\nKaj bi bolje za\u010deli seznam kot z nekronanim kraljem cesarskih sladic! Mnogi ljudje sploh ne vedo, da se avstrijski Cisesarschmarrn bistveno razlikuje od smarrna, ki prihaja z mad\u017earskih kro\u017enikov. Na\u0161i sosedje namesto iz zdroba pripravljajo najljub\u0161o sladico Franca Jo\u017eefa iz debelega, zra\u010dnega testa za pala\u010dinke, ki ga postre\u017eejo narezanega na ve\u010dje kose in nato prelijejo \u010dez vrat s slivovo ali jabol\u010dno omako. Seveda so rozine obvezne! \u010ce \u017eelite poskusiti dunajsko razli\u010dico, sta v Budimpe\u0161ti dva kraja, kjer lahko u\u017eivate v tej poslastici: Kaiserin, restavracija z drobtinami Cisesar z veliko za\u010detnico, in Paulaner S\u00f6rh\u00e1z, kjer lahko u\u017eivate v poslastici v pristnem pubskem vzdu\u0161ju.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/funzine.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/new-orleans-2429187_1280-1200x900.jpg\")
Sacherjeva torta
\nSimbol dunajskih sla\u0161\u010dic verjetno ne potrebuje posebne predstavitve. Ni naklju\u010dje, da je pred hotelom Sacher na Dunaju, ki je glavni ponudnik te torte, vedno neskon\u010dna vrsta \u2013 kdo bi se lahko uprl slastnemu triu: bogatemu \u010dokoladnemu biskvitu, mareli\u010dnemu d\u017eemu in sijo\u010di temni \u010dokoladni glazuri! Dobra novica je, da vam ni treba romanti v avstrijsko prestolnico, \u010de si za\u017eelite rezino Sacherjeve torte: ta \u010dokoladni \u010dude\u017e pripravljajo tudi enote \u010dastitljive sla\u0161\u010di\u010darne Auguszt, budimske najljub\u0161e sla\u0161\u010di\u010darne Daubner, sla\u0161\u010di\u010darne M\u0171v\u00e9sz K\u00e1v\u00e9h\u00e1z na ulici Andr\u00e1ssy ut, sla\u0161\u010di\u010darne N\u00e1ndori in mojstri sla\u0161\u010di\u010darne Cziniel, ki se zdaj pona\u0161a z dvema trgovinama!<\/p>\n
\u0160trudel
\nKuhinje mnogih narodov imajo \u0161trudelj za svoj ponos, vendar je neizpodbitno, da Avstrijci pripravljajo eno najbolj priljubljenih razli\u010dic. Jabol\u010dni zavitek z nadevom iz jabolk, rozin in cimeta, z debelej\u0161o, mehkej\u0161o plastjo testa kot mad\u017earski zavitek in najpogosteje prelit z vaniljevim sladoledom, navdu\u0161uje sladkosnede po vsem svetu. Vemo, da babica pripravlja najbolj\u0161e, \u010de pa \u017eelite preizkusiti nove kombinacije okusov, ne boste razo\u010darani nad \u010dudovito izbiro zavitkov v Els\u0151 Pesti R\u00e9tesh\u00e1z (Hi\u0161a zavitkov), R\u00e9tesbolt Anno 1926 in Monarchia R\u00e9tesh\u00e1z!<\/p>\n
Kugl\u00f3f
\nTa drobljiva poslastica je obvezna za po\u010dasno vikend jutro. \u010ceprav je, tako kot pri zavitku, izvor kugl\u00f3fa sporen, ima v avstrijski gastronomiji vidno mesto \u2013 in to ne po naklju\u010dju, saj njegov razko\u0161ni videz morda preka\u0161a le njegov okus. Sladki, bogato namazani z maslom, se lahko razlikujejo na ne\u0161teto na\u010dinov, v njem pa se skoraj vedno skrivajo rozine. V Budimpe\u0161ti je celo restavracija, poimenovana po njej: v Kugl\u00f3f Bisztr\u00f3 na Piarista k\u00f6z ga postre\u017eejo kot hi\u0161no priljubljeno jed, nebe\u0161ki marmorni kugl\u00f3f pa lahko najdete tudi v trgovinah Auguszta Cukr\u00e1szde.<\/p>\n
Kardinalski rez
\nKardinalski rez je pravi biser dunajskih sla\u0161\u010dic: lahka, puhasta torta s svojimi izmenjujo\u010dimi se plastmi meringue, plastmi biskvita in sadja razgla\u0161a brez\u010dasno eleganco. In zakaj se imenuje kardinal? Nekateri pravijo, da ime dolguje rde\u010di in beli barvi, ki sta podobni obla\u010dilom katoli\u0161kih kardinalov. Drugi pravijo, da si je vzdevek prislu\u017eil s svojo prefinjenostjo. Kakor koli \u017ee, ta razko\u0161na sladica bo zagotovo pritegnila va\u0161 pogled in ponudila \u010dudovito izku\u0161njo za va\u0161e brbon\u010dice! To posebno poslastico lahko naro\u010dite tudi v Erd\u0151s \u00e9s f\u00edai Cukr\u00e1szda v 11. okro\u017eju ali v trgovini Pataki Cukr\u00e1szda v gorah.<\/p>\n
Vaniljev roglji\u010dek
\nDi\u0161e\u010di majhen pi\u0161kotek je prava zvezda prazni\u010dnega \u010dasa in skoraj ni gospodinjstva brez vanilijevega roglji\u010dka v \u0161katli za bo\u017ei\u010dne pi\u0161kote. Zgodovina te zna\u010dilne oblike poslastice je prav tako polna vznemirjenja: pravijo, da naj bi oblika polmeseca simbolizirala zmago nad Turki. Poleg tega je bila vanilija takrat obravnavana kot prava zanimivost, zato je bil majhen kola\u010dek sinonim za razko\u0161je. Dobra novica je, da ga v Budimpe\u0161ti ne dobite le za bo\u017ei\u010d! Vanilijeve roglji\u010dke \u2013 ali Vanillekipferl \u2013 lahko najdete vse leto v impresivni kavarni Gerbeaud, v \u010dudoviti darilni \u0161katli, posute z vanilijevim sladkorjem \u2013 tako kot pi\u0161e v veliki knjigi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sladka zapu\u0161\u010dina monarhije \u0161e danes krasi ulice Budimpe\u0161te: krhko testo, hrustljave \u010dokoladne<\/p>\n","protected":false},"author":391,"featured_media":610238,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[14344],"tags":[],"post_places":[],"class_list":["post-610237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomija"],"acf":{"connected_places":"","del_image":""},"yoast_head":"\n