They know a lot about meat in Hungary, you must admit. If you’d like to learn from the masters, head to the International Butchers’ Competition in Napkor, where teams will match up their skills in slicing, chopping and processing. They’ll be preparing the traditional meats associated with a pig-sticking, from hurka (blood sausage) to kolbász (sausage) to toroskáposzta (a pork-and-cabbage dish), a meat-lovers’ extravaganza. It’s easy to find your way to this convention, just follow the signs to the Napkorona Udvarház festival center. Name: Száncsengés és Nemzetközi Böllérverseny
Date: January 9
Place: Napkor
Tel.: +36.42.337.742   
Email:
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 Web: www.napkor.hu (Hun)
 | In Ungarn weiß man viel über Fleisch, dass muss man zugegeben. Wenn Sie von den Meistern lernen wollen, kommen Sie zum Internationalen Metzger Wettbewerb in Napkor, wo sich die Teams messen werden im Schneiden, Hacken und Verarbeiten von Fleisch. Sie werden Traditionelles, was mit der Wildschweinjagd verbunden wird, zubereiten, von Hurka (Blutwurst) zu Kolbász ( Bratwurst), zu Toroskáposzta (ein Schwein-Krautgericht), also ein Fest für Fleischfreunde. Es ist leicht, zu dieser Veranstaltung zu gelangen, folgen Sie nur der Beschilderung zum Napkorona Udvarház Festivalzentrum.
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