A Séf utcájában, autentikus környezetben mindezt meg is valósítjuk. A piacra visszük az ételeket amiket szeretünk és szeretünk újragondolni: a véres hurkát zöldborsópürével, sült almával, a konfitált kacsacombot zsírjában, lilahagymával vagy éppen a lecsót.
A piacra, mert szeretjük a hangulatát és mert piacon enni jó.
A Séf utcájában olyan ételeket adunk, amiket mindenki ismer egy olyan helyen, ahová mindenki jár.

Tulajdonképp a saját hely nyitásával átvitt értelemben a szabadságunkat váltottuk meg. Mindketten szilárdan elhatároztuk, hogy nem szeretnénk soha többé függni egyetlen munkáltatótól és a magyar vendéglátás árnyoldalaival is leszámoltunk. Az ars-poeticánk igen egyszerű, jó alapanyagból, jó vendégeknek, jó ételeket készíteni, jó ár-érték aránnyal. Egyetlen szabály létezik számunkra, az hogy nincs szabály, csak elégedett vendég!
Koncepciónk szerint a minőségi street food-ot teremtjük meg a bisztrókonyha elemeivel, vagyis a Street food + Bisztró = Bors GasztroBár
Eddig „csak” tökéletesen kellet főznünk, most viszont pénztárosok, kiszolgálók, facebook közösségépítők, beszerzők is vagyunk egyben.
Folyamatosan változik a kínálatunk, minőségi, friss alapanyagok felhasználásával. Hagyományos és egyedi leveskreációkat, gourmet grillbagetteket kreatív ízkombinációkban, tésztaételeket kínálunk. Ezen kívül elérhetőek a Borsban az extrém, nem hétköznapi kreatív szörpjeink, házi pitéink, desszertjeink.
Kicsi a Bors, de erős!