected_places":"","del_image":""},"yoast_head":"\n