![\"\"](\"https:\/\/funzine.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/platting-4282016_1280-850x1274.jpg\")
Vse restavracije, ki so lani prejele Michelinovo zvezdico ali oceno, so bile vklju\u010dene v leto\u0161nji izbor, uspe\u0161nih pa je bilo tudi 14 novih restavracij. Na podlagi ocene preizku\u0161evalcev bo lahko \u0161e 8 restavracij v Budimpe\u0161ti in 6 restavracij na pode\u017eelju imelo Michelinove priporo\u010dilne tablice. Tudi nove nagrade ka\u017eejo, da je pode\u017eelska gastronomija v zadnjih nekaj letih zelo napredovala. To je eden od razlogov, da je \u0161tevilo restavracij, ki jih je priporo\u010dil Michelin, doseglo rekordno \u0161tevilo, saj je letos priznanja prejelo 59 restavracij. Z restavracijo Morzsa v P\u00e9csu pa se je \u0161tevilo restavracij Bib Gourmand (odli\u010dno razmerje med kakovostjo in ceno) pove\u010dalo na 7.<\/p>\n
Trajnostni razvoj je vse pomembnej\u0161a beseda tudi v turizmu, zato se je \u0161tevilo restavracij z zeleno zvezdico v primerjavi z lanskim letom pove\u010dalo, saj se letos s tem certifikatom pona\u0161a kar pet restavracij po vsej dr\u017eavi. Vila Kabala v Sigligeti je novinka na lanski lestvici. Zeleno zvezdico podeljuje MICHELIN za vse vidike dela kuhinje in restavracije, od pridobivanja sestavin do uporabe lokalnih in sezonskih pridelkov ter ravnanja z odpadki.<\/p>\n
Mad\u017earski zmagovalci vodnika MCHELIN 2023:<\/p>\n
Dve zvezdici MICHELIN:
\nPlat\u00e1n Gourmet, Tata
\nStand, Budimpe\u0161ta<\/p>\n
Ena zvezdica MICHELIN:
\nBabel, Budimpe\u0161ta, Budimpe\u0161ta.
\nBorkonyha Winekitchen, Budimpe\u0161ta
\nCostes, Budimpe\u0161ta
\ness\u00eancia, Budimpe\u0161ta
\nRumour, Budimpe\u0161ta
\nSol, Budimpe\u0161ta
\n42, Esztergom<\/p>\n
BIB Gourmand:
\nAnyuk\u00e1m Mondta, Encs
\nCasa Christa, Balatonsz\u0151l\u0151s
\nKist\u00fccs\u00f6k, Balatonszemes
\nMacok, Eger
\nMorzsa, P\u00e9cs (novo)
\nM\u00f3r24, Balatonf\u00fcred
\nSparhelt, Balatonf\u00fcred<\/p>\n
Zelena zvezda:
\nAlmalomb, Hossz\u00fahet\u00e9ny
\nGraefl Major K\u00e9t\u00fatk\u00f6z, Poroszl\u00f3
\nOnyx M\u00fchely, Budapest
\nSalt, Budapest
\nVilla Kabala, Szigliget (novo)<\/p>\n
Posebne nagrade:
\nWelcome and Service Award: Terj\u00e9k Petra \u00e9s F\u00f6lf\u00f6ldi P\u00e9ter (Villa Kabala, Szigliget)
\nSommelier Award: R\u00e1cz Imre (Spago by Wolfgang Puck, Budapest)
\nYoung Chef Award: Zaida Zincenco (Zincenco Kitchen, Budapest)<\/p>\n
Letos prvi\u010d priporo\u010dene restavracije (T\u00e1ny\u00e9r):
\nBobajka, Tarcal
\nBotanica, D\u00e1nszentmikl\u00f3s
\nCsopaki Resti by Laurel, Csopak
\nFLAVA, Budapest
\nFricska 2.0, Budapest
\nG\u00d3R\u00c9, Kishars\u00e1ny
\nMoszkvaT\u00e9\u042f Bistro, Budapest
\nNOON, Balatonf\u00fcred
\nPiac 42, Esztergom
\nSHO, Budapest
\nSolid, Budapest
\nTati, Budapest
\nWhite Salon, Budapest
\nZincenco Kitchen, Budapest<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mad\u017earske restavracije so ohranile svoje Michelinove zvezdice in ocene, lanskoletnim zmagovalcem pa<\/p>\n","protected":false},"author":391,"featured_media":466046,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[14344],"tags":[],"post_places":[],"class_list":["post-466045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomija"],"acf":{"connected_places":null,"del_image":""},"yoast_head":"\n